任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?或许"双豆汤"是你正在寻找的内容,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,
辅料::红枣适量,
配料::冰糖或红糖适量,
双豆汤的做法步骤:
1.绿豆、红豆提前泡好,红豆需要泡一宿。
2.加入水煮开后放入红枣5个,煮至豆豆们全都烂掉,变成很多豆沙,放入冰糖搅拌即可。(我觉得红糖也可以,有特别功效)
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双豆红花尾汤
食材明细:
主料::猪尾1条,
辅料::花生50,红枣适量,黄豆3粒,黑豆适量,
配料::细盐适量,
双豆红花尾汤的做法步骤:
1.备好猪尾,红枣,花生,黑豆,黄豆。
2.汤锅加水煮开,下猪尾微焯干净。
3.将黄豆,黑豆,花生,红枣,微泡洗干净,再沥水备用。
4.将焯好的猪尾,红枣,花生,黑豆黄豆下炖锅,加入适量清水,低档火炖制三小时左右即可。
5.按个人口感加入适量细盐。(阿姨说要喝原味汤,先打去一小碗了,因此汤底微少了)
6.一份有味有料的双豆红花尾汤完成。
小贴士:
猪尾一定要焯制一下再煲汤。焯制的时候以温水为好。
如果不加细盐的话,汤底是微带淡淡的甜味,加了适量细盐后,味道上更让我能接受。
双豆墨鱼鸡爪汤
食材明细:
主料::鸡爪适量,墨鱼适量,
辅料::黄豆适量,黑豆适量,花生适量,
配料::盐适量,姜适量,葱适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花椒粒适量,糖适量,醋适量,料酒适量,
双豆墨鱼鸡爪汤的做法步骤:
1.要用干墨鱼或者干鱿鱼,提前泡发。一般是头一天晚上就用水泡着
2.将豆子和花生泡净,因为豆子和花生都很耐煮,我喜欢吃软烂的,所以做这道汤时我喜欢晚上做,睡觉着就把豆子和花生放生电炖锅里,注入大量水,尽量多一些,调低档后炖着就直接睡觉。
3.第二天早上起来后,豆子和花生已经熟烂了
4.鸡爪洗净
5.洗净后的鸡爪放入炖好的豆汤里再接着炖,这就是我说要尽量多水的原因。在这里就不用再加新水了,加了影响汤的味道。然后放入姜(拍散)、花椒粒、八角、香叶、桂皮、葱、盐、滴两滴醋大火煮开后转小火慢炖至鸡爪熟
6.这一步我折掉了,正好利用炖鸡爪的时候把墨鱼洗好,沥水改刀备用,待鸡爪炖熟后再放入切好的墨鱼,转大火,放入料酒,不要盖,让料酒带走墨鱼的腥味。最后再放一点糖。
7.再炖一下,然后把所以香料全部捞除,关火再焖上一下即可。
双豆双米降火汤的做法
最近天气热,容易上火,皮肤状态也特别不好T_T所以天天煮这个汤来降火,味道好,对身体也好
材料:
红豆一把,绿豆一把,花生米一把,大米一把,冰糖适量,,
双豆双米降火汤的做法的做法步骤:
步骤1,红豆绿豆找洗干净用水泡一个小时,花生米大米直接洗干净就行,都一起放在锅里(我是用的电饭锅),煮煮煮煮到双豆开花,大米也开花,就差不多熟了,拔掉电源再放进冰糖,盖上锅盖用余温融化冰糖,甜度按照喜好来,过会儿打开搅拌均匀就可以吃了,冰镇口味更佳┏(^ω^)=☞
步骤2,我喜欢吃花生米,放的有些少了不够吃呢嗷!
步骤3,完毕,难度指数为零哦┏(^ω^)=☞
双豆双米粥
食材明细:
主料::糙米2把,绿豆1把,赤小豆1把,糯米2把,
辅料::清水米豆的7倍,
双豆双米粥的做法步骤:
1.糙米和双豆淘洗干净我本来就是打算只总着三种食材做粥,只是这样的粥做出来不糯滑。所以才加了糯米。
2.取糯米放入再次淘洗干净。
3.放电压力锅内,加清水。
4.选杂粮粥。
5.煮好的粥,我喝粥水,老公喝稠米粥。
6.装盘。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《双豆汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题,希望您能喜欢!