食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的芋头椰奶，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芋头100g，牛奶50ml，椰奶150ml，
芋头椰奶的做法步骤：
1.芋头蒸熟，去皮，切块
2.将所有食材置入料理机中
3.选择果蔬汁键运行至结束即可
4.倒出即可
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椰奶冻，椰奶小方。
食材明细：
主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，
辅料：：糖适量，
椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：
1.椰子一个，这个大概450克。
2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳，我用碗装着。
8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
椰奶火锅
食材明细：
主料：：椰子1个，鲜牛奶500ml，红枣10个，莲子20克，百合10克，枸杞10克，
辅料：：莲藕300克，金针菇300克，香菇200克，胡萝卜100克，玉米300克，茭白200克，秋葵200克，木瓜300克，大白菜500克，
椰奶火锅的做法步骤：
1.准备食材：椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕；
2.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
3.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
4.椰汁、鲜牛奶，百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟；PS：想甜点的可以加椰糖
5.把食材放入再次煮沸，改为中火或小火，煮熟即可；
小贴士：
1.椰子用榨汁机榨成汁，肉可以切块放入锅中煮；
2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美；
3.中途椰浆牛奶煮干了，需要加椰汁，不能加水；
椰奶红薯
食材明细：
主料：：红薯350克，奶粉2包，椰汁1罐，
椰奶红薯的做法步骤：
1.材料：红薯
2.奶粉、椰汁
3.将红薯洗净、去皮。
4.放在案板上切成块。
5.随后，将切好的红薯下入锅中。
6.接着，加入椰汁。
7.煮开，煮上3——4分钟，关火。
8.然后，搁入奶粉。
9.搅拌均匀，晾凉一下。
10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
椰奶吐司
中秋节过了，但它的余温还有哈，家里做月饼剩下的东西，还得一一处理，一样也不能浪费哦。
中秋节前做蔓越莓奶黄月饼的时候，专门买了椰浆，做完后还剩下些椰浆，就做了这款吐司，椰香味道浓郁，组织绵密，好吃。
椰奶吐司
原料：高粉300克，淡奶油70克，椰浆120克，奶粉20克，白糖40克，牛奶15克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克。
椰奶吐司的做法
1、将所有的原料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到二档。
2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。
3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。
4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。
5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松驰15分钟。
6、醒发好的面团，擀成长面片。
7、自上而下卷起。
8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。
9、发到九分满时，最后的发酵完成。
10、盖上模具的盖子。
11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。
12、乘热刷一层黄油。室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。
美食小贴士
面粉的吸水量不一样，鸡蛋也有大小，所以加15克牛奶的时候可以少加些，观察情况后再加。
椰奶龟苓膏
将龟苓膏切成小块取一只干净的杯子，在杯子中倒入蜜豆然后加入切好的龟苓膏再上面淋上炼乳倒入椰汁最后加入冰淇淋或冰块即可
材料：
主料：龟苓膏适量，，
辅料：炼乳适量，椰汁1瓶，蜜豆20克，冰块2-3块，冰淇淋1勺，，
椰奶龟苓膏的做法步骤：
1. 将龟苓膏切成小块。
2. 取一只干净的杯子，在杯子中倒入蜜豆。
3. 然后加入切好的龟苓膏。
4. 再上面淋上炼乳。
5. 倒入椰汁。
6. 最后加入冰淇淋或冰块即可。
椰奶布丁
食材明细：
鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。
椰奶布丁的做法步骤：
（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
椰奶虾
食材明细：
主料：：基围虾120，洋葱10g，青椒20g，青柠20g，椰奶250g，红椒20g，
辅料：：黑胡椒3g，番茄酱10g，朗姆酒18g，木薯粉5g，
椰奶虾的做法步骤：
1.准备材料：虾去头和虾壳；洋葱切成丝；青红椒切成块状。将处理好的虾放入碗中，加入适量的黑胡椒、食盐和朗姆酒，取半颗青柠，将汁挤入虾中，搅拌均匀后腌制10-15分钟备用。
2.碗中加入木薯粉，加入椰奶搅拌均匀备用。
3.起油锅，加入洋葱和番茄酱翻炒，炒至洋葱变色后加入青红椒和腌制好的虾仁，继续翻炒，最后加入配好的椰奶浆，煮开。
4.最后加入几片青柠，继续煮两分钟即可出锅。
椰奶小方
食材明细：
主料：：椰浆100ml，
辅料：：牛奶50克，淡奶油100克，吉利丁粉10克，细纱糖50克，椰蓉适量，
椰奶小方的做法步骤：
1.主料准备好。
2.吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
3.椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。
4.煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
5.煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
6.凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。
7.香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！
小贴士：
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，防止成品结一层硬皮。
芒果椰奶
食材明细：
主料：：芒果250克，椰奶100克，
辅料：：白砂糖适量，冰块适量，
芒果椰奶的做法步骤：
1.准备食材：芒果取出果肉，椰奶备好。
2.将所有食材投入料理机，加入白砂糖（我没加，我的芒果够甜了）。
3.启动机器搅拌均匀即可。
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