茭白炒蛏子

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了茭白炒蛏子。更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：茭白120克，蛏子235克，

辅料：：干辣椒适量，姜片适量，葱段适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

茭白炒蛏子的做法步骤：

1.材料：茭白（已剥壳清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、干辣椒、姜片、葱段

2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和姜片炝锅。

3.随后，下入切好的茭白翻炒一下。

4.接着，合入蛏子，加适量的料酒。

5.翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味翻炒翻炒至蛏子开口。

10.最后，搁入葱段，即成。

11.出锅装盘。

97mSw.com相关阅读

莴笋炒蛏子

食材明细：

主料：：莴笋1根，蛏子325克，

辅料：：姜片适量，干辣椒适量，

配料：：料酒适量，盐适量，

莴笋炒蛏子的做法步骤：

1.材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）

2.将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。

3.将去皮的莴笋清洗一下。

4.放在案板上切成片，待用。

5.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。

6.焯开至开口，捞出。

7.晾凉一下。

8.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

9.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

10.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。

11.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。

12.最后，加适量的盐。

13.调味炒匀，即成。

14.出锅，装盘。

葱炒蛏子

食材明细：

主料：：蛏子600克，

辅料：：油15克，辣椒酱20克，葱适量，盐6克，味精2克，

葱炒蛏子的做法步骤：

1.主辅料： 蛏子、葱、辣椒酱

2. 把蛏子洗净，沥干水分。

3. 热油，放入葱煸炒。

4. 把葱炒出葱香味，防止炒糊。

5.放入辣椒酱。

6. 翻炒均匀，加盐调味。

7. 放入蛏子。

8. 旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。

9. 加一点味精提鲜味。

10. 翻炒均匀，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、蛏子一定要反复冲洗，洗净泥沙，沥干水分才好。
2、葱一定要多一些。

丝瓜炒蛏子

食材明细：

主料：：丝瓜260克，蛏子305克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，

丝瓜炒蛏子的做法步骤：

1.食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、姜片

2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。

3.搁入姜片、加适量的料酒。

4.焯开至蛏子开口，捞出。

5. 烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。

6.接着，合入焯好的蛏子翻炒一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

食材大全《茭白炒蛏子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！