不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“挂霜花生 。”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：白糖120克，纯净水100克，
配料：：玉米淀粉30克，
挂霜花生 。的做法步骤：
1.生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
2.玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
3.准备好白砂糖
4.纯净水倒入碗中备用
5.将水跟糖同时倒入锅中，煮至水开后转中小火，慢慢熬至糖溶化于水中
6.期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
7.倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
8.用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
9.快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
小贴士：
1：一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2：不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3：撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4：挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5：做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6：如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7：做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净
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挂霜花生(1)
食材明细：
主料：：花生适量，白糖适量，
辅料：：水适量，面粉适量，
挂霜花生的做法步骤：
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟，晾凉，用手一搓，花生皮就掉了
3.锅里放少许水，倒入大量白糖
4.开火不断搅拌，等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡，倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉，搅拌均匀，关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后，用勺子弄碎，就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士：
成功的完成这道小食，确实让人激动
咖啡挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：咖啡适量，水适量，
配料：：糖适量，生粉适量，
咖啡挂霜花生的做法步骤：
1.选择花生，不要太大粒的。
2.用炒锅小火炒熟花生。
3.糖和水混和放入锅中小火熬，直到糖完全融化。
4.加入咖啡粉！继续熬。
5.熬到糖水可以拉出丝就可以下花生了。
6.下入花生后要不停的搅拌，使糖全部裹住花生。
7.生粉要在之前，用微波炉加热3分钟，以去生粉味！
8.关火，继续搅拌，直到变脆。放凉更好吃。
小贴士：
花生外的红皮不要去掉，那个是非常有营养的。
精致挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，白砂糖适量，淀粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，黑芝麻适量，
精致挂霜花生的做法步骤：
1.准备红皮花生，糖，淀粉，黑芝麻（炒熟悉）2将淀粉放入无油的锅里炒（我们家没有微波炉如果有条件的，可以放炉里高火叮3分钟，）如果不炒就有生粉的味道，盛出加入黑芝麻拌匀
2.无油的锅里放入花生，同样小火慢炒，直到花生发出噼里啪啦的声音，爆出香味后盛出
3.锅里同时放入糖和糖，小火慢熬，直到粘稠能拉出细丝
4.快速放入花生和黑芝麻，拌匀，加入炒好的淀粉，拌匀，喜欢甜点的可以多加点糖，喜欢霜皮厚点的就多加点淀粉，口味自控，用漏勺过掉多余的淀粉，装盘，嗯，不比买的差，简单吧，赶快试试吧
小贴士：
熬好糖稀之后加入花生要拌匀，不然挂粉的时候不好，试试吧，哈哈
苔条挂霜花生
食材明细：
主料：：花生1碗，砂糖半碗，淀粉半碗，
辅料：：苔条粉2大勺，食盐适量，
苔条挂霜花生的做法步骤：
1.花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干
2.稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟
3.炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水
4.熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐
5.砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生
6.搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《挂霜花生 。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题，希望您能喜欢！
