食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了新年新气象----开心土豆泥，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：土豆2个，玉米粒适量，青豆适量，火腿肠适量，
辅料：：牛奶少许，沙拉酱1勺，盐2克，
新年新气象----开心土豆泥的做法步骤：
1.准备两个土豆洗净备用；
2.准备牛奶和沙拉酱备用；
3.削皮后切成小块；
4.玉米粒和豌豆粒洗净；
5.火腿肠切小粒备用；
6.土豆和玉米粒豌豆一同上蒸锅，盖上盖子大火蒸10分钟左右；
7.蒸好的土豆倒在大盆内，用勺子压成泥状；
8.加入少许的牛奶和沙拉酱搅拌均匀；
9.最后加入玉米粒、豌豆和火腿肠粒搅拌均匀；
10.加入2克盐搅拌均匀即可装盘食用。
11.成品图~
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爱心土豆泥
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜1个，青椒2个，培根3片，
辅料：：盐适量，油适量，
爱心土豆泥的做法步骤：
1.原料图。
2.土豆切片，撒少许盐拌匀，再放几滴油蒸熟。
3.胡萝卜用花朵模具刻出大大小小的花朵。
4.刻好的花朵。边角不要扔掉，留着备用。
5.胡萝卜刻花朵剩下的边角剁成末，青椒和培根也分别剁成末，炒锅放少许油加盐炒熟备用。
6.汤锅加水放入胡萝卜花朵，青椒用剪刀剪成树叶和树枝形状，等胡萝卜快熟时放进去烫一分钟左右一起沥出。
7.蒸熟的土豆放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
8.取一爱心模具，抹点油，装入土豆泥压紧，再把炒好的胡萝卜青椒培根碎铺在上面。
9.取出模具，再用青椒胡萝卜装饰即可。
开心米奇土豆泥
食材明细：
主料：：土豆160g，玉米粒60g，甜豆50g，火腿肠60g，
辅料：：牛奶10g，沙拉酱10g，盐1g，
开心米奇土豆泥的做法步骤：
1.食材准备：土豆一个（160g），玉米粒60g，火腿肠60g，甜豆50g，牛奶10g，沙拉酱10g，盐1g；
2.火腿肠切丁备用；
3.土豆切丁，将玉米粒、甜豆、火腿肠丁放入水烧开了的锅中；
4.盖上锅盖，蒸煮12分钟；
5.土豆取出，倒入盆中；
6.用勺子压成泥状；
7.将玉米粒、火腿肠、甜豆、牛奶、沙拉酱、盐加入盆中；
8.将食材充分搅拌均匀；
9.用两只勺子配合，在盘中成型（米老鼠图案）。
小贴士：
在用勺子压碎土豆时，可借助捣碎工具或是料理机来制作成泥状。切记不要额外加水，太稀不易成型，并且影响口感。
开心土豆饼
食材明细：
主料：：土豆4个，淀粉3勺，
辅料：：盐2匙，番茄酱5ml，
开心土豆饼的做法步骤：
1.准备土豆，淀粉
2.将土豆削皮切片放入锅中蒸
3.将蒸好的土豆捻成土豆泥，并且放入淀粉，盐
4.将土豆泥揉成一团
5.将土豆团用擀面杖擀成厚片状
6.用圆形模具将土豆切成圆形
7.用筷子戳成小孔做眼睛，用勺子按成弯形做嘴，最后将土豆饼双面裹好面粉
8.将裹好面粉的土豆饼放入平底锅炸，注意用小火
9.最后摆盘，用番茄酱点缀～美味的开心土豆饼完成啦～
小贴士：
1.蒸土豆的时候最好将土豆切薄一点，这样容易蒸熟；
芝心土豆碗——芝士焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆5只（黄心大土豆），培根2片，
辅料：：黄油25克，鲜奶50克（或淡奶油），芝士100-200克，
配料：：黑胡椒粉10克，盐少许，
芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤：
1.大的黄心土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，喜欢颗粒感的就少压，喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋，放入一个土豆，然后用擀面杖在土豆上反复滚压，很快泥就好了。
2.如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟后对半切开，用勺子掏空内部的土豆心，留置0.5CM左右宽的边。培根切丁，芝士切丁，将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀，回填入土豆碗。
3.放入烤箱，中层，上下火200-250度，烤制15-20分钟，上色，并且芝士融化起泡即可
4.或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥，最后在上面撒上芝士条放入烤箱，上下火，200度，15-20分钟，基本上芝士化掉并冒泡就好了，各家烤箱的温度不一样
小贴士：
鲜奶或淡奶油属于个人爱好，没有也没关系，只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致，一勺下去，拉出长长的细丝，黑胡椒伴随着土豆泥的香甜，芝士的柔韧，这会让土豆芝士控们疯狂的味道
萝卜土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1只，胡萝卜半根，
辅料：：番茄沙司2勺，
萝卜土豆泥的做法步骤：
1.土豆，胡萝卜洗净，放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥，压成泥的方法很多，也可以用保鲜袋来弄，但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油，7成热时加番茄沙司进去炒，大概2分钟，加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细：
主料：：土豆泥30g，西红柿1个，白糖15g，蜂蜜5g，水淀粉10g，
辅料：：盐1g，黑胡椒粉1小勺，
烈焰土豆泥的做法步骤：
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖，蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上，烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
黄金土豆泥
食材明细：
主料：：土豆500克，青豆50克，火腿150克，红萝卜30克，沙拉酱4汤匙，牛奶40克，
辅料：：盐适量，
黄金土豆泥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒，连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳，取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱，牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子，将土豆泥装入盘子，用汤匙抹平，用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄，匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
蚝油土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：香菇适量，南瓜适量，蕃茄适量，小葱适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，
蚝油土豆泥的做法步骤：
1.土豆削皮洗净切成小块，香菇，南瓜，番茄切丁。小葱切成小段。
2.土豆放上锅蒸十五分钟左右，用这种带孔的蒸盘最好，防止存有水份影响口感。
3.蒸好的土豆放入碗内，先用筷子捣几下，捣的有点碎了，我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
4.用模具压出形壮放入盘中。我家没模具，我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
5.锅内加少许油，放入香菇，南瓜，番茄丁翻炒，放入少许耗油，清水，一点点盐就够了，继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。（照片忘记拍了）
6.完工
小贴士：
一，想要酸酸的口感一定要用番茄啊！
感谢您阅读“97美食网”的《新年新气象----开心土豆泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
