好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了铜锣烧（日式糕点），在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白砂糖40克，牛奶60克，低筋面粉120克，泡打粉1克，食盐1克，
辅料：：红豆沙适量，
铜锣烧（日式糕点）的做法步骤：
1.材料：白砂糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、食盐
2.将三个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液
3.分2次加入40g的白砂糖，充分搅打均匀至糖化
4.加入60g牛奶，搅拌均匀
5.低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里
6.用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置10分钟左右
7.取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里，加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎至微黄时起锅（一定要不粘锅哟！！！）
8.将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可
小贴士：
步骤图上，用的锅不是不粘平底锅，上色受热不均匀！！！真心要用不粘平底锅{$_$}！！红豆沙是自制的，有单独的菜谱。。。
97msw.cOm延伸阅读
小小铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，低粉100g，小苏打1/2小勺，白糖50g，牛奶40ml，
辅料：：红豆沙适量，
小小铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
2.牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右
3.鸡蛋打入碗里，加入白糖
4.用刮刀搅拌均匀
5.加入低粉和小苏打
6.用刮刀翻拌均匀
7.加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
8.搅拌好的铜锣烧面糊
9.炒锅内不必放油，直接倒入面糊
10.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
11.翻面，把另一面也煎至金黄就可以了
12.做了满满一盘！
13.取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了
14.哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！
肉松铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋2只，牛奶40克，
辅料：：绵白糖50克，植物油20克，无铝泡打粉1小勺，沙拉酱适量，肉松适量，
肉松铜锣烧的做法步骤：
1.食材：低筋面粉80克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖50克、植物油20克、无铝泡打粉1小勺、沙拉酱、肉松。
2.先将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.打匀。
6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉。
7.拌匀。
8.然后，加入植物油。
9.拌匀，静置30分钟。
10.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
11.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
12.翻面后小煎一下就可以取出。
13.晾凉一下。
14.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的沙拉酱和肉松。
15.合上另一片饼皮，即成。
肠子铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，泡打粉7克，鸡肉肠3条，蜂蜜12克，牛奶140克，色拉油40克，鸡蛋4个，盐3克，
肠子铜锣烧的做法步骤：
1.取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。
2.加入3克盐搅拌至盐溶化。
3.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
4.再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。
5.搅拌好的面糊盖着放一边。
6.将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图
7.将模具锅洗净上炉两面加热。
8.转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。
9.再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。
10.合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。
11.煎好的样子。
12.装盘即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《铜锣烧（日式糕点）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糕点制作专题，希望您能喜欢！
