食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的桂圆红枣炖排骨，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：排骨半斤，桂圆10个，红枣10，
辅料：：姜5片，
桂圆红枣炖排骨的做法步骤：
1.先把排骨过水，加上姜片。
2.过水的排骨洗好，桂圆，红枣洗好。
3.先将排骨炖上半个小时，之后加入桂圆红枣再炖上15分钟，出锅之后再放盐，味道鲜甜。
小贴士：
这个汤鲜甜，小孩子都可以吃哦，今晚我女儿吃了一大碗汤，排骨也炖的很烂了。
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红枣莲藕炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，藕适量，
辅料：：红枣适量，葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
红枣莲藕炖排骨的做法步骤：
1.排骨用冷水浸泡约一个小时，中途换几次水。
2.将排骨和冷水一起倒入锅中煮开，煮至肉质发白，捞出备用。
3.藕去皮切成大块。
4.将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。
5.加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键（保压约15钟），焖好即可食用。
小贴士：
排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入锅浸煮，充分去除血、与肉腥气。
红枣山药炖排骨
食材明细：
主料：：精排2斤，山药一根，红枣适量，
辅料：：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，
红枣山药炖排骨的做法步骤：
1.红枣，切好的山药块。
2.黑猪肉精排凉水下锅，开锅绰3分钟，捞出温水洗净浮沫。
3.绰好的排骨。
4.砂锅水烧热，排骨，姜葱放入大火煮开，中火炖三十分钟。
5.山药，红枣放入中小火炖二十分钟。
6.炖好的红枣山药排骨汤，盛碗，适量盐，胡椒粉，喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。
7.成品。
8.成品。
排骨桂圆红枣芋头汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：桂圆肉适量，枸杞适量，红枣适量，芋头适量，盐少量，
排骨桂圆红枣芋头汤的做法步骤：
1.第一步排骨洗干净备用。
2.第二步排骨焯水备用。
3.第三步芋头去皮切块备用。
4.第四步红枣桂圆枸杞准备好备用。
5.第五步放入适量的水下排骨红枣桂圆枸杞煲一个钟芋头最后8分钟放下去哟。
6.成品图。
7.成品图2。
✿炖排骨✿
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，
配料：：花椒适量，大料适量，山楂片适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，白糖适量，
✿炖排骨✿的做法步骤：
1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水，水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
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