食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“番薯泥煎饼”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：紫心番薯2个，面粉3勺，
辅料：：牛奶2杯，
配料：：白糖3勺，
番薯泥煎饼的做法步骤：
1.番薯(也叫地瓜)2个
2.番薯煮熟(我用的是微波炉做熟的)去皮压成泥,(我的番薯泥用的是豆浆机里的绞肉杯来打成的,很快很方便哦)
3.准备好3~4勺面粉(勺子的大小就如这图片勺子的大小)3勺白糖,2杯牛奶!把以上材料放进番薯泥里搅拌均匀(我用的是豆浆机的豆浆杯把所有材料打成糊)
4.打成糊的样子!-_-很像米糊的说!色泽又像芋头
5.煎时的步骤忘记拍下来了,反正就是烧干锅放点油然后舀一勺糊倒进平底锅里煎就是了!
6.煎好后就是这个样子!技术不怎么过关,失礼了!!!
7.味道还可以,喝杯茶吃几个饼也挺休闲的
小贴士：
我全用搅拌机来帮忙打的,所以不用什么时间!
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薯泥煎饼
食材明细：
主料：：土豆500g，胡萝卜少许，面粉100g，
辅料：：盐1匙，黑胡椒粉适量，
薯泥煎饼的做法步骤：
1.土豆去皮，切片隔水蒸熟
2.将蒸好的土豆压碎
3.加适量清水，搅拌均匀
4.撒入面粉，搅拌均匀
5.再撒入盐、黑胡椒粉，搅拌一下
6.取少许胡萝卜，去皮切小丁
7.加入胡萝卜丁，搅拌均匀即可
8.不粘锅预热一下，倒入适量油，舀入土豆泥，煎至两面金黄即可
9.吃的适合抹上番茄酱更香哦?
土豆泥煎饼
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠1只，面粉适量，牛奶适量，
配料：：盐适量，胡椒粉少量，
土豆泥煎饼的做法步骤：
1.土豆（一份至少两个 小土豆的话就要适量啦~）火腿肠一只鸡蛋一个葱牛奶
2.土豆去皮切成小块加水煮 煮到很软在煮土豆期间可以把火腿肠切丁 葱切成葱花
3.鸡蛋和面粉搅拌加入牛奶一起搅拌（一盒牛奶不用全部放 适量就行）
4.尽量粘稠一些 所以牛奶不要放太多 如果多了可以再加一点面粉
5.土豆煮好以后把水倒掉 把土豆压碎成泥渣状
6.把葱花、火腿肠、土豆泥倒入搅拌好的糊中，再搅拌均匀 然后加入适量的盐和少量的胡椒粉
7.先用大火把平底锅加热然后加入一点点油 油温有一定温度后 就可以煎土豆泥饼了这时候把火调到中火偏小火
8.一面煎到焦黄的时候就可以翻面了 如果之前的糊比较稀的话翻面一定要小心一点 很容易散掉
9.一面煎到焦黄的时候就可以翻面了 如果之前的糊比较稀的话翻面一定要小心一点 很容易散掉
10.第二面也煎到焦黄时就可以出锅啦可以根据个人喜好加入一定的沙拉酱和番茄酱完成~~
小贴士：
可以根据个人喜好加入胡萝卜碎末或者其它的食物~~~
糯米土豆泥煎饼
食材明细：
主料：：土豆泥适量，糯米粉适量，
辅料：：植物油适量，白糖适量，
糯米土豆泥煎饼的做法步骤：
1.备糯米粉，土豆蒸熟掏成泥，
2.揉匀。
3.擀成皮铺在热油锅里，
4.翻面，
5.煎熟煎香即可。
6.用模型刻出饼形，
7.装盘开吃。
辣白菜土豆泥煎饼
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：辣白菜适量，青椒适量，洋葱适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辣白菜土豆泥煎饼的做法步骤：
1.土豆蒸熟后压成泥。
2.辣白菜，青椒，洋葱切成丁。
3.热锅热油将洋葱，辣白菜，青椒依次放入煸炒出香味关火待用。
4.鸡蛋，土豆泥，盐，面粉放入碗中，和成湿润的面糊（我做的时候土豆泥加得比较多，所以和出来可以叫面团了！）
5.再加入煸炒好的辣白菜碎末搅拌均匀。
6.煎锅里刷上薄薄一层油，用勺子将面糊稍加整型放入煎锅内，小火煎七八分钟左右（中途翻动两次）。
小贴士：
1.勺子上稍微刷一点油，就不会和面糊发生粘连。
2.面糊下锅后不要急着翻动，等小火煎两三分钟后，稍微晃动一下煎锅，煎饼可以移动了，再翻面。
烤番薯
食材明细：
主料：：番薯1条，
烤番薯的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，放在锡纸盘里。
2.烤箱预热220度，上下烤，5分钟。
3.放入番薯。
4.30-40分钟，视乎烤箱和番薯的大小。
5.香喷喷的番薯就可以吃了。
拔丝番薯
食材明细：
主料：：番薯2根，糖5勺，
辅料：：糖5勺，
拔丝番薯的做法步骤：
1.红薯备好。
2.去皮洗净。
3.洗好装盘。
4.放入锅内，起小火。
5.炸至金黄。
6.捞起备用。
7.起锅放糖小炒。
8.炒至粘度刚好。
9.起锅！美美哒！
番薯糖
食材明细：
主料：：番薯2个(地瓜)，
辅料：：油适量，糖适量，
番薯糖的做法步骤：
1.2个番薯去皮，切成条。
2.锅加热，倒入油。
3.加入白糖。
4.炒糖色，小火慢炒至糖化起泡。
5.倒入番薯炒。
6.加入水煮熟(不用太多，跟番薯平就行)。
7.简单又好吃的番薯糖就完成了(放凉了更好吃哦)。
番薯丸
食材明细：
主料：：地瓜1000g，地瓜粉500g，瘦肉500g，海蛎200g，紫菜200g，鸡蛋一个，包菜500g，
辅料：：葱花适量，韭菜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，食盐适量，料酒适量，耗油适量，
番薯丸的做法步骤：
1.地瓜去皮切块，放入电压力锅，加入适量水，焖煮10-15分钟。
2.沥干水分后，将地瓜压成泥（至检查地瓜泥中无颗粒即可），期间加入准备好的地瓜粉。
3.趁地瓜还热的时候，调和地瓜粉揉成有粘性的面团。并根据面团的软硬程度适量增加地瓜粉或水。
4.将紫菜撕成丝、包菜切丁、瘦肉搅成末，加入鸡蛋液、、葱花、韭菜、生抽、料酒、耗油、鸡精、食盐调味备用。
5.取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状，将准备好的肉馅包入皮中，包好后揉成圆球。
6.煮法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可。
7.也可选择清蒸着吃。
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