食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的#ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：六寸海绵蛋糕一份，果酱适量，淡奶油100克，糖10克（淡奶油），
杏仁糖皮：：杏仁粉73克，糖粉58克，水饴20克，凉开水适量，
辅料：：手粉适量（糖粉），
#ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤：
1.准备一个六寸，海绵蛋糕底，从中间分成三份。
2.每层抹上水果酱，我抹的自制树莓酱，你也可以用草莓酱
3.均匀涂上
4.做包面杏仁糖皮，杏仁粉加糖粉混合，加入水怡加水加色素混合均匀的液体，湿润状态。
5.放入保鲜膜中擀大，大约能覆盖住蛋糕体。如果粘手可以适量撒些糖粉。糖皮很容断裂，一定要在保鲜膜中擀。比划好大小撕掉一边保鲜膜，盖在蛋糕上，再撕掉另外一边保鲜膜。
6.把蛋糕顶层抹上奶油，然后小心敷上糖皮。
7.表面刷上糖粉，放冰箱，做装饰杏仁糖皮花。
8.糖花没模具，直接手捏的，遵循第一层1第二层3第三层5第四层7第五层9制作花瓣原则，一般做5或者7就可以。面团捏成小球，大拇指一按，捏出花边就可以，一层压一层。
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#ACA烘培明星大赛#火锅烤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼1000克，豆腐皮1张，蒜苔3根，花椒适量，泡海椒适量，姜蒜米适量，孜然适量，
辅料：：海带适量，火腿适量，干海椒节适量，豆瓣酱适量，豆鼓适量，牛油适量，
#ACA烘培明星大赛#火锅烤鱼的做法步骤：
1.鲤鱼把鱼腥线去掉
2.划刀，鱼好入味
3.豆鼓拍破，蒜拍破，加酱油，鸡精。混合酱油
4.用盐巴，葱段，姜丝丝腌制；在加上混合酱油，抹匀鱼身内外。腌制1个小时
5.1个小时后，烤盘刷油；鱼刷油，加海椒面，花椒面。上下管同时加热，200度，烤8分钟
6.鱼翻面。照上面的方式烤7分钟；第3次烤，撒孜然，烤2分钟
7.海带，豆腐皮切丝丝；魔芋切片
8.配菜【豆腐皮丝，海带丝，魔芋片】
9.炒火锅底料的材料。豆瓣酱，泡海椒，姜蒜米，牛油，八角，山奈
10.清油加牛油，把料炒到红亮
11.冒汤，加酱油，盐巴
12.魔芋，豆腐皮，海带放鱼的周围，蒜苔，干海椒炝油
13.放电磁炉加热2分钟。还可以刷点别的蔬菜；是不是有点小火锅感觉
小贴士：
煮海带5分钟，要加点白醋
#ACA烘培明星大赛#菠菜瑞士卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，玉米油25克，菠菜汁50克，低筋粉70克，幼砂糖55克，柠檬汁数滴，盐1.5克，
辅料：：淡奶油200克，幼砂糖20克，
#ACA烘培明星大赛#菠菜瑞士卷的做法步骤：
1.菠菜洗净取其叶子部分，剪碎后入料理机粉碎。
2.，过滤出菠菜汁。
3.菠菜汁玉米油倒入盆中，加入幼砂糖15克打匀，再加入蛋黄打匀。
4.筛入低筋粉搅匀
5.蛋白加入数滴柠檬汁，分次加入40克幼砂糖打至湿性发泡后与蛋黄糊拌匀。
6.将拌好的蛋糊倒入烤盘内，抹平轻磕出气泡，入预热180度烤箱中层，18分钟左右。
7.取出倒扣在网架上晾凉。
8.淡奶油加入幼砂糖后打发，油纸铺好，将蛋糕片正面朝上，涂抹上奶油卷起，入冰箱冷藏半小时。
9.定型后取出，切去蛋糕两边不平整的部分，挤上奶油放上水果装饰。
小贴士：
过滤剩的菠菜叶可以加入面粉，鸡蛋，盐搅匀后摊菠菜饼吃哦！
#ACA烘培明星大赛#牛奶黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：高粉320克，鸡蛋1个，糖40，酵母3克，奶油30克，牛奶120克，橄榄油5克，
辅料：：盐3克，
#ACA烘培明星大赛#牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：
1.除橄榄油外所有材料加入面包桶，启动和面程序20分钟至扩展阶段(面团能拉出粗的膜)
2.20分钟和面结束后加入5克橄榄油，再启动揉面25分钟至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄手套膜)
3.拿出放另一个容器中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大
4.面团手指插入一个小洞不回缩，表示发酵成功
5.面团排气，分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟
6.取一面团擀成椭圆形
7.将面团从右向左卷起，依次卷好放入吐司盒中盖保鲜膜室温发酵
8.发好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻，入预热好的烤箱下层，上下火160度烤40分钟即可
9.出炉倒在晾凉架上，放置微温时用保鲜袋装起来(可以保持几天都很松软)
10.内部组织柔软细腻，拉丝好多
#ACA烘培明星大赛#香菇猪肉笋丁烧麦
食材明细：
主料：：面粉1000克，干香菇100克，笋丁200克，猪肉糜250克，糯米1000克，
辅料：：盐适量，水适量，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，香油适量，
#ACA烘培明星大赛#香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤：
1.将面粉放入面包机，加入适量盐和水，按下和面程序；
2.和面结束后，将面团擀成厚1mm左右的面皮，用碗倒扣出烧麦皮；
3.将糯米洗净，加入适量盐、生抽、老抽、香油拌匀放入电蒸箱蒸35分钟冷冷备用；
4.将干香菇提前泡好切丁，笋切丁备用；
5.热锅冷油将大葱炒出香味，倒入肉末炒止发白，加入适量黄酒、盐、生抽、老抽炒匀；
6.加入香菇丁、笋丁炒匀关火；
7.加入蒸好的糯米饭，切拌均匀就开始包烧麦啦；
8.整形；
9.做了两大盆；
10.热水上蒸10分钟，不用焖就可以开吃啦；
小贴士：
糯米饭蒸制时加入香油、生抽、老抽和适量的盐，特别是用泡干香菇的水蒸饭是烧麦香味十足的秘诀；
#ACA烘焙明星大赛#天使蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白4个，面包粉40克，砂糖35克，塔塔粉1克，鲜榨柠檬汁1匙，盐3克，
辅料：：淡奶油500ml，色素几滴，燕麦巧克力一包，砂糖80克，
#ACA烘焙明星大赛#天使蛋糕的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉，打至软打发。
3.砂糖每次加一勺，直至加完，打至硬打发。
4.筛入蛋糕粉，分3次筛完。
5.搅拌均匀，不要过分搅拌。
6.倒入6寸模具中，用刮刀抹平表面，入烤箱177度30-40分钟，牙签扎入可以干净拿出即可出炉，倒扣，晾凉。
7.淡奶油加砂糖打发，分成小份，加入色素搅拌上色，裱花用。
8.我做了非常简单的裱花，浅蓝色的玫瑰，加上深色的小花，周围的燕麦巧克力，还不错吧~
小贴士：
1. 蛋糕是软的，奶油也是软的，所以加了一些酥脆的燕麦巧克力增加口感，越来越喜欢口感丰富的食物了~！
2. 裱花我没有详解，所以大家开动思维，喜欢什么样子，就做出什么样子！
3. 天使蛋糕热量很低，而且不会涨高很多，因此需要多大的蛋糕体，就在模具里放多少蛋糊，我用了4个小鸡蛋的蛋白，一个6寸的刚刚好。
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