食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出非油炸小麻花，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，
非油炸小麻花的做法步骤：
1.用了三个品种的红薯，六鳌红薯，板栗红薯，小香薯蒸熟。
2.捣成泥。
3.分别加入牛奶，鸡蛋，糯米粉，面粉，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢黄油的可以加黄油。我都没加。
4.揉成面团，醒15分钟。
5.醒好的面团擀开~切成小手指粗的长条。
6.挫开，挫成长条。
7.编麻花辫子，四股的。
8.一次做完剩下的。
9.放入空气炸锅180度六分钟。
10.工作中的空气炸锅。
11.时间到。
12.出锅~，非常好次~可以给宝宝吃，没有任何添加。
97Msw.com相关知识
非油炸春卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，木耳适量，韭菜适量，地瓜适量，
非油炸春卷饼的做法步骤：
1.准备的食材
2.然后把胡萝卜切成丝，地瓜切成片，木耳杂碎，韭菜切成小节。放在旁边备用
3.面粉放些水调成糊浆
4.调成这样子就可以了
5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底，面粉烙成两面黄就可以啦
6.烙成这样就可以了，备用
7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟
8.炒好的菜，放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦
9.哈哈 可以吃啦
10.哈哈 可以吃啦
小贴士：
这样子避免了油炸食品，而且自己做的很简单又卫生
非油炸麻辣花生
自制春节小零食非油炸麻辣花生
市售一种麻辣花生，据说卖的灰常火啊，我也吃过，但麻的够可以。大婶我还自认能吃点辣，但受不了麻，也自己动手吧，做一个带辣不带麻的香辣花生，还非油炸的咧。。。。哦，还一件事，好多花生做的时候都把花生衣去了，这我不支持，花生衣多有营养啊，为什么要去掉呢？只为了感观上好看？我自己做的关于花生的一切都保留花生衣
非油炸香辣花生原料：花生200克、香脆椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量
非油炸香辣花生的做法
1、准备原料
2、取香脆椒50克，与盐、花椒、八角、桂皮、香叶一起加适量清水
3、大火烧开后转小火烧15分钟，把香脆椒的辣味慢慢的释放出来
4、关火后将花生米倒入浸泡4小时
5、取出晾干表面水份，或是用厨房用纸和餐巾纸擦干
6、将花生米倒入面包机桶内，放入余下50克香脆椒，如感觉味道淡这时可加适量盐
7、启动面包机翻炒功能，手动设置40分钟，如结束后感觉花生米还有些湿软可再次设置时间继续翻炒
8、两个翻炒程序完成后的花生
9、成品
美食小提示：花生还热的时候吃起来可能感觉不是太干，凉透后就又香又脆了。如果能吃辣的可在花生放入面包桶时同时加入干辣椒或是辣椒面，辣味能更强些
当零食食用或是当下酒小菜都是不错的哦
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
非油炸薯条
薯条是无数人都无比热爱的美食，可能大家一看到薯条同时也想到了高热量，我家以前也炸过几次薯条，虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条，这下油就少了，但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的，不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法，做出来是硬脆的，用油非常少，个人感觉比油炸更好吃，没有那么高的热量，终于可以大快朵颐了！
非油炸薯条
主料：土豆两个
配料：淀粉15克
调料：植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
8、转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰，油温要足够热，用空气炸锅也一样，土豆条要冰冻，要裹上淀粉，空气炸锅要预热，时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧，前面步骤一样，大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
肉末茄子（非油炸）
食材明细：
主料：：紫茄子4条，肉末2两，
辅料：：大葱少许，大蒜2瓣，甜面酱1大勺，豆瓣酱1大勺，香油一小勺，十三香少许，植物油少许，
肉末茄子（非油炸）的做法步骤：
1.将茄子洗净，切十厘米左右长条，锅烧热，不放油，直接放入茄条开始翻炒。
2.翻炒时调小火，炒一会儿盖上锅盖焖一分钟，然后再炒，重复这个过程。如果发现有粘锅的现象可以少淋一点白开水到锅底，直至茄子炒软，一压就碎就熟透了。
3.大葱，蒜瓣，肉，都切成沫，备用。
4.盛出炒好的茄条，国内放少许植物油，加入肉沫，葱沫，十三香，肉变色后加入甜面酱和豆瓣酱各一勺。
5.肉炒熟后，加入炒好的茄条，放入蒜末，炒匀，出锅前淋上少许香油，再次翻炒均匀即可。
小贴士：
1、酱我用的是葱伴侣家的，闲度和鲜度都够，所以炒菜的过程中没有再放盐和味精，大家可以按自己的口味轻重选择是否加盐。
2、炒茄子时掌握不好火候的，可以选择用不粘锅，这样就不怕炒糊了。
3、此种做法完全利用茄子自身的水分焖熟茄子本身，很好的保留了茄子的味道。
4、因为最后淋了香油，非常适合喜欢吃油炸茄子的小伙伴，口感是一样的呦，喜欢清爽口感的可以不加。
非油炸可乐饼
食材明细：
主料：：土豆泥200克，
辅料：：食用油适量，面包糠适量，洋葱少许，熟肉末适量，
非油炸可乐饼的做法步骤：
1.土豆去皮切片蒸熟，我还捎带蒸了些南瓜。
2.蒸熟的土豆别加水，用料理棒打成泥。
3.炒锅放少许油，放入洋葱碎炒出香味。
4.放入熟肉末炒匀即可。因为熟肉末是咸的，所以不必再放盐了。
5.炒好的肉末放入土豆泥中。
6.拌匀。
7.手上抹油，把土豆泥团成团后放入面包糠里滚一下。
8.放入预热好的空气炸锅，表面刷少许油，180度，定时15分钟。
9.中间翻一次面，炸至表皮金黄酥脆即可。
10.外焦里嫩的非油炸可乐饼。
小贴士：
我用的肉末是提前炒好的，您如果没有，用生肉末炒也是可以的。
油炸大麻花
食材明细：
主料：：面粉400g，鸡蛋1个，糖40g，蜂蜜30g，牛奶200g，盐3g，小苏打3g，发酵粉4g，黄油30g，
辅料：：炸油适量，
油炸大麻花的做法步骤：
1.除了黄油以外，所有材料揉成团，加入黄油出膜，面团不能像面包团那么软，稍微硬一点，有蜂蜜有鸡蛋，所以牛奶慢慢加，不粘手的光滑面团，放冰箱冷藏发酵一夜，8个小时左右。
2.冰箱里拿出来，静置回温1个小时吧，我是豆腐脑跟麻花一起做的，在面团回温的时候，开始磨豆子～昨天晚上已经泡上～过滤豆浆，煮豆浆，一系列完事面团基本已经回温，大概70克一个面团，分好揉匀排气后再醒10分钟，这个时候可以凉晾豆浆，准备做豆腐脑～开始整形面包，甜甜圈和鸡腿包，把麻花面团放在最后整形，面包里面直接省事加的黑芝麻丸，两个丸一个面包馅。
3.面包省事用的芝麻丸，两丸一个馅。
4.鸡腿包用的玉米味的，闺女喜欢，一次性筷子半根火腿肠，面团揉成条，从筷子火腿肠底部绕起，三圈收口在肠顶端。
5.甜甜圈，把面团中间扣个洞，不断扩大洞口就行了，放烤箱发酵，放碗热水～40分钟，接下来整形麻花。
6.没有拍过程，可以自己搜一下怎么整形的如果看不懂以下我的文字的话～整形麻花，揉成长条，面团便硬要边揉边醒，就是揉完一根来下一根，不求长度，5根大的一根小的揉完会回缩，此步骤重复三次，揉成细长条就可以了，加干粉一点点，不能让面条粘一起～对折拧成麻花，再对折就哦了，封口粘好，最好紧一点，炸的时候会膨胀，都整形好以后盖上保鲜膜，这时候面包自己发酵好，麻花不用放烤箱，直接室温放置就可以了，架油锅开始炸鸡腿包
7.鸡腿包，甜甜圈，先一面炸黄色定型后翻面，小火小火?炸啊，不要担心不熟，只要小火，全部金黄色就可以了，炸完发酵好的面包之类的就可以炸麻花了，麻花在炸面包的时候已经醒好了，下油锅会继续膨胀的。
8.在把鸡腿包面包炸好以后，就可以炸麻花了，过程一样。
9.继续继续，小火。
10.外酥里嫩，真心好吃啊，筋道。
11.小时候的味道。
12.豆腐脑也好了，开吃吧，耗时比较久，适合周末做。
小贴士：
小苏打可以更酥，提前一天活面比较省时间～面团不能过稀，不好整形，用少许干粉，整形麻花，防止面条粘一起。
不用油炸的香酥小麻花(1)
食材明细：
主料：：面粉215g，鸡蛋1个，水45g，白砂糖30g，色拉油45g，
辅料：：酵母2g，盐2g，小苏打2g，黑芝麻少许，
不用油炸的香酥小麻花的做法步骤：
1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
2.混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右
3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
4.分成若干个小面团，12g/个
5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
6.再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
7.按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上
8.空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右
小贴士：
1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥
2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整
3、不喜欢黑芝麻口味的，可以不添加或用香葱以及其他食材替代
非油炸糖醋排骨
食材明细：
主料：：精小排500克，
辅料：：食用油适量，盐适量，冰糖50克，白酒半汤匙，老陈醋2汤匙，芝麻少许，葱适量，姜适量，
非油炸糖醋排骨的做法步骤：
1.排骨凉水浸泡1小时，去除血水。
2.排骨凉水下锅，水开后煮15分钟。
3.煮好的排骨，捞出洗净。
4.煮锅倒油，放入冰糖，小火炒糖色。
5.炒至冰糖融化，成浅棕色。
6.放入排骨煸炒。
7.煸炒至排骨上色，烹入白酒，放入葱、姜、五香粉炒香。
8.加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。
9.大火煮开，小火炖30分钟。
10.炖至汤汁将要收干，沿锅边淋一勺老陈醋，撒芝麻，翻炒均匀即可出锅。
11.酸甜适口。
小贴士：
炒糖色一定要小火，否则很容易炒糊。
炖排骨时加醋，是为了去腥和加速排骨软烂成熟。
排骨出锅前加一汤匙醋，糖醋味很容易就出来了。
薯条非油炸(烤箱版）
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：食盐适量，食用油适量，黑胡椒适量，
薯条非油炸(烤箱版）的做法步骤：
1.土豆去皮切成条，沥干水分，用厨房纸巾或者抹布吸去水分，这时烤箱提前预热5-10分钟。
2.烤盘上铺上锡纸，扫上一层油。
3.把土豆放到锡纸中，包裹起来。
4.放进烤箱上下火烘烤20分钟。
5.烘烤20分钟后取出，打开锡纸，撒上盐和黑胡椒，再放入烤箱烘烤15分钟。
非油炸可乐鱼饼
食材明细：
主料：：土豆3个，草鱼肉350g，
辅料：：姜适量，鸡蛋1个，面包糠适量，
配料：：千岛酱适量，盐适量，椒盐适量，
非油炸可乐鱼饼的做法步骤：
1.草鱼肉，去皮，切块加姜片。
2.鱼块和姜片放入料理机的容器里。
3.搅拌成蓉。
4.鱼蓉加入千岛酱。
5.鱼蓉加入千岛酱。
6.再加入盐。
7.拌均匀。
8.土豆去皮，切块，并蒸熟。
9.土豆块压成泥。
10.土豆块压成泥。
11.土豆块压成泥。
12.加入盐，拌均匀。
13.再加入椒盐。
14.拌均匀，备用。
15.土豆适量摊平在手掌中。
16.勺适量的鱼蓉放在土豆上。
17.捏成块。
18.碗中扣入鸡蛋，打均匀，土豆块下去一圈。
19.然后在面包糠上打一个滚。
20.依次码入烤盘中。
21.烤箱中层，200度20分钟。
22.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
23.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
24.烤熟的可乐鱼饼和千岛酱盛好在盘子上，完成。
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