食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的干贝淡菜小米粥，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，
辅料：：盐适量，葱花少许，水适量，姜2片，
干贝淡菜小米粥的做法步骤：
1.用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量
2.分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。
3.洗净菌菇切丁，
4.淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。
5.小米与薏米淘洗两遍。
6.放入电饭煲内胆，加入姜片和水。
7.盖上盖子，选择煮粥功能。
8.启动，
9.煮粥结束，
10.关机，揭盖，
11.盛出，加盐，撒葱花，趁热食用。
小贴士：
各材料比例可随意调整。
盐也可以随姜片一起加入。
电饭煲可以用其他厨具代替。
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鸡丝干贝小米粥
导读：粥香软糯，绵湿细滑，鸡丝和干贝提味，把小米寡淡的口感顿时变得鲜香美味。喝粥养生，不会给肠胃带来太大的负担，一碗热粥下去，胃里暖融融的。
小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥，也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥，根据个人喜欢选择，都是养生佳品，尤其适合冬天。
材料：
主料：小米200g
配料：熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵
调料：盐少许、鸡精少许
做法：
1.干贝用清水泡软，香葱切葱花;
2.小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮;
3.熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;
4.将泡软的干贝撕成丝;
5.加入小米粥，继续煮15分钟;
6.调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。
小贴士：
1.要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多;
2.小米至少要熬煮半小时以上，口感会比较好;
3.注意煮的时候要不时搅一下锅，防止糊底;
4.鸡肉选择鸡胸或鸡腿，加入葱姜煮熟、晾凉使用。
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一般人食用干贝，主要是为了满足口腹之欲，但从中医观点来说，干贝亦为一种不寒不燥的滋阴补肾佳品。《本草求原》说，干贝滋真阴，止小便。《本草从新》又说：此物能下气调中，利五脏，疗消渴，消腹中宿食。随息居饮食谱认为此物补肾。中国有这样的食疗方：用干贝1粒，用黄酒稍润，拆丝，随后炖服，多服几次，以治老年人夜尿频及消化不良、食欲不振，因为干贝所含蛋白质异常丰富。据1997年报道，日本国立癌中心化学疗法部实验化学疗法研究室，发现干贝提取物，对治疗小白鼠的癌症，取得100%的成功。因而对某些癌症患者来说，虽不能奢望用干贝来作食疗，但至少在他们多方面戒口中，可以放心拿来补身及享用。
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山药桂圆粥
配方：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
山药桂圆粥做法
(1)将生山药去皮切成薄片。
(2)将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
功效：能补益心肾。
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。
山药桂圆粥
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作为调味品的胡椒粉，大家都不会陌生，上海人烧酸辣汤最爱用胡椒粉来增辣增鲜，今天要拿胡椒根来做一道药膳汤胡椒根炖鸽子汤。
南方三四月，湿气重，风湿关节痛患者增多，可试试以胡椒根为食材的菜肴，对筋骨疼痛，胃寒冷疼等症有辅助治疗的作用。胡椒根炖鸽子汤是一道药膳汤，食性温热，益气补肾效果明显。
原料：白鸽1只，胡椒根10克，红枣6颗，姜1片(3克)，盐，料酒。
做法：
1.鸽子请小贩收拾干净(最好是将鸽子闷死，不要割颈放血)，和附件(鸽肝、鸽胃、鸽心)一同放入沸水中焯一下(焯过水的鸽子炖熟后，表皮光滑不易破烂)，捞起过冷水冲淋。
胡椒根炖鸽子汤
2.将胡椒根与红枣冲洗，与鸽子附件一同塞进鸽子腹中，撒上适量盐。
3.鸽子如图中所示装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，注入清水(水没过鸽身1/3处即可，汤太多会冲淡鲜味)。
4.蒸碗盖上蒸盖(没有碗盖，就蒙一层保鲜膜)，放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧20分钟左右即可。(时间仅作参考，根据自家厨房炊具的火力定时间。)
特别提示：胡椒根一次食用量10-15克为宜。
功效：鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类理想的食品。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，健脑补神，提高记忆力，降低血压，养颜美容，延年益寿。胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经;具有温经通络、祛寒除痹的功效。
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枸杞子被卫生部列为药食两用品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙。自古以来备受人们青睐。
苏东坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋;陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。
中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。
枸杞泡水补肾吗
服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
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你是否疑惑过，同样是女人，为什么她看上去就貌美如花?而你自己看上去却很像大妈?可能是肾气不足的原因哦，要知道，只有肾好的女人才能容光焕发，来看看，吃什么能补肾，做什么能补肾吧。
一、多食用可帮助补肾的食物
生活中很多食物都能够帮助起到益气补肾的作用，因此冬季饮食中应注意多食用一些对身体有益处的食物。最强效的补肾食物当属枸杞。中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。不过，针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。
肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取2030克枸杞，用开水冲泡，加盖焖1020分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。
肾阳虚的人表现为精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等，适合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次。
除了吃枸杞，诸如羊肉、猪腰、红枣等也有很强的补肾作用。
枸杞最能补肾7妙招肾气十足
二、冷水洗脸
意思就是用冷水洗脸。大家都知道冷水洗脸能起美肤的效果。冷水洗脸能帮助提神醒脑，还可促进面部血液循环，帮助增强机体抗病能力，起到刺激血液循环，帮助保健养生。
三、热水泡脚
中医养生保健，最受推崇的就是泡脚，泡脚能帮助促进血液循环，缓解失眠。还能帮助强身补肾、起到通便的效果。
四、注意保暖
保暖是冬季里尤为重要的一点，保暖不仅能抵御寒气进入，帮助预防感冒。还能有效缓解女性痛经的症状。并且能够起到保肾养肾的效果。
五、避免酒后入房
冬季里，很多朋友都喜欢喝点酒帮助保暖御寒。酒后血管扩张、血流量增加的确可以起到御寒的作用，但不宜马上入房，容易使性腺中毒，导致男子发生肾虚，阳痿不育。
冬季养肾，必须控制好生活频率，不然很容易损伤肾精，导致出现神疲乏力、头昏眼花、畏寒怕冷、阳痿腰冷等肾虚症状。
鸡丝干贝小米粥的做法
小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。
材料：
小米50g，鸡肉25g，干贝10g，水350ml，姜3片，葱头2段，盐适量，香油少许，香葱少许，，
鸡丝干贝小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，小米50克，洗净，加入煲锅内；
步骤2，干贝10克，洗净；
步骤3，加温水和少许料酒浸泡半个小时；
步骤4，鸡胸或鸡腿肉25克，洗净；
步骤5，加姜片、葱头煮熟；
步骤6，鸡肉煮熟后，撕成细条；
步骤7，将泡软的干贝撕成丝加入煲锅内；
步骤8，鸡丝也加入煲锅内；
步骤9，加入清水或是煮鸡肉的鸡汤约350ml；
步骤10，隔水炖至粥熟；
步骤11，加入适量盐、少许香油、香葱拌匀即可；
步骤12，成品图。
营养小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：红枣3~5颗，枸杞30颗，桂圆3~5颗，
配料：：盐少量，
营养小米粥的做法步骤：
1.准备好材料，将适量的小米放入清水中清洗，挑走杂质
2.准备好枸杞红枣桂圆，量随人而定。喜欢也可以再加上莲子
3.将所有的材料放到炖盅里面，可适量多加点水，因为煮后小米会很粘稠，第二天起床就可以吃啦
小贴士：
可以将小米事先泡一下，这样更容易煮
梨子小米粥
食材明细：
主料：：小米60G，
辅料：：梨子120G，水600ML，
梨子小米粥的做法步骤：
1.原料:梨子 压塌楼小米
2.梨子切丁 和小米一起发到砂锅里面
3.加水600ML
4.大火煮开 小米焖6分钟左右 中间记得看看不要糊锅哈
5.哈哈 拿几颗枸杞装饰下 夏天心情更美
香甜小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：冰糖适量，
香甜小米粥的做法步骤：
1.小米洗净凉水泡半小时，瓦锅乘水烧至沸腾，倒入小米，大火烧开，转小火慢慢熬，中途不停用勺子搅卷以免粥底糊
2.小米变稠了，熄火前加入冰糖调味
3.乘入碗中放凉
4.粒粒小米，粒粒情
小贴士：
1：小米最好浸泡半小时，这样煮的时候就容易煮开
2：水开后才倒入小米。
3：中途不停搅匀以免糊底
首乌小米粥
食材明细：
小米50克，何首乌30克，鸡蛋150克，白砂糖20克
首乌小米粥的做法步骤：
将何首乌用纱布包裹，与米同煮粥，粥熟前将鸡蛋打入，并加白糖少许，煮熟。
小贴士：
益气养血。适用于气虚而致的子宫脱垂。小米：小米忌与杏仁同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糯米小米粥
食材明细：
主料：：糯米20g，小米15g，大米15g，
辅料：：清水适量，
糯米小米粥的做法步骤：
1.把大米、小米和糯米放入碗中。
2.用清水冲洗2-3次。
3.倒入清水浸泡1小时。
4.把清说烧沸。
5.往焖烧杯内倒入净泡好的米。
6.倒入适量的开水，不要完全倒太满，预留点空间盖盖子，以免沸水溢出。
7.把焖烧杯内的热水倒掉。
8.接着盖好盖子，静置5分钟。
9.继续加入沸水。
小贴士：
焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水和米加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后保温效果更佳。
浓汤小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：水适量，
浓汤小米粥的做法步骤：
1.把米放在有水的碗里，洗净，淘好，然后把水滤出。接着重复，直到干净为止。
2.拿出一个煮汤的锅，接水，四分之三左右，将米倒入。
3.大火烧汤，煮沸后就可以喝了。
桂圆小米粥
食材明细：
主料：：小米50g，桂圆8颗，
辅料：：冰糖1块，
桂圆小米粥的做法步骤：
1.小米洗净放入砂锅给好水大火煮开。
2.煮开后加入冰糖转小火焖煮。
3.买的新鲜桂圆。
4.去外壳去核剥好。
5.煮好的小米。
6.加入桂圆肉。
7.搅拌均匀。
8.小火焖煮几分钟即可。
9.孕妇不宜喝加了桂圆的粥。
10.桂圆性温味甘，多食极易上火。
银耳小米粥
食材明细：
主料：：小米50g，银耳3朵，枸杞10多颗，
辅料：：冰糖1块，
银耳小米粥的做法步骤：
1.银耳提前泡发，去蒂撕小朵。
2.小米洗净放入砂锅一次性加入水。
3.加入小片银耳大火煮。
4.加入冰糖。
5.煮开后转小火焖煮20分钟左右（中间记得搅拌）
6.加入枸杞。
7.关火焖5分钟左右。
8.出锅摆拍！
9.开吃！
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