中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下#ACA烘焙明星大赛#菠菜杯子奶油蛋糕，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：低筋面粉170克，糖100克，黄油45克，淡奶油适量，
辅料：：鸡蛋5个，菠菜汁70克，应季水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#菠菜杯子奶油蛋糕的做法步骤：
1. 将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。
2.滤出70克菠菜汁。
3. 准备好蛋糕的原料。
4.将蛋白和蛋黄分离。
5.菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。
6.再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，
7.再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。
8.蛋黄全部加完搅打均匀。14
9.筛入低筋面粉。
10.充分翻拌均匀。
11.再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。
12.拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
13.将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。
14. 将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.
15.烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。
16. 再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。
小贴士：
淡奶油我大概用了100ml 我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。
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#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶35g，黄油45g，鸡蛋4个，低筋面粉90g，糖70g，
#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕的做法步骤：
1.黄油切小块，和牛奶放入小碗内，微波炉叮30秒。
2.蛋白、蛋黄分离，蛋黄内加入10g糖，隔热水打发至浓稠。
3.蛋白加入60g糖，打发至9分发，即弯弯小尖角。
4.将蛋黄糊加入蛋白内，切拌8分均匀。
5.分3次加入过筛的低粉，翻拌至没颗粒状态。
6.取少量面糊加入牛奶黄油混合液内，拌均匀。
7.再将6的混合物倒回剩余的面糊内，轻轻的切拌均匀。
8.将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内，大约8分满。
9.烤箱预热165°，第二层，大约23分钟，烤完后不要着急拿出来。
#ACA烘焙明星大赛#奶油戚风杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低粉55g，鸡蛋3个，糖45g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙，糖渍苹果丁适量，
#ACA烘焙明星大赛#奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉
5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9.舀入面糊7分满
10.烤箱预热180度，中层，上下火烤约30分钟
11.蛋糕完全冷却之后，倒150g淡奶油加入20g糖打发，取一半调入粉红色，挤在蛋糕顶部装饰完成。
＃ACA烘焙明星大赛＃巧克力杯子蛋糕
食材明细：
主料：：黄油200克，低粉200克，可可粉40克，巧克力碎适量，糖粉150克，蛋2个，泡打粉5克，牛奶70ML，
＃ACA烘焙明星大赛＃巧克力杯子蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化，加糖粉打发
2.分次加入牛奶，蛋液，筛粉
3.拌好好挤在纸杯中
4.洒上巧克力碎
5.中下层180度25分钟
#ACA烘焙明星大赛#奶酪杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖25克，纯牛奶25克，
辅料：：鸡蛋3颗，玉米油25克，奶酪250克，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪杯子蛋糕的做法步骤：
1.3颗全蛋打入盆中，加70克砂糖。
2.打蛋器高速打发。
3. 打到蛋糊能写字不马上消失，再改低速打几圈使蛋糊细腻。
4.25克牛奶加25克玉米油混合搅打2分钟使其完全融合。
5.低筋面粉分两次筛入打发好的蛋糊中。用翻拌的手法拌匀。
6.将打好的油奶液倒入拌好的面糊里，同样手法翻拌均匀。
7.模具涂抹黄油，一定完全涂抹到。
8. 将拌好的蛋糕糊倒入模具八分满，振几下膜振出空气。
9.烤箱提前预热十分钟，上下火140度，模具放烤箱中下层烤25分钟。出炉放凉倒扣轻磕脱模。
10.软化的奶酪250克加砂糖25克用打蛋器打顺滑。
11.打好的奶酪馅装入蛋糕杯子里。
12. 放上喜欢的水果装饰一下。好看又好吃。
小贴士：
因为造型构造原因，为了便于脱模，模具要涂抹黄。烘烤的温度按照自己烤箱的情况来调节。
＃ACA烘焙明星大赛＃香草杯子蛋糕
食材明细：
主料：：自发面粉125g，幼糖100g，苏打粉1/4茶匙，室温奶油125g，牛奶1 1/2汤匙，香草精1/4茶匙，鸡蛋2个，
＃ACA烘焙明星大赛＃香草杯子蛋糕的做法步骤：
1.面粉、幼糖、苏打粉过筛。
2.把奶油和鸡蛋加进步骤（1）中，然后用打蛋器搅匀。
3.加入牛奶和香草精，搅匀。
4.然后用冰激凌勺子把面糊倒进纸杯。
5.烤炉 170C 烤22分钟。
#ACA烘焙明星大赛# 海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，牛奶35克，细砂糖100克，葡萄干少许，杏仁片适量，食盐1小茶匙，色拉油30克，鸡蛋5个，
#ACA烘焙明星大赛# 海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.面粉用筛子过筛，并预热烤箱。
2.打蛋器的盆子里面打入鸡蛋，同时放细砂糖和食盐。
3.打发鸡蛋。这一步特别关键，在打发的时候，器皿和食材不能沾水沾油，否则特别影响蛋液发泡。电动打蛋器工作两分钟，让它稍微停顿，电机使用寿命长一些。蛋液打发到什么时候效果最佳呢？抬起打蛋器、蛋液缓慢流下，可以写出字的状态，几秒钟之后消失。这样就差不多了，切忌打发过度。
4.打发好的蛋液倒入过筛后的面粉，先从底部慢慢往上翻，轻柔搅拌均匀，制成面蛋糊。此步骤一定要足够轻柔，就像对待襁褓中的婴儿，轻柔呵护，不然面粉上筋了，非常影响口感。 另备器皿，加1/3的面蛋糊、牛奶、色拉油，混合搅拌。之后混合到另外2/3的面蛋糊中，再次搅拌均匀。整个过程仍需轻柔。关键的蛋糕糊制作告一段落。
5.烤盘里放纸杯，底部逐一放几颗葡萄干，再用小勺舀入面蛋糊，不要装得太满，大概八成。有些喜欢用裱花袋挤，我用不熟练，所以改为勺子舀，嘻嘻。撒一些杏仁片在面上。设180度烤18分钟。
＃ACA烘焙明星大赛＃金桔杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶100克，植物油70克，白糖40克，糖煮金桔100克，糖煮金桔汁50克，低筋面粉150克，泡打粉1小勺，金桔90克，清水1小勺，
＃ACA烘焙明星大赛＃金桔杯子蛋糕的做法步骤：
1.先将金桔洗净对半切开.去籽放入奶锅加糖.水煮开转小火煮至金桔变软关火放凉备用。
2.牛奶加糖.加油.加糖煮金桔汁用蛋抽搅拌至无油珠状，加入鸡蛋搅拌均匀.再加入煮好的金桔拌匀（煮好的金桔切小块）。
3.低粉加泡打粉混合过筛加入液体中切拌均匀.装入杯子表面撒酥粒.放入预热好的烤箱180.中层.25分钟即可。
＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬杯子蛋糕
食材明细：
主料：：中筋面粉80g，泡打粉3/4小匙，无盐奶油4大匙，砂糖75g，蛋1个，柠檬皮屑1小匙，牛奶2大匙，柠檬汁1小匙，奶油4大匙，糖粉120g，
＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬杯子蛋糕的做法步骤：
1.混合中筋面粉、泡打粉一起过筛备用。烤箱预热至350 F/ 180 C
2.搅拌盆里放入奶油，用电动搅拌器搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀，加入鸡蛋打匀，然后加入柠檬皮屑与牛奶打匀，再加入柠檬汁打匀。最后将筛好的粉类加入，低速打匀。
3.在烤盘里放好纸杯，然后用汤匙挖取面糊，填入纸杯中，放入烤箱烤约20~25分钟，出炉待凉即可。
4.混合所有topping材料，打匀之后，填入挤花袋就可以在蛋糕上挤花装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#菠菜杯子奶油蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
