中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的韭菜炒干鱿鱼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：干鱿鱼两条，韭菜半斤，
辅料：：蒜头5个，干红椒8条，
配料：：盐适量，味事达适量，香油适量，
韭菜炒干鱿鱼的做法步骤：
1.材料集合，韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟
2.锅内放油烧开，倒入鱿鱼
3.把鱿鱼先炸香了，捞起待用
4.继续放入红椒跟蒜头，炒香
5.倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了（漏拍了一张了，看文字啦）
6.好了。。装盘咯
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小鱿鱼炒韭菜
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：韭菜适量，豆瓣酱适量，油适量，
小鱿鱼炒韭菜的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.小鱿鱼过水焯，韭菜切段。
3.锅中放油，放入豆瓣酱翻炒，然后放入韭菜和小鱿鱼。
4.翻炒好装盘。
鱿鱼条炒韭菜
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，韭菜300克，
辅料：：油15克，盐5克，葱适量，姜适量，
鱿鱼条炒韭菜的做法步骤：
1.主辅料： 鱿鱼、韭菜。
2. 把鱿鱼收拾干净，切条。
3. 韭菜摘洗干净，切段。
4. 锅烧开水，放入鱿鱼条汆烫，烧开即可捞出。
5. 热油，炒香葱姜，放入鱿鱼煸炒均匀。
6.放入韭菜。
7. 翻炒均匀。
8. 加盐调味。
9. 炒制到韭菜塌秧发蔫，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、炒制这道菜肴，只需加盐调味就可以。
2、韭菜不宜炒制过火，发蔫就可以关火。
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