好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了蒜香煎豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：豆腐适量，大蒜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，
蒜香煎豆腐的做法步骤：
1.水里放点食盐，豆腐焯水
2.焯豆腐的过程，鸡蛋放一点点食盐打散
3.大蒜剁成末，无需太细碎
4.焯好水的豆腐放入蛋液中
5.锅里放底油，油热放入裹满蛋液的豆腐快，煎制两面金黄，取出来装盘
6.取出豆腐后的底油，放入蒜末，放入味极鲜酱油
7.蒜末金黄关火
8.倒在煎好的豆腐块上
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蒜香煎鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3只，
辅料：：生抽一勺，老抽半勺，盐少许，葱少许，蒜少许，姜少许，白糖少许，
蒜香煎鸡腿的做法步骤：
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小，生、老抽、盐，白糖搅拌均匀。
2.哎，好残忍哦，骨肉分离，还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌，想要更入味时间要长点，我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎，记得葱姜蒜挑出来，不要放下去哦，容易烧糊，搞定了。
蒜香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：蒜苗适量，
配料：：小粉适量，
蒜香豆腐的做法步骤：
1.将白豆腐片成正方形的小块，厚薄适中，瘦肉剁成肉末加入一点姜末备用
2.将肉末塞入两片豆腐之间（豆腐在片的时候最好保留一端不弄断）
3.将夹好的豆腐下锅油炸至两面金黄后取出备用
4.炒锅放油，将蒜苗切段翻炒几下，然后把豆腐铺在蒜苗上面，加入适量水，烧两分钟
5.然后在调入小粉，加入食盐味精，酱油翻炒收汁起锅
香蒜煎鸡排
食材明细：
主料：：鸡脯肉1块，蒜1头，
辅料：：蜂蜜1勺，盐少许，料酒少许，
香蒜煎鸡排的做法步骤：
1.蒜剁碎，加入盐、蜂蜜拌匀备用。
2.鸡脯肉从中间剖开，加入料酒抓匀，放入盐、蒜蓉揉搓片刻，盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一夜。
3.平底锅倒少量油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄即可。
4.装盘后刷少许蜂蜜水。
5.成品
6.成品
生煎蒜香鲍鱼
威海鲍鱼，威海特色海产品，地理标志产品，海产八珍之一，素称海味之冠。
威海海域海水清澈、水流湍急、海藻丛生、岩礁林立，为鲍鱼生存提供了丰富饵料和良好生长空间，因此，在此生产的鲍鱼具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点，无论是烧菜还是调汤，都是上佳美味且妙味无穷。
历朝历代，官员都把鲍鱼作为贡品献给皇帝，并被列为御膳。清代之后更有海八珍一说，而鲍鱼被誉为海八珍之冠。由鲍鱼烧制的菜肴，种类有很多，比如说红烧鲍鱼、扒鲍鱼等名菜，但在威海地区，当地人更喜欢原汁原味的鲜蒸鲍鱼，可谓鲜美无比。
简单几步做出鲜美入味的【生煎蒜香鲍鱼】
主料：活鲍鱼10个
配料：大蒜、香葱
调料：韩国酱油3大勺、鱼露1大勺、橄榄油5大勺
生煎蒜香鲍鱼的做法
1、大蒜剁成蒜末；
2、平底锅加热，将鲍鱼壳朝下，中小火慢煎；
3、盖上锅盖，中小火干煎3分钟；
4、3分钟后，将鲍鱼翻个，鲍鱼肉朝下煎制；
5、淋入橄榄油；
6、再将蒜末倒入锅中继续煎制；
7、淋入韩国酱油3大勺；
8、再淋入鱼露1大勺；
9、盖锅盖焖2分钟；
10、撒入香葱末即可。
美食小贴士
1、购买鲍鱼时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次品，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一层红色。千万不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的。众所周知，鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。因此选购的时侯，根据自己的需求来，并不是头数小的就不好，有的时候，烹制起来会别有风味；
2、蒜制成蒜末，注意不要剁太碎，尤其注意剁前先把蒜拍碎，香味才更浓；
3、酱油和鱼露本身带有咸味，所以这道菜不需要再加盐。
网站小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
蒜香家常豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250克，
辅料：：红椒1个，蒜苔2根，
配料：：蚝油1大勺，生抽1勺，盐1小勺，香油3大勺，
蒜香家常豆腐的做法步骤：
1.材料备好。
2.豆腐切成小块待用。
3.蒜苔、红椒切成小粒待用。
4.锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。
5.慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。
6.另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
7.倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。
8.把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。
小贴士：
煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。
烤蒜香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：葱花适量，蒜蓉适量，黑芝麻适量，生抽适量，孜然适量，食用油适量，
烤蒜香豆腐的做法步骤：
1.2元钱的“老豆腐”，分成三层，切小块，撒点生抽腌着。
2.准备葱花、蒜蓉、孜然粉、黑芝麻。
3.撒上孜然粉和蒜蓉。
4.撒上葱花和黑芝麻（入冰箱冷藏，第二天早上烤。）
5.撒上一点食用油。
6.200度20分钟（自己在一旁做另外的早餐）。
7.烤好出炉，表层微焦。
8.蒜香、芝麻香……味道比“铁板豆腐”好吃多了。
9.大部分给“小主”放入午餐盒了，剩余部分当作了早餐之一。
10.早餐之一。
小贴士：
豆腐我是早上烤的，所以是放冰箱冷藏腌制过夜了，这样更入味。
蒜香豆瓣豆腐
食材明细：
主料：：豆腐350克，
辅料：：大葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，青椒适量，红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，
蒜香豆瓣豆腐的做法步骤：
1.豆腐用水冲洗一下，切小块备用。
2.大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。
3.锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用。
4.锅中余油，爆香葱姜蒜。
5.倒入煎好的豆腐。
6.加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟。
7.加入生抽，翻匀。
8.加入青红椒，炒至断生。 烧好的豆腐调好味盛入碗中。
小贴士：
1、豆腐稍稍用油煎一下，烧制时不容易破碎。
2、豆瓣酱烧菜很咸，不宜另加盐。
3、不喜欢吃辣，单用蒜来烧豆腐也不错。
蒜香豆腐鲤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼600g，豆腐300g，
辅料：：大蒜一头，葱姜适量，骨汤600ml，
配料：：盐4g，十三香1g，八角2.5个，花椒30粒，啤酒20ml，植物油适量，大酱20g，料酒10ml，
蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤：
1.材料图
2.将鱼洗干净，抹上3g盐，加入10ml料酒腌制去腥10分钟
3.锅中倒入植物油，烧热
4.把腌好的鱼放入油锅，每一面的表皮煎熟，捞出备用
5.在锅中加入少许油，放入花椒、大料，用小火煨出香味
6.将花椒和大料捞出不用
7.放入葱段姜丝煸炒
8.加入大酱煸炒
9.倒入骨汤，成汤汁
10.加入1g盐和十三香
11.加入豆腐鱼5瓣大蒜切成的蒜片
12.加入啤酒，盖锅盖炖
13.剩下1/3汁水的时候，放入一把蒜末翻均匀即可
14.出锅啦！
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