只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了【花样包菜】观音莲－糖醋包菜。仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：包菜适量，
辅料：：青豆适量，洋葱适量，
配料：：芝麻油适量，老抽适量，盐适量，黑芝麻适量，棉白糖适量，白醋适量，
【花样包菜】观音莲－糖醋包菜的做法步骤：
1.包菜清洗干净切碎。
2.切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水中焯一下。
3.焯水挤干水分的包菜放糖醋搅拌均匀，（糖醋比例为2：1）盖上保鲜膜腌15分钟。
4.洋葱放水中泡5分钟。
5.洋葱按十字形切两刀。
6.用剪刀修剪出莲花形状。
7.剪好的洋葱片摆好造型。
8.在腌好的包菜里加入适量的黑芝麻，老抽，盐拌匀。
9.把调好味的包菜放中间做花心，撒上焯过水的青豆点缀。
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【花样包菜】包菜早餐卷
食材明细：
主料：：包菜叶3片3片，
辅料：：油条1根，黄瓜1根，
配料：：番茄酱10克，盐5克，
【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤：
1.买好的包菜。
2.买的的油条1根。
3.黄瓜洗净切长条待用。
4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。
5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上，放上油条和黄瓜条。
6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。
7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。
小贴士：
烫包菜叶时，别烫太老，以免发粘。
[花样包菜]---煎酿包菜
食材明细：
主料：：包菜叶4片，鸡蛋1只，瘦肉60克，香菇20克，
辅料：：蚝油1/2汤匙，生抽适量，盐少许，
[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：
1.香菇用水泡发备用。
2.瘦肉剁成肉茸。
3.泡发好的香菇剁碎。
4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。
6.捞起包菜叶过冷。
7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
9.煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
小贴士：
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
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