#信任之美#麻辣烫

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美#麻辣烫，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：午餐肉100g，土豆100g，鱼豆腐100g，金针菇100g，娃娃菜100g，魔芋丝1盒，鸭血150g，宽粉60g，南瓜100g，

辅料：：老干妈1勺，王家渡干锅底料1袋，盐适量，

#信任之美#麻辣烫的做法步骤：

1.准备食材。

2.将食材切好！

3.锅中放入少许食用油，放入一勺老干妈、一袋王家渡底料，炒香，放入适量清水，烧开！按照易熟程度，依次放入所有食材，煮熟就可以食用了。

4.煮好的麻辣烫，出锅，可以用香油蒜泥做蘸碟，非常美味。

5.分装到餐盒里，明天带给同事尝一尝。

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串串麻辣烫

食材明细：

主料：：莲藕1节，水发香菇150g，鸡胸肉150g，豆腐150g，金钱肚150g，西兰花100g，猪血200G，

辅料：：麻辣烫调料25g，

串串麻辣烫的做法步骤：

1.西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉

2.鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。

3.香菇泡发后打花刀

4.豆腐炸成豆腐丸子

5.金钱肚斜刀切片

6.所有食材串成串串备用

7.炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油

8.加适量高汤煮开

9.把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

10.然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟

11.然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可

小贴士：

金钱肚和猪血不易久煮，要后放

砂锅麻辣烫

食材明细：

主料：：嫩豆腐200G，鸡胸肉200g，牛肉100g，豆腐皮100g，猪血300g，宽粉50g，娃娃菜2棵，

辅料：：猪骨汤适量，麻辣烫调料25g，

砂锅麻辣烫的做法步骤：

1.先将嫩豆腐切块

2.热油炸至表面金黄捞出备用

3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用

4.猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）

5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时

6.炖好的猪骨汤备用。

7.炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。

8.炒出红油

9.加入猪骨汤煮开

10.把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右

11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟

12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟

13.最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟

14.一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。

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