俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了青椒洋葱炒鸡腿肉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：肉鸡腿2个，
辅料：：青椒洋葱，生姜片适量，蒜适量，花椒适量，
青椒洋葱炒鸡腿肉的做法步骤：
1.肉鸡腿两个~青椒3个~洋葱一个~调料准备好~
2.鸡腿去除骨头~切成条状~青椒、洋葱切好（买的洋葱太大~用不完的用一半就好，太多会抢味~）
3.所有准备工作做好就可以下锅啦~
油烧到小泡泡消失就下鸡腿肉，翻炒几下就下调料~
4.鸡腿肉炒到白色~倒下青椒（喜欢吃脆一点的可以和洋葱一起倒下~）炒几下倒入洋葱~
5.炒一会儿~放入盐~起锅时放点味精~（可以添加一点点鸡精~）
6.哇哈哈~来张近照~
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青椒炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒1个，
辅料：：料酒2瓶盖，老抽1-2滴，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉2个半汤匙，鸡精适量，
青椒炒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2.将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3.若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4.热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
小贴士：
1.去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦。
2.老抽主要用来调色，放一些就可以，太白不好看但也不要太黑哈。图片中没有加老抽颜色淡了，是个失误，望大家借鉴哦～
炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿两个，土豆两个，柿子椒一个，葱适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量，淀粉适量，
炒鸡腿肉的做法步骤：
1.我们准备好土豆柿子椒和鸡腿
2.土豆切丁下锅炸至金黄色
3.柿子椒切丁备用
4.鸡腿去骨切丁备用
5.切好的鸡肉里放料酒适量盐淀粉抓匀
6.葱切小段备用
7.锅中放油煸炒郫县豆瓣酱
8.放入葱煸炒
9.倒入腌制好的鸡腿肉翻炒
10.倒入土豆和柿子椒翻炒
11.淋入老抽继续翻炒
12.加入少量糖味精盐翻炒，点入四勺左右清水(吃饭的饭勺哦)
13.翻炒均匀出锅
14.咋样呢看着？
小贴士：
炸土豆时用中小火，油要比平时炒菜多些，土豆刚下入锅里炸会粘在一起，不用管它，炸一会翻炒一下。直到土豆不再粘连，金黄色，用铲子搅动能听到土豆表面脆脆的声音，土豆就炸好了
加入佐料翻炒要迅速，否则鸡腿肉就老了发柴不好吃了
木耳炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿两只，干木耳5g，
辅料：：莴笋适量，蒜瓣两个，干辣椒三个，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量，
木耳炒鸡腿肉的做法步骤：
1.干木耳泡发，鸡腿洗净
2.鸡腿剔去骨头切小块，其他食材改刀备用
3.鸡腿肉放生抽，盐，鸡精，生粉，料酒，一点油，抓匀腌十分钟
4.锅里放油加热，放入蒜瓣辣椒煸炒出香味
5.煸炒出香味后加入鸡腿肉翻炒到鸡肉变色
6.鸡腿肉翻炒到变色后加入木耳和莴笋，翻炒后调味，记得添点水
7.出锅装盘了
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