#猛玛象风炉#香脆芝麻饼(1)

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供#猛玛象风炉#香脆芝麻饼(1)，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：蛋白120g，低筋面粉120g，细砂糖85g，芝麻80g，黄油120g，

辅料：：盐3g，

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤：

1.准备好所有材料和工具

2. 黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用

3.把黄油打至羽毛状态加入蛋白，继续打发

4.天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发

5.把至两都都混合在一起

6.加入细砂糖，继续打发

7.加入芝麻

8.加入低粉面粉混合均匀预热烤箱200度10分钟

9. 装进裱花袋

10. 挤在烤盘上

11.或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可

12.送进预热好的风炉130度20分钟

13.上色非常的均匀

14.出炉揭开放在晾架网上晾凉

15. 成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

小贴士：

1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
2.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块

97Msw.com相关知识

香脆芝麻条

食材明细：

主料：：面粉100g，芝麻适量，鸡蛋1个，牛奶适量，

辅料：：糖1勺，

香脆芝麻条的做法步骤：

1.准备一百克面粉。

2.打入一个鸡蛋。

3.倒入一勺糖。

4.揉成面团醒二十分钟。

5.擀成厚片。

6.切成细条。

7.放入牛奶里沾一下。

8.裹上芝麻。

9.下锅炸至金黄。

10.香脆芝麻条完成。

11.成品。

酸奶芝麻饼(1)

食材明细：

主料：：酸奶适量，

辅料：：芝麻适量，面粉适量，鸡蛋适量，

酸奶芝麻饼的做法步骤：

1.原料

2.取一个干净大碗。加面粉，鸡蛋和酸奶

3.搅拌至糊状

4.电饼铛刷油

5.倒入面粉液

6.烙至两面金黄即可出锅。

7.成品图。

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