食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了#信任之美#香芒千层，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉60g，玉米淀粉10g，黄油28g，白糖10g，牛奶100ml，
辅料：：芒果肉适量，奶油150g，白糖15g，
#信任之美#香芒千层的做法步骤：
1.食材按量称好
2.鸡蛋加白糖先搅匀
3.倒入牛奶搅匀
4.黄油隔水融化成液体
5.筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀
6.倒入黄油搅拌
7.好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀
8.搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体
9.过滤后的面糊非常细腻
10.冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟
11.煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦
12.煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软
13.每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊
14.一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时
15.奶油150克，白糖15克打发
16.打发的稍微硬点
17.芒果切成丁
18.取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完
19.最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果
20.成品
21.成品
22.成品
小贴士：
做好后也不要马上切开吃，放冰箱冷藏一会再切 ，那样奶油定型切出来比较好看
97msw.cOm延伸阅读
#信任之美#千层土豆肉饼
食材明细：
主料：：面粉500克，水280克，肉馅400克，土豆100克，
辅料：：香油适量，盐适量，蚝油适量，调味粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
#信任之美#千层土豆肉饼的做法步骤：
1.面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2.准备肉馅，葱姜切末、土豆切短细丝
3.肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲，再倒入葱姜、土豆丝拌匀
4.面团分成四份
5.案板抹油，把面团擀成正方形，上下各切两刀
6.放上肉馅，右下角留一块不放
7.左右包起
8.往上翻
9.再左右包起
10.往上翻
11.左右包起
12.用手慢慢压薄一点
13.电饼铛刷点油，放入饼胚，煎到两面金黄，大概7分钟左右
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，案板抹点油容易擀开面皮。
#信任之美#水果千层可丽饼
食材明细：
主料：：牛奶125 毫升，鸡蛋1个，砂糖2小匙，盐3克，中筋面粉105克，无盐黄油15克，香草荚1毫米（可省略），
辅料：：水果适量，淡奶油150克，糖粉5克，早餐榖物适量，
#信任之美#水果千层可丽饼的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐放于盆中搅匀。
2.筛入中筋面粉、搅拌至顺滑无干粉。
3.最后加入融化的无盐黄油及香草籽（从香草荚中取出，没有的话可省略）混合均匀备用。
4.不沾锅舀入适量面糊（我是放2汤匙），摇动平底锅将面糊展开形成圆形。
5.凝固后马上翻面。
6.再几秒即可取出。重复步骤4.~6.至全部面糊烙完。
7.淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至可拉出尖角。
8.取一可丽饼皮、涂上适量打发的淡奶油（7.）
9.再放上喜欢的水果、麦片、坚果，盖上一张可丽饼皮，重复步骤8.~9.。可依自己的食量、叠上层数。
10.最上层放上一大匙鲜奶油，以水果及榖物装饰，即可。
小贴士：
1. 烙可丽饼不宜太厚，薄薄的一层再堆叠起来，吃起来才不会觉得饱腻。
2. 这个烙法、做出来的可丽饼比较软；想吃脆的，就烙久一点儿。
#信任之美#可可香芒瑞士卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉60g，牛奶40ml，可可粉15g，白糖60g，柠檬汁数滴，
辅料：：淡奶油200g，奶油奶酪50g，白糖15g，芒果适量，
#信任之美#可可香芒瑞士卷的做法步骤：
1.食材备好
2.全蛋4个打入碗里
3.打蛋器打出鱼眼泡
4.放在50度左右的水里加点柠檬汁
5.隔水打发至蛋液浓稠
6.从水里取出加入白糖接着打发
7.打发至蛋液发白体积蓬松，可以用打蛋头画出8字暂时不消失就可以啦！
8.筛入低粉，可可粉
9.上下翻拌均匀
10.倒入牛奶
11.加入牛奶同样是上下翻拌均匀，不要画圈
12.蛋糕糊倒进烤盘里刮平
13.180度预热放入烤30分钟
14.烤制蛋糕时来加工奶油
15.芒果切点丁
16.奶油，加入白糖，奶油奶酪打发成较硬的奶油霜放置冰箱冷藏
17.蛋糕体烤好撕去油纸凉凉后抹上奶油霜 三分子一处放上芒果丁
18.卷好定型表面装饰一下就行了
19.成品，
小贴士：
冬天气温低，暂时放入热水里隔水打发蛋液，但是也不用一直坐在热水里
#信任之美#鱼香杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，尖椒2个，红尖椒2个，木耳100克，
辅料：：植物油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，米醋适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，
#信任之美#鱼香杏鲍菇的做法步骤：
1.食材备齐洗净
2.锅加水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
3.期间，将木耳切丝
4.青红椒切丝
5.碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀成调料汁
6.将煮好的杏鲍菇，切成筷子粗的丝
7.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8.下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
9.在下入尖椒丝，木耳丝，翻炒均匀
10.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
11.成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱是咸的，盐可以不放
#信任之美#香烤鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿2只，土豆1个，
辅料：：料酒1勺，盐2勺，生抽1勺，烧烤料2勺，烤肉酱2勺，葱适量，蜂蜜水适量，姜适量，
#信任之美#香烤鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿洗净表皮切一条条，准备葱姜
2.把鸭腿、葱姜放入盆中，放盐、烧烤料
3.放生抽、烤肉酱
4.充分抹匀，放入冰箱冷藏一夜
5.第二天取出放点土豆片腌1小时，不放也可以
6.烤箱预热，鸭腿骨包上锡纸，烤盘铺上锡纸，放入土豆片、鸭腿，表皮朝下，200度烤15分钟
7.取出烤盘把鸭腿翻面，刷上蜂蜜水再烤30分钟，期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟，先把土豆取出。
小贴士：
表皮切几刀，腌的时候多次翻面，容易入味
#信任之美#鱼香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，猪瘦肉100克，大蒜50克，
辅料：：花生油5ml，青辣椒1个，红辣椒酱10克，黄豆酱10克，生姜3克，蒜2克，生抽1ml，生粉5克，盐4克，香醋1ml，
#信任之美#鱼香豆腐的做法步骤：
1.准备食材：豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
2.准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
3.热锅，倒油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
4.猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的花生油，爆炒瘦肉丝；
5.青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
6.加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；
7.生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
小贴士：
1.豆腐用盐水浸泡一下，不易碎；
2.煎豆腐的时候不要来回翻。
相信《#信任之美#香芒千层》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
