中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的豆沙糯米糍(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉105克，澄粉25克，清水110克，油适量，椰蓉适量，
辅料：：白糖适量，
豆沙糯米糍的做法步骤：
1.红豆用水浸泡一夜
2.红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂
3.煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点
4.用勺子将红豆碾碎
5.用勺子将红豆碾碎
6.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可
7.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可
8.做好的红豆沙
9.糯米粉和澄粉放入碗里，同时放入白糖
10.碗里慢慢倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状
11.盘里抹薄薄一层油，将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子，大火蒸20分钟左右
12.蒸好的面糊用筷子搅成面团
13.手上沾适量手粉，将面团分成6个剂子
14.将分好的面团揉圆包入豆沙馅
15.整合成圆形
16.慢慢的将所有都做好
17.裹上椰蓉即可，表面沾上草莓酱，纯属为了装饰
小贴士：
1 因为是糯米粉做的，所以不宜吃太多，以免消化不良
2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊
3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
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红豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙3匙，椰蓉50克，牛奶200ml，
辅料：：糖4匙，玉米淀粉3匙，凉开水5匙，
红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13.戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫，OK
南瓜豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉180克，南瓜泥200克，葛粉20克，奶粉10克，
辅料：：豆沙100克，抹茶粉一丢丢，
南瓜豆沙糯米糍的做法步骤：
1.南瓜去皮和囊，切成片
2.上锅蒸15分钟至熟
3.南瓜泥就好了
4.取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中（放葛粉是为了成品做出来更有韧性，再一个不塌陷也更美观，没有的也可以不加，直接全部放200克糯米粉也是可以的）
5.揉成光滑的面团
6.取8克面团加一点点抹茶粉，得到绿色面团
7.南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子，豆沙分成10克一个的小剂子
8.南瓜面团包入豆沙馅，团成圆形
9.用牙签压出均匀的八条压纹
10.顶上放上一点点绿色面团，做成南瓜蒂
11.依次全部做完生胚
12.放入蒸锅中
13.大火煮开，出汽后蒸15分钟，虚蒸2分钟
14.好了?，南瓜蒂上加上小南瓜叶子，是不是很逼真呢
15.美美哒
16.软糯香甜
17.?
18.?
19.想吃吗？?
豆沙糯米糍的做法
喜欢糯米做的食物参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
糯米粉250g，玉米淀粉30g，牛奶200ml，椰汁150ml，水适量，炼奶适量，白糖适量，橄榄油适量，豆沙馅，椰丝适量，，
豆沙糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材混合均匀
步骤2，放锅上蒸20分钟，冷却搅拌
步骤3，准备一点豆沙馅，带上一次性手套柔面团
步骤4，做好一个小团后，放入椰丝中裹一下
步骤5，摆盘
超萌版小狗豆沙糯米糍(1)
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，粘米粉4分之一杯，色拉油2大勺，白糖3大勺，牛奶3/4杯，巧克力一块，熟糯米粉适量，
辅料：：小红豆1/2杯，水适量，色拉油2大勺，红糖1/3到1/2杯，
超萌版小狗豆沙糯米糍的做法步骤：
1.先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水，放入慢烧锅，第二天把煮软了的红豆用搅拌机打成浆，再倒入一口大锅里，先用中高火，翻炒，这时候豆沙会不停的冒大泡泡，会溅出来，要小心被烫到。
2.等到水分被炒的差不多的时候，转成小火，分两次加入色拉油和红糖，接着炒到水分收干，豆沙馅成型，装入盘子，晾凉备用。 然后可以做糯米糍了。
3.将糯米粉，米粉和白糖混合均匀，然后加入油和牛奶，搅匀，倒入一个可以用微波炉的玻璃碗，高火转1分钟，拿出来，搅一搅，再高火1分钟，拿出来，搅一搅， 再放回微波炉，高火30秒，再搅一搅，再高火30秒。
4.如此反复五六次，一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关，我家 的微波炉功率比较高，所以很快就搞定了，这个比上锅蒸方便快捷。
5.将2/3糯米团取出，晾凉，分割成小块，（这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团，以防表面干裂），然后分别包入豆沙馅，整形成小圆球的样子。
6.把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开，揉入剩下的1/3糯米面团，直到面团均匀着色，整体呈巧克力色为止，分别取小块，揉圆，做成小狗的耳朵，鼻子和眼睛，粘在做好的糯米糍团子上。
豆腐糯米糍(1)
食材明细：
主料：：内脂豆腐1盒，糯米粉适量，
辅料：：椰丝适量，花生适量，
配料：：芝麻适量，糖适量，
豆腐糯米糍的做法步骤：
1.干锅烧热调小火，放入芝麻，不停地抖动锅柄，芝麻变色，闻到芝麻香即可装碟。
2.花生放入锅里，小火不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣变色和开裂即可（花生熟不熟，最保险的方法当然是尝一颗）。
3.花生不烫手后，把花生衣搓掉。
4.把花生和芝麻放入二层保鲜袋里，用擀面杖压碎。
5.加入适量的白砂糖拌匀（芝麻、花生、白砂糖的比例按自己的喜好而定）。
6.准备好椰丝（我这是鲜榨的椰丝，特香甜）。
7.锅下水烧开，放入内脂豆腐后豆腥味，捞起沥干水份（也可以用开火烫）。
8.趁余温时压成泥，加入糯米粉。
9.加入糖和少量热水。
10.揉成团即可。
11.取适量的面团用手捏成小碗状。
12.包入花生芝麻馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢。
13.把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盘里。
14.锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。
15.最后把豆腐糯米糍往椰丝里打个滚就行。
小贴士：
1、糯米粉加入少量的热水，吃起来更软糯，一定要少量，因为内脂豆腐本身就含有水份。
2、托盘上刷层油，这样便于取出。
3、趁热吃味道比较好。
4、馅里面的白糖放多点会更美味。
雪糕糯米糍(1)
食材明细：
糯米糍材料：：糯米粉100g，玉米淀粉30g，白糖60g，牛奶180g，黄油30g，
辅料：：粉红食用色素1滴，雪糕454g，熟糯米粉适量，
雪糕糯米糍的做法步骤：
1.雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，放置5-10分钟，在一小碗上放上保鲜膜。
2.用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕，压实一下。(约35克/个)
3.放在小碗里。
4.用保鲜膜包好，搓圆，放冰箱冷冻至硬，至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱，要不然会溶化)
5.糯米粉，糖和牛奶拌匀，无颗粒状。
6.滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)
7.倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)
8.放入开水锅，大火蒸20分钟。
9.用筷子挑一下，没粉浆流出就熟了。
10.趁热放入黄油搅拌。
11.放入保鲜袋，戴上隔热手套揉搓，使黄油被粉团吸收。。
12.我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更Q弹。
13.密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)
14.糯米面团分约28-30克/个，可分13-14个，沾上熟的糯米粉，捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很好吃，厚一点也沒关系，不建议太薄，容易破。)
15.面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，包好放冰箱冷冻，再拿一个出来做，如果雪糕溶化变软了就包不了。)
16.像包包子一样收口包好，放入纸托，纸托里放点手粉防粘，马上放冰箱冷冻，做好一个冷冻一个。。
17.密封冷冻2-3个小时即可食用。
18.切开看看，外皮Q软，雪糕香甜。
19.女儿说跟外面买的一样。这是冻了约3小时的。(冻硬了从冰箱拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了。)
20.这是第5天的，皮还是一样Q软。
小贴士：
1. 糯米面团很粘，一定要用手粉(熟的糯米粉)
2. 做好的雪糕糯米糍一定要密封冷冻保存，吃的时候拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了，刚拿出来皮和雪糕都很硬的。
水果糯米糍(1)
食材明细：
主料：：糯米粉130g，椰子粉20g，牛奶200g，白 糖30g，椰蓉+糖粉适量，
辅料：：水果适量，
水果糯米糍的做法步骤：
1.提前准备好一个盘子，里面放多一点的椰蓉和2勺糖粉混合 均匀，备用
2.水果切小块，备用
3.糯米粉和椰子粉混合均匀
4.加入白糖
5.加入牛奶
6.搅拌均匀成液状
7.盆内抹油，倒入面糊，放入蒸锅上蒸30分钟，取出晾凉，放冰箱冷藏至少1小时
8.戴上手套.扯下一团面团，隔着保鲜膜压扁，包入一块哈密瓜，收圆（手粘粘的不好拍照），然后把做好的糯米糍放进转一圈，粘满椰蓉即可。
9.做好的水果糯米糍，当天要吃完！放冰箱冷藏一会再吃口感最佳……
椰蓉糯米糍(1)
食材明细：
主料：：糯米粉90克，椰蓉110克，玉米淀粉10个，
辅料：：芒果80克，牛奶110克，鸡蛋黄1个，
椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄，用手动打蛋器搅拌
2.盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟。用筷子搅拌成光滑的面团
3.蒸好取出面团放凉后，放冰箱冷藏2小时
4.准备好芒果切块
5.冰箱里取出冷藏的面团，带上手套包好芒果肉揉圆
6.椰蓉备好，放椰蓉里滚一下
7.放冰箱冷藏后特别美味。
8.里面的芒果，吃起来软软糯糯，还有芒果的鲜甜，是一款很好的小点心。
小贴士：
糯米面团很粘手，可以放些熟的糯米粉，这样就会好包些。
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
食材明细：
主料：：澄粉20g，牛奶200g，抹茶粉15g，糖粉30g，糯米粉200g，
辅料：：芒果一颗，豆沙馅适量，
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤：
1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块
2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿
3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿
4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉
6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。
7.取一块，揉成面团之后按扁
8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可
9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内
10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
12.超级好吃?
小贴士：
提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～
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