不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《奶酪土豆鸡翅》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡翅中4只，
辅料：：土豆1颗，奶酪2~3块，
配料：：糖4勺，色拉油1勺半，
奶酪土豆鸡翅的做法步骤：
1.准备鸡翅中4只【我自己最多吃4只，这是单人份，喜欢的话，可以多做点(^o^)/~】土豆1颗、奶酪3块、色拉油、糖。
2.把翅中洗好，沸水入锅焯一下，焯好后沥水，再用清水冲洗干净，沥水备用。 土豆去皮，切小块【不要太厚了，厚大约5-8毫米，大小就和1元钱硬币差不多就好，不然熟的慢】放清水里泡着备用。
3.热锅放入1勺半植物油，油热【就是用筷子沾一下，会滋滋冒泡】后放入翅中、土豆块翻炒。 当翅中表皮变得金黄收紧之后，关火，将翅中盛出，用小刀在鸡翅上倾斜划下3道，或是用叉子扎几下，然后再放入锅里。 加入3块奶酪，4勺糖。 再开火翻炒，等到奶酪全部融化并冒出多多的泡泡后，加水没过食材【水多一点，不要太少，不然土豆不好熟】，盖上锅盖煮大约20分钟。 待汤汁收的差不多了，用筷子夹一块土豆，看看能不能夹断，如果很容易就夹断就可以关火出锅了，反之，就再加点水多煮一下，就可以享用美食啦~~~(≧▽≦)/~
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奶酪土豆煎饼
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：燕庄初榨芝麻油适量，
配料：：红葡萄酒醋适量，酿造淡酱油适量，
奶酪土豆煎饼的做法步骤：
1.一个削皮的大土豆
2.大土豆和擦擦丝的厨房用具，这种擦擦擦出来的丝是泥状的，但是又混合有些细细的丝。
3.平底煎锅烧热后直接在锅里擦的，没有放油也没有加任何调味品，纯土豆煎饼，快好的时候加了点麻油再煎片刻上焦色。
4.焦色很漂亮的纯土豆煎饼
5.奶酪质感的土豆煎饼
6.用西餐刀叉切开，餐刀上面有些像奶酪般的拉丝状，分一半给老妈吃。
7.加点葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油
小贴士：
用这种擦擦擦出来的土豆丝有蓉和细丝的泥状，口感像奶酪的质感，还有点拉丝状，不粘锅烧热后直接在锅里擦，10分钟之内就做好的一道美味简单的料理！
奶酪焗土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，熏肉2片，
辅料：：牛奶100G，迷迭香少许，葱一根，马苏奶酪150G，
配料：：盐适量，
奶酪焗土豆的做法步骤：
1.把土豆洗净。
2.用高压锅煮熟、稍凉，把土豆切开，用 勺子小心挖去里面内心，挖好的土豆碗备用。
3.把熏肉.迷迭香和 葱分别 切成碎粒，把它们和牛奶和土豆泥一起搅拌，里面加入适量的盐。
4.把搅拌好的 土豆泥馅装入土豆碗里。
5.上面撒上马苏奶酪。
6.烤箱220度放中层10分钟即可。
奶酪烤土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，黄油2汤匙，葱段1根，食盐适量，
辅料：：RICOS浓缩车打芝士酱70g，酸奶油80nl，辣酱1汤匙，黑胡椒适量，
奶酪烤土豆的做法步骤：
1.将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。
2.用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。
3.碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油，RICOS浓缩车打芝士酱和酸奶油，放入葱段，辣酱，辣酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。
小贴士：
1.准备时间：1小时，制作时间：15分钟，份量：4人份。
土豆烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，土豆适量，
辅料：：蒜片适量，干辣椒丝适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，白兰地适量，迷迭香适量，
土豆烤鸡翅的做法步骤：
1.在鸡翅上撒上盐和黑胡椒。
2.倒入橄榄油，白兰地。
3.加入迷迭香，用手抓匀腌制30分钟。
4.土豆洗净，微波转熟，连皮切块。加蒜片，干辣椒丝和腌制好的鸡翅拌匀。
5.用铝箔做一个烤碗。
6.把材料放到铝箔碗里，进烤箱中层250度，30分钟。
鸡翅炖土豆
食材明细：
主料：：鸡翅10只，大土豆1个，
辅料：：大葱适量，生姜适量，大蒜2瓣，花椒粒适量，蚝油1勺，酱油1勺，老抽0.5勺，盐0.5勺，冰糖5g，干辣椒适量，
鸡翅炖土豆的做法步骤：
1.鸡翅从中间剁开，干辣椒、葱切段，蒜、姜切片。
2.土豆去皮切块。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和花椒粒爆香。
4.倒入鸡翅翻炒至鸡皮收缩。
5.放入干辣椒炒出香味。
6.添入适量水，加入盐、蚝油、酱油、老抽和冰糖炖15分钟。
7.加入土豆，再炖20分钟左右即可。
8.出锅撒上少许葱花就可以享用了。
咖喱土豆鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，土豆适量，
辅料：：咖喱块适量，辣椒适量，
配料：：油适量，
咖喱土豆鸡翅的做法步骤：
1.材料切好
2.鸡翅洗干净
3.飞一下水
4.飞水
5.飞水后捞起
6.翻炒一会儿后放水，淹没食材
7.放辣椒圈
8.东西煮熟后放咖喱块，一定要等煮熟才放咖喱块，因为一旦放了就会收汁
9.收汁后上碟
土豆蒸鸡翅
湖北+过年就要蒸蒸日上---土豆蒸鸡翅
对于湖北人来说，节日聚会上如果没有蒸菜是不能成宴席的。蒸作为一种很重要的烹饪方法，是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。由于它能锁住营养不流失，少油更健康且易于消化，因此很受大家欢迎。
过年吃蒸菜，寓意蒸蒸日上，年夜饭的餐桌上似乎必不可缺！蒸菜可以蒸蔬菜，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨...只要想吃的，都可以蒸起来。
沿用湖北蒸菜的经典做法，首先在选料上注重荤素搭配，用上自己精心调味的自制米粉，加入腐乳汁调味调色。蒸菜时一般用素菜垫底的，放在肉菜下面，蒸出来的素菜吸收了肉菜的油脂，加上素菜本身的味道和肉香味，甚至比肉还好吃。
今天的蒸功夫菜是土豆蒸鸡翅，鸡翅是侄女的大爱，平常都是油炸的，不过她最近在忙着减肥，用健康的蒸的方式来替换，味道却不打折哟。过年了，我们也一起来为家人的健康加分吧。
土豆蒸鸡翅原料：鸡翅、土豆、糯米、腐乳汁、豆瓣酱、干辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、小葱、荷叶、盐
土豆蒸鸡翅的做法
1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；
2.拿出来后放入食物搅拌器；
3.将糯米打碎为微小的米粒；
4.鸡翅在刀背上划上两、三刀.方便入味；
5.鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱；
6.搅拌均匀腌制一个小时以上；
7.土豆切成滚刀块，加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；
8.搅拌均匀腌制半个小时以上；
9.干荷叶泡水后垫在蒸笼底；
10.最下面一层铺上腌制好的土豆块；
11.再在上面码好腌制好的鸡翅；
12.放入炉上，蒸上三十分钟；
13.蒸好后端出来，表面上撒些小葱末。
美食小贴士：
1.这次自制蒸肉米粉我用的是糯米，用普通米也一样，糯米的粘性大些，看各人口感；加入大料一起煸炒香，糯米表面微微发黄就可以了，放入搅拌器中打碎成细小的颗粒，不要太碎，让米粉吃到口里有点颗粒状的感觉；
2.鸡翅表面上划上几刀方便入味；先加入盐等调味料腌制一会后，再加入米粉和腐乳汁等，腌制时间稍微长些更好；土豆分别腌制，时间可以稍微比鸡翅短些；
3.蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶，如果是干荷叶先用水泡上；最下面铺层土豆，再将鸡翅码放在上面；一般蒸菜是都是素菜垫底，荤菜码放在上面；为了避免水蒸汽进去，可以最上面盖上张荷叶，这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
红烧土豆鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：干辣椒丝适量，椒盐粉适量，姜粒适量，冰糖适量，葱头段适量，
红烧土豆鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中清洗干净后，正反面划两刀
2.土豆切大块
3.所有调料
4.将姜，葱，辣椒，爆出味道后，把渣捞起待用
5.爆后的油，把冰糖加进去，煮到焦糖色
6.加入鸡翅炒匀
7.加上土豆
8.再把捞起来，爆过的渣一起倒进，加少许水，焖到汁收缩
9.装盘，最最加点葱花
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