食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“猴头菇冬瓜汤”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：冬瓜1块，猴头菇2个，薏米20g，无花果5-6粒，猪扇骨500g，
辅料：：盐适量，
猴头菇冬瓜汤的做法步骤：
1.猴头菇泡发。
2.剪去蒂，撕小块。
3.无花果冲洗一下
4.猪扇骨飞水，洗净浮沫。
5.薏米用水泡30分钟。
6.把以上材料放入汤锅，注入半锅水，大火烧开，转小火煲30分钟。
7.冬瓜擦净表皮的白灰，去瓤，切块。(冬瓜皮留着一起煲，皮有清热解毒的功效。)
8.把冬瓜放入，转大火煮开。
9.小火煲1个小时即可，吃时放盐调味。
10.清热祛湿润肺养胃。
97mSw.com相关阅读
猴头菇鸡腿汤
食材明细：
主料：：八月白山猴头菇1只，鸡腿1个，红枣7颗，
辅料：：浓汤宝炆炖专用汤底调味料1盒，精盐适量，姜片适量，
猴头菇鸡腿汤的做法步骤：
1.准备食材：八月白山猴头菇、鸡腿、红枣、浓汤宝炆炖专用汤底调味料、精盐、姜片
2.猴头菇泡好备用
3.大枣洗干净备用
4.鸡腿洗净分小块
5.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，捞出备用
6.锅内烧开水，放入姜片、鸡腿再次煮开，煮出泡沫捞出，将鸡腿冲洗干净
7.另起锅，放入鸡腿、猴头菇、大枣
8.放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料
9.大火煮开后，加适量的精盐，转文火煮1小时即可
小贴士：
1、浓汤宝的使用量，根据自己的食材多少添加
2、精盐酌情添加，要注意浓汤宝是有滋味的
猴头菇虾滑汤
食材明细：
主料：：猴头菇2只，虾滑250克，萝卜半根，昆布1片，木鱼花适量，
辅料：：盐少许，
猴头菇虾滑汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.昆布剪小块，清水泡2小时，直接熬煮1小时成汤。
3.加入木鱼花再烧一刻钟。
4.将汤的里面的食材全部捞出，留汤待用。
5.猴头菇泡发。
6.萝卜去皮切片，猴头菇切片。（猴头菇片多过几遍清水）
7.萝卜片汆水，再过凉水。
8.将汆好的萝卜和猴头菇加入熬好的汤中烧开再小火煮半小时。
9.将勺将虾滑下进汤锅中，加少许的盐调味。
10.再次烧开，虾滑浮起就可以。
小贴士：
1、猴头菇多过几遍清水，去除苦涩味。
2、昆布浸泡可以减少炖煮的时间。
猴头菇汤的做法
广州的冬天似乎真的来了，或许就是冷几天吧。2017年1月17日。阴天，偶见阳光，这么冷的天喝碗暖暖的小补的汤是最美好的了。第一次见新鲜的猴头菇第一次做猴头菇汤，总能听闻它是如何如何的好，今天也让我好好好一回吧！嘿嘿嘿～～我是在豆果找的做法，根据家里有的东西再自己搭配。最后一家人喝上美美的汤，真是开心呀！
材料：
排骨一条，猴头菇2个，姜2片，枸杞子少量，红枣6颗，黄芪适量，白术3片，干百合适量，盐少许，，
猴头菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的猴头菇，煮后并没有其他人说的苦味。按其他果友的做法用清水泡了半个钟，再洗净，用手挤干水分，掰成小块备用。
步骤2，排骨先熬30分钟～45分钟，放入各种食材，除了枸杞（我喜欢枸杞在关火前半小时再放入，这样枸杞不会被煮太烂）
步骤3，放入可爱的猴头菇，加多点水，得煲上一个多钟呢。
步骤4，小火煮了1小时40分钟的样子，汤色很漂亮。
步骤5，放入少许盐，美美的汤好了。致冬天。
灵芝猴头菇骨汤
食材明细：
主料：：猴头菇一个，猪骨些许，灵芝一小个，枸杞子些许，
辅料：：盐，适量，鸡粉一点，料酒几滴，姜片几片，葱段两根，
灵芝猴头菇骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇用清水浸泡至少3小时以上，期间不断更换水，只要水颜色变黄就换。这样防止煲出来的汤有苦味。
2.过程中，把猴头菇用刀切开几瓣浸泡。
3.像这样清水变清。
4.准备小个灵芝。
5.泡好的菇切去头蒂，切块备用。
6.灵芝剁块。
7.煲里倒入焯过血水的猪骨，灵芝，猴头菇块，葱段，姜片，最后盖盖前滴些许料酒。
8.大火熬开，中小火慢炖1.5小时即可。
9.出锅前10分钟加入些许枸杞子，然后加盐，鸡粉调好味，美！?
猴头菇大骨汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，
辅料：：土豆适量，猴头菇适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
猴头菇大骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇泡发好。
2.将枸杞提前泡好。
3.将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。
4.将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。
5.在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。
6.骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
7.将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。
8.盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。
食材大全《猴头菇冬瓜汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了新鲜猴头菇专题，希望您能喜欢！
