中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“美味无比的卤肉豆腐”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐1块，卤肉1小碗，卤肉汁2小碗，小青椒1个，色拉油适量，
美味无比的卤肉豆腐的做法步骤：
1.豆腐沥干水分，切成大薄片。
2.炒锅加色拉油烧热，下入豆腐片，炸至金黄色。
3.卤肉一碗。
4.炒锅中加入卤肉汁、卤肉烧开，下入炸好的豆腐片，大火烧开，转为小火炖30分钟。
5.要出锅时下入小青椒。
6.要出锅时下入小青椒。即可
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【川菜系列】之三--美味无比的家乡豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250克，肉丝100克，青辣椒50克，红辣椒30克，榨菜20克，
辅料：：米酒40克，豆瓣酱10克，大蒜10克，生粉5克，味精2克，
【川菜系列】之三--美味无比的家乡豆腐的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。
3.将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。
4.将家乡豆腐切成小块。
5.锅内下油烧热。
6.小火下豆瓣酱翻炒出红油。
7.下大蒜籽爆出香味。
8.下腌制好的肉丝，翻炒熟。
9.下青红辣椒、榨菜丝。
10.下切成小块的家乡豆腐。
11.加入老抽和米酒酿翻炒。
12.最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。
美味卤肉卤蛋的做法
材料：
五花肉250g，鸡蛋4个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，大蒜4个，香菇4个，生姜少许，，
美味卤肉卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉过开水去掉血水
步骤2，把香菇，花生泡软备用
步骤3，准备好所有材料备用
步骤4，热油...先放入大蒜香茹姜片炒香
步骤5，再放入花生米鸡蛋大火炒成金黄色
步骤6，再把切好的五花肉煎成金黄色
步骤7，把所有炒好的材料放人高压煲或者沙锅，加水没过五花肉，再加少许盐'酱油'蚝油'陈醋'胡椒粉'孜然粉，盖上锅盖大火烧开再改小火15分钟关火，关火后不要急事开盖，管高压煲泄气后再开盖。
步骤8，美味下饭卤肉卤蛋完成，儿子最喜欢吃...
步骤9，儿子今晚吃这一大碗，很给力......:-D;-)
家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）
食材明细：
主料：：北豆腐适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，猪肉适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）的做法步骤：
4.加少量水煮一会，主要是把肉煮熟（我切的肉太厚了。。），然后加入豆腐翻炒均匀。再加入洋葱炒软，加入青椒翻炒。撒上鸡精即可出锅。
姜丝卤肉豆腐丝
食材明细：
主料：：卤肉适量，豆腐干适量，
辅料：：青椒适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
姜丝卤肉豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐，卤肉，青椒。
2.卤肉切片，豆腐，辣椒，姜切丝。
3.烧油放进切好的豆腐丝加盐炒匀，。
4.再放进卤肉。
5.移锅边，放进青椒和姜丝再在青椒上放点盐让辣椒入味。
6.再混炒。
7.淋上酱油。
8.放点清水煮入味，收汁，调点味精炒匀即可装盘。
9.装盘上桌。
无比派
食材明细：
主料：：黄糖105G，大鸡蛋1只，黑巧克力35G，可可粉22G，盐2G，低粉125G，泡打6G，黄油28G，植物油28G，纯牛奶60G，酸奶60G，
辅料：：白巧克力50G，黄油50G，意式蛋白霜50G，
无比派的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化与一半糖搅拌均匀
3.蛋液和另一半糖搅拌
4.面粉及泡打可可盐过筛
5.蛋液糊分次加入黄油糊中
6.搅拌均匀之后
7.加入软化的巧克力搅拌
8.加入全部粉搅拌均匀
9.装入裱袋挤在模内
10.烤箱预热190度，烤15分钟之后冷却取下，烤的是间烤箱各不同，自己掌握
11.制作奶油霜，软化白巧克力，用隔水加热60度软化放至常温
12.蛋白加少许糖打发至8分
13.水25ML加入糖60G加热至120度
14.立马加入蛋白霜中继续打发，取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
15.装裱袋就可以放入无比派中
16.今天配料多，还用了迷尼熊猫模，很Q哟
鲜美无比的油豆腐炖鲶鱼的做法
美国的华人超市最常见的新鲜鱼就是catfish鲶鱼，鲶鱼总是有一股土腥味，去除土腥味就要用到紫苏、胡椒粒，冷水大火煲出来乳白的鱼汤，最后放一些罗勒末绝配了，而油豆腐吸取了鱼汤的鲜味，更是美味无比！罗勒配海鲜是这次旅行中学到的，用在中餐里一样增色不少。
材料：
鲶鱼一条，油豆腐八个，姜3片，大蒜籽5个，葱一根，紫苏叶子3片，白胡椒粒4g，芫荽籽（没有可不放）十粒，罗勒叶或香菜少许，盐适量，白胡椒粉少许，，
鲜美无比的油豆腐炖鲶鱼的做法的做法步骤：
步骤1，锅里热油，下姜片和蒜籽爆香，改小火把蒜籽煸成金黄色
步骤2，下鲶鱼煎一下两面
步骤3，铸铁锅里放冷水倒入鱼和配料
步骤4，放入葱段和料酒
步骤5，白胡椒粒和芫荽籽放入茶包放入汤锅
步骤6，可怜的我，种的一颗紫苏被虫子都咬死了，现在的存货还是搬家时带过来的，已经变碎片了。最好用新鲜紫苏叶，会特别鲜
步骤7，大火炖，大约十五分钟，看着已经是乳白的汤了
步骤8，油豆腐对半切开，倒入鱼汤，放盐调味，再煮五分钟即可。我煮久了点鱼肉就有些散了。所以按照鱼的大小调整时间。
步骤9，最好撒少许胡椒粉，罗勒末或香菜末一碗鲜美无比的鲶鱼汤趁热喝吧！
老少皆宜，美味无比的———微辣可乐鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，可乐适量，
辅料：：老姜适量，小葱适量，干椒适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，面条鲜适量，红烧酱油适量，
老少皆宜，美味无比的———微辣可乐鸡翅的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡翅打点刀花，以便腌制
3.放入适量盐，鸡精，料酒
4.用手均匀拌一下
5.腌制大约10分钟左右
6.把配料准备好，葱白切成稍长一点的小段，老姜切片，葱叶切碎
7.平底锅倒入油，用小火烧开
8.倒入腌制好的鸡翅
9.直至成微黄状态
10.进行油炸之时，放入葱白，姜片，翻炒几下
11.然后放入干椒，八角翻炒
12.再倒入适量可乐
13.拿锅盖闷上10分钟左右
14.然后装盘，上面撒上葱花
15.美味无比，老少皆宜的可乐鸡翅就做好了！
小贴士：
1一定要记得腌制之时放上料酒去处腥味
2葱白切成小段，以便翻炒之时容易入味
3葱花装盘之时才撒上，香气容易散发
巧克力无比派
食材明细：
主料：：低粉125g，黑巧克力40g，鸡蛋1个，红糖80g，玉米油30g，黄油30g，可可粉20g，泡打粉3g，小苏打3g，盐少许，牛奶120g，
辅料：：奶油100g，淡奶油30，糖10，奶酪100g，
巧克力无比派的做法步骤：
1.黑巧克力切碎放入碗中隔水加入至融化
2.鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油和盐全部放入盆中搅拌均匀
3.倒入融化的巧克力翻拌均匀
4.加入一半所有粉类的混合过筛物翻拌均匀
5.加入一半牛奶翻拌均匀，然后再次加入剩余的粉类和牛奶
6.翻拌至如图的状态，没有干粉即可
7.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在烤盘上，入预热200度的烤箱烤10分钟左右即可，出炉后脱模晾凉备用
8.奶油奶酪加糖用打蛋器打发至蓬松状态
9.加入淡奶油继续搅打均匀
10.把奶酪馅装入裱糊袋挤在无比派上，再盖上另一片即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士：
备注：如果红糖结块一定要先碾碎再用
感谢您阅读“97美食网”的《美味无比的卤肉豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
