食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“奶油奶酪小餐包”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，奶油奶酪55克，牛奶100克，干酵母3克，
辅料：：黄油20克，蛋液25克，砂糖30克，盐2克，
奶油奶酪小餐包的做法步骤：
1.高筋面粉200克 奶油奶酪55克 牛奶100克 酵母 3克 砂糖30 黄油20 蛋液25克 盐2克
2.油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水将除黄油，奶酪以外的所用材料放入搅拌缸揉成面团
3.搅拌到能拉出粗摸的时候
4.加入软化的奶油奶酪继续搅拌
5.到扩展阶段时再将黄油加入
6.直到完全扩展拉出薄膜。
7.搁案板上摔打几下至表面光滑团成一团放容器内放温暖处发酵
8.大概需要2个多小时面团发到2倍大，用手沾点干粉戳一洞不回缩证明发到位了，要是回缩就还要再发一会。
9.发好的面团手压排气整成长条，分割成8份
10.模具里涂抹上黄油撒上高粉，再将多余的粉倒出来
11.滚圆的面团放在模具里，放烤箱，开起发酵功能，底部放一盛热水的容器增加湿度（将面团个滚圆放在模具里）
12.40分钟后（发到2倍大小）二发完成
13.发好的面团表面涂蛋液，撒上香酥粒
14.烤箱190预热，中层上下火180度烤20分钟。烤好的面包里立即出炉放在烤网上晾凉。
15.香酥粒做法：黄油28克 糖粉20克 低筋面粉50克黄油软化后加上糖粉拌匀
16.筛入低筋面粉用双手搓成小颗粒
小贴士：
小英子心语：
1、 由于是非不沾模具，再放入面团之前一定要涂上一层黄油再撒上干面粉，这样可又有效防粘，免除沾底掉皮的烦恼。
2、 面团发酵前放在案板上摔打几下，会使面团表皮变得光滑，裹住空气的能力会增强滴。
3、 烤箱温度预热的时候提高10度，为烤箱开门降温留出余地，之后转为180度烤就好了。
4、 关于发酵，如果正值夏季，天气炎热的情况下，是不需要烤箱发酵功能的，你只需把待发酵的面团放入烤箱，底部放一盛热水的容器增加湿度就可以了。当然换言之，寒冷的天气，烤箱的发酵功能还是能派上大用场的。
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奶酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，奶酪50g，
辅料：：鸡蛋1个，酵母3g，白糖20g，盐3g，水100g，黄油15g，蜂蜜适量，
奶酪小餐包的做法步骤：
1.容器中放入面粉，鸡蛋，酵母，盐，白糖，水。
2.和成稍微软一点的面团。
3.加黄油揉出手套膜。
4.揉好的面团放在容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
5.醒发好的面团揉匀排气。
6.分成小剂子搓圆盖保鲜膜醒十分钟。
7.取一个小面团按扁放一块奶酪。
8.香包包子一样包起来。
9.全部包好放在烤盘里醒发制两倍大。
10.烤箱提前预热上下火190°烤15分钟。
11.烤好了刷上蜂蜜。
12.成品图。
奶酪火腿小餐包
好多人说做面包总不成功呢？其实不管做什么，首先要用心，多动手，一次失败了总结经验，下次就要注意了。另外，面包的方子要求很严谨，水、面等其他配料比尽量不要随便更改。从冰箱拿出来的配料最好回温后再使用。
要注意酵母的保质期，打开时间长的最好不要用了，不能为了一点点的酵母去赌整个面包的成败是吧？
做面包一般都用高筋面粉，和好的面最好能拽成薄膜，这样做出来的面包口感好有筋道。总之，一个成功的面包是由多方面因素决定的。如果有一款给力的面包机做助手，那就事半功倍了。柏翠PE8500家用全自动大米面包机，柏翠的新产品，用起来很顺手。
全金属机身，双管加热，25项菜单总有一款适合你的胃口。独这有的一键通功能更显示柏翠PE8500的实用所在。新增了米包模式，大米也可以做面包喽。
奶酪火腿小餐包
材料：金象高筋面粉200克、牛奶120克、黄油20克、盐4克、酵母3克、糖20克、芝士片2片、火腿
奶酪火腿小餐包的做法
1、除芝士、火腿、黄油外所有原料投入面包桶内
2、启动和面程序，一次结束后再次重复启动两次
3、加入20克黄油，再次启动和面程序
4、揉成光滑的面团
5、启动发酵程序
6、发酵至两倍大
7、取出排气后静置15分钟后分出均匀的等份，擀成薄饼，加入火腿片和芝士片
8、从火腿片卷起成面卷，用刀从中间切开成两个面包胚
9、放到模具中进行二次醒发后入烤箱，180度，中层、上下管，烤制20分钟即可
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
椰蓉奶酪小餐包
食材明细：
主料：：奶酪18g，牛奶35g，高筋面粉200g，白砂糖30g，水90g，
辅料：：盐1g，酵母3g，无盐黄油15g，椰蓉15g，
椰蓉奶酪小餐包的做法步骤：
1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
2.将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化
3.加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气
5.排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀
6.将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右
7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可
奶酪芝麻小餐包
不加黄油也能做出松软香甜的面包--奶酪芝麻小餐包
我也经常使用奶油奶酪，但不是做芝士蛋糕，而是做面包。由于奶油奶酪是牛奶发酵制成的，制作面包时，加入奶油奶酪，面包非常的松软，奶香味道十足！
奶酪芝麻小餐包
配方：金像面包粉：150g
麦心粉：150g
奶油奶酪：80g
牛奶：130g
鸡蛋1个
酵母5g
糖40g
盐3/4小勺
芝麻适量
奶酪芝麻小餐包的做法
1.后油法揉出膜后，第一次发酵好
2.取出，分割，滚圆
3.擀成椭圆形
4.卷起
5.从中间切开
6.烤盘底部涂抹黄油
7.将切开的面团底部沾上芝麻糖粉
8.放在烤盘上，盖上保鲜膜第二次发酵
9.第二次发酵好后，刷上蛋液
10.撒上芝麻
11.烤箱预热200度
12.烤12分钟。表面金黄色即可。
小贴士
1.面包烘烤时间根据自家烤箱情况而定。
2.面团松弛好后再擀开。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
炼乳奶酪小餐包
食材明细：
主料：：水80克，炼乳30克，全蛋液35克，糖30克，盐2克，面包粉200克，酵母2.5克，黄油20克，
辅料：：奶油奶酪100克，橙皮丁25克，
炼乳奶酪小餐包的做法步骤：
1.面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。
2.和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。
3.和面结束，面团至完全。
4.将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。
5.利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
6.加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。
7.一发结束。
8.将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
9.取一面团，压扁成圆片后翻面。
10.包入适量奶油奶酪馅。
11.收口压入底部，搓圆。
12.滚一圈奶粉。
13.摆放入学厨12连模。
14.放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。
15.二发结束。
16.烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。
小贴士：
不同品牌的烤箱和面包机脾气不同，食谱中温度和时间仅供参考。
香浓奶酪小餐包
做了这一款奶酪小餐包，用奶油奶酪做内馅，小餐包超软，奶酪馅细腻香滑，非常有内涵的一款餐包。
又到春暖花开的时节香浓奶酪小餐包
材料：高粉210克，鸡蛋56克，牛奶80克，盐2克，糖40克，酵母粉5克，黄油20克。
内馅：奶油奶酪200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克。
表面酥粒：低粉25克，糖粉25克，融化黄油15克。
内馅做法：将奶油奶酪室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打至顺滑均匀，再加入淡奶油和蛋液搅打均匀即可。
表面酥粒做法：将低粉与糖粉混合均匀，少量多次加入融化的液态黄油，用手反复抓拌，形成颗粒感，放入冰箱冷藏备用。
香浓奶酪小餐包的做法
1.将除黄油外的所有原料放入厨师机，先选一档搅拌成团，再调到二档，放入室温软化的黄油，搅打至面团可以拉出较透明的薄膜，取出，装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大；
2.将面团分割十等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15－20分钟；
3.取一份面团擀开，呈中间厚四边薄的圆饼，将光滑面朝下，包入适量奶酪馅，收口，将封口处捏紧；
4.将所有面团依次包入奶酪馅，封好口，放入烤盘，每个之间留有一定空隙，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2－2.5倍大，刷蛋液，撒上之前做好的酥粒；
5.烤箱预热，中层，170度，烤18－20分钟，表面上色合适即可。
金黄奶油小餐包
食材明细：
主料：：金像高粉190g，鸡蛋40g，牛奶135g，
辅料：：酵母2g，淡奶油90g，砂糖55g，黄油25g，
金黄奶油小餐包的做法步骤：
1.将黄油以外的材料放入搅拌器中揉至光滑，再加入软化的黄油打至可以拉出薄膜。
2.将面团分割成6份，揉圆后放到方太的烤箱里调到发酵模式，让面团发到两倍大。
3.在发酵好的面团上刷一层全蛋液，撒上白芝麻。
4.用烘焙与手绘让二次元跃进现实，用甜点给美好生活做注脚。
淡奶油小餐包
食材明细：
主料：：高粉380克，盐2克，淡奶油90克，细砂糖60克，
辅料：：酵母5克，鸡蛋一只，牛奶125克，黄油25克，
淡奶油小餐包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2.用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟，拿出来加黄油揉至扩展阶段，套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵
3.发酵至两倍大时取出排气
4.整形成16等份圆形，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果片之类，等待2次发酵
5.二次发酵不需要很久，烤箱发酵模式20分钟即可
6.烤箱预热180度，170度中层烤25分钟左右即可，根据自家烤箱脾气调节时间和温度
诗意奶油小餐包
食材明细：
主料：：高筋粉400g，牛奶160g，黄油35g，淡奶油150ml，白糖50g，鸡蛋1个，酵母4g，
诗意奶油小餐包的做法步骤：
3.揉好的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，至2.5倍大。
4.发酵好的面团，放面板上按揉排气，面团平均分割成15份，把小面团滚圆后，放室温松弛10分钟.
5.取一份发酵好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
6.自上而下卷起，在中间切成两半，成玫瑰花形状。
7.依次做好所有的面团，放入烤盘，每个面团之间留出空隙。将烤盘放在烤箱中进行最后发酵（35℃，湿度85%）。
8.等面团发酵到原来的两倍大，取出在表面轻轻刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火，180℃，12分钟左右，表面金黄色即可出炉。
9.面包要冷却后才可吃哦
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