食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“豆渣面包VS豆渣馅面包”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋190g，白砂糖40g，食用油30g（或黄油），高筋面粉300g，食用盐1/2小勺，酵母1小勺，
豆沙馅料：：挤干水的豆渣120g，牛奶80g，白砂糖40g，黄油10g，
豆渣面包VS豆渣馅面包的做法步骤：
1.把鸡蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用盐、酵母依次加入面包桶里。
2.菜单选“甜面包”程序、重量“750g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机。
3.把豆渣、牛奶、白砂糖、黄油一起放入锅中，大火煮开。
4.调至小火慢慢煮干水，像红豆沙一般，停火放凉至常温。
5.面包机时间还剩下1小时50分时，取出面团放在刷油的案板上擀开，面皮上均匀的放上豆渣馅、从远的另一端往回卷。
6.卷紧的面团放入面包团里继续发酵。
7.面包机时间剩30分时，在面包表面上刷一层蛋黄液。
8.面包机时间剩10分钟时，停止面包机，取出面包即可！
小贴士：
1、豆渣一定要尽量挤干水一点；
2、为了面包发酵良好，请不要使用放置过久和无标牌的酵母粉！
3、煮豆渣馅时，火煮开后一定要用小火慢慢煮，不然容易焦！
4、如果面包发酵得没有面包桶的八分满，可以停止程序，选用发酵功能发至八分满时再选烘烤功能烘烤！
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豆渣小面包
食材明细：
主料：：黑豆渣150g，牛奶150g，鸡蛋50g，
辅料：：糖10g，盐5g，低粉100g，金像高粉300g，酵母5g，黄油50g，
豆渣小面包的做法步骤：
1.先把豆渣，以及液体材料，盐，糖放入面包机。
2.放入粉类和酵母。
3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜较脆弱，易破状态即可。
4.入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵。
5.约发酵至2-2.5倍大即可。
6.取出排气，分割约12个。
7.排入烤盘中，盖保鲜膜，入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约2倍大。
8.然后取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟即可。
小贴士：
可做12个小餐包。
温度和时间根据自家烤箱调节。
洋葱培根芝士馅豆渣面包
这面包里的芝士选择很多，因为是卷起来的面包，神马芝士都行，只要不要太硬，
恩，其实硬的芝士也行，不要你先把人家给擦成碎末就行，
其实，我用的芝士就是属于硬芝士的，parmesan，不过已经是擦好的粉末状，
如果用mozzarella芝士的话，恩，应该更好吃哇，就是变相的披萨了，有米有？
洋葱培根芝士馅豆渣面包
豆渣215g、高筋面粉520g、鸡蛋1个、细砂糖30g、盐1/2小勺、即发干酵母6g、牛奶半杯左右、无盐黄油30g
内馅：creamcheese/奶油芝士一包，记得是225g、parmesan芝士粉1杯、培根4根、洋葱1颗、新鲜罗勒/basil适量
p.s.不一定要用，其实干的也行，我只是刚好要解决掉存货。
表面装饰：poppyseed/罂粟籽1小勺、白芝麻1小勺
洋葱培根芝士馅豆渣面包的做法
1.豆渣，面粉，鸡蛋，酵母，糖，盐入搅拌器内，慢慢加入牛奶混合至成团，我用的是KA的厨师机，2档揉大约5分钟。
2.面团中加入软化的黄油，揉至黄油完全被吸收，面团至扩展状态，仍然是2档，大约需要10分钟。用KA的厨师机，经常黄油被揉到壁上，所以需要不时的观察一下，暂停机器，将黄油再塞入面团内，我一般就直接上手啦。一般揉好的面团应该是可以勾在搅拌头上，在面盆里转圈圈滴。
3.混合好的面团，盖上保鲜膜或者湿布，放家里温暖的地方发酵，大约1个小时，发酵至两倍大小。
4.等待面团发酵的时候，准备内馅：小火煎培根至微棕，放厨房纸上冷却备用。洋葱切丝，入煎过培根的锅内，就用培根油小火炒至焦糖色，大约需要20分钟，炒好的洋葱也是冷却一会备用。
5.奶油芝士微波炉软化，大概高火转个半分钟就好了，加入parmesan芝士粉，培根捏碎加入其中，洋葱倒入，还有切碎的basil，混合好就行。
6.发酵好的面团取出，按扁排气，再擀开成大片的长方形。
7.表面抹上5中准备好的内馅，不要涂满，边缘留些余地方便捏合。
8.面团由上至下，卷起来，慢慢卷，卷的紧一点，这样切的时候不会散，最后接缝捏合好，向下放置。
9.切开成小份，我切的比较窄，大概2cm左右宽吧，切面向上，放入内壁喷油的模具里。
p.s.切的时候最好用锋利点的刀，然后来回切割，不要一刀切下去。
10.再次入温暖湿润的地方，二次发酵，半个小时左右。我一般就是放烤箱里发酵，在模具下面再放一碗热水。
11.发酵好的面包，表面刷蛋液，再撒上罂粟籽和白芝麻，入预热350F/180度的烤箱，中层20分钟至表面金黄。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
豆渣红糖芝麻面包
食材明细：
主料：：高筋面粉420g，鸡蛋1个，牛奶190g，豆渣150g，
辅料：：红糖40g，盐2g，酵母3g，食用油适量，
豆渣红糖芝麻面包的做法步骤：
1.鸡蛋液备用。
2.牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
3.分两角加入红糖和盐。
4.加入高筋面粉和酵母。
5.搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟
6.放入冰箱中冷藏发酵8小时。
7.分割成16个面剂子整形。
8.烤盘中加入面剂子。
9.发酵40分钟左右。
10.表面刷蛋液。
11.表面撒芝麻。
12.烤箱预热后烤18分钟。
13.面剂子擀成椭圆形。
14.从底部向上卷起。
15.卷好备用。
16.用手搓成长形。
17.放纸托上发酵40分钟。
18.表面刷蛋液撒芝麻。。
19.烤箱预热后180度18分钟。
小贴士：
因为发酵的面团多了，可以利用烤盘和烤架同时发酵面团，这样不到40分钟就可以做出两炉面包，省时省力。
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