食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“黑芝麻小蛋糕”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：低筋面粉45克，玉米淀粉15克，牛奶20克，玉米油10克，糖40克，鸡蛋2个，
辅料：：熟黑芝麻适量，柠檬汁适量，
黑芝麻小蛋糕的做法步骤：
1.所用材料
2.鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）
3.用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。
4.一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。
5.顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
6.再次快速拌匀。
7.在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
8.蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
9.倒入模具中约九分满的的蛋糊。
10.在表面再洒上一点黑芝麻
11.盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间
12.指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。
小贴士：
1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡
2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。
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黑芝麻米粉小蛋糕
黑芝麻米粉小蛋糕
原料：米粉100克、泡打粉3克、鸡蛋43克、白糖50克、黑芝麻5克、植物油30克、牛奶30克
份量：中号卷边纸杯4份。
黑芝麻米粉小蛋糕的做法
1、鸡蛋加入白糖，
2、搅拌均匀，
3、米粉加入泡打粉过筛备用，
4、再将米粉和泡打粉的混合物倒入鸡蛋液中，
5、再倒入植物油
6、稍拌再倒入牛奶，
7、搅拌均匀，
8、倒入黑芝麻，
9、搅拌均匀，
10、倒入模具中，
11、再在模具中撒少许黑芝麻装饰，
12、烤箱170度中下层，烤20分钟左右。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻小酥饼
食材明细：
主料：：土豆淀粉100克，低粉70克，黑芝麻30克，
辅料：：奶粉20克，泡打粉6克，糖粉40克，蜂蜜10克，鸡蛋2个，
配料：：玉米油20克，
黑芝麻小酥饼的做法步骤：
1.找一个大一点的小盆，将所有的材料经过称重以后，全部倒入这个盆里，不用水的哦！
2.用刮刀翻拌均匀，搅拌成一个面团。
3.将搅拌好的面团放入保鲜膜，然后放入冰箱，如果是冷冻，就30分，如果冷藏就60分。
4.用手捏成小饼，放入烤盘，注意，面团比较黏，手上可以涂抹一点油进行操作。烤箱预热185度，大约12分到13分就可以哦！
小贴士：
捏的时候，面团比较黏，可以涂抹一点食用油。
黑芝麻杯子蛋糕
小巧轻便是杯子蛋糕的最大特点。由于体积小，杯子蛋糕可以轻松地端在手上，我们在哪儿都可以品尝其甜美香醇的味道。杯子蛋糕做起来也非常简单，可以和多种食材搭配，水果、蔬菜、坚果等等，只要您想得到的，都可以在家DIY。简单，轻巧、美味，杯子蛋糕深受大家喜爱就一点也不奇怪了。
正好家里有黑芝麻，我就随手做出了这款黑芝麻杯子蛋糕。香甜绵软的蛋糕，配上一杯牛奶，一杯茶或一杯咖啡，做早餐和下午茶点，都是很经典的搭配。
芝麻开门，芝麻开门赶快行动起来吧，打开快乐之门的钥匙，就在这杯子蛋糕里！
轻便百搭的休闲茶点黑芝麻杯子蛋糕
黑芝麻杯子蛋糕
分量：直径6cm的蛋糕纸膜8个。
配料：鸡蛋2个，细砂糖120g，黄油110g，牛奶5g，低筋面粉120g。
装饰：黑芝麻3大匙，白芝麻1大匙。
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟。
黑芝麻杯子蛋糕的做法
1.将鸡蛋，细砂糖70g，倒入盆中，用手动打蛋器打发。
2.将黄油和牛奶倒入盆中，用中火融化。
3.将融化好的黄油和牛奶倒入步骤1中，均匀搅拌。
4.将低筋面粉分3次加入搅拌好的液体中，均匀搅拌成面糊。
5.将黑芝麻用擀面杖碾成碎末。
6.将黑芝麻碎末倒入面糊中，搅拌均匀。
7.将搅拌好的黑芝麻面糊倒入纸膜中。
8.在面糊上撒上黑白芝麻做装饰，放入预热好的烤箱，180度，20分钟即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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