食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：琼脂一大碗，牛奶两盒，奶茶粉两包（抹茶味的），
辅料：：白糖适量，炼奶适量，
【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻的做法步骤：
1.把琼脂泡在冷水里，等它被泡开。
2.准备两盒牛奶。
3.准备两包抹茶味的奶茶粉。（首先，我懒得去买抹茶粉，于是，就地取材。然后，我觉得直接用抹茶粉可能会涩，抹茶味的奶茶粉应该更加有奶的香甜味。）
4.把牛奶煮开，然后根据自己的喜好倒入白糖（宁愿太甜也要保证量一定要足，因为糖太少，真的会淡而无味。。。）、炼奶，最后用勺子搅拌均匀。
5.把抹茶味的奶茶粉冲成抹茶味的奶茶。记住，一定要搅拌到粉末消失喔~
6.往牛奶中倒入抹茶味的奶茶，继续搅拌搅拌。
7.往沸腾中的牛奶中倒入泡开的琼脂，一直搅拌加热，直到琼脂完全融化。
8.煮到牛奶没有滑滑的没有任何颗粒物，就关火。
9.把淡抹茶奶冻汁儿分到各个杯子中。其中，一定要注意，要用汤匙把气泡都刮干净。
10.等到淡抹茶奶冻汁凉了，就用保鲜膜把杯子都套住。最后，把它们送入冰箱。
11.等大约两个小时，就可以吃到美味的奶冻了~~~！淡抹茶奶冻完成~~~！
小贴士：
一定要多倒入白糖，不然就会没有味道了。
97Msw.com相关知识
抹茶奶冻
食材明细：
主料：：抹茶粉2.5勺，牛奶200ml，淡奶油120ml，
辅料：：玉米淀粉16克，细砂糖50克，吉利丁粉12.5克，
抹茶奶冻的做法步骤：
1.抹茶粉、玉米淀粉、砂糖混合，加入牛奶搅拌均匀。
2.加入淡奶油，搅拌均匀。
3.小火加热，搅拌到粘稠呈糊糊状，关火，加入吉利丁粉，搅拌至完全融化。
4.倒入模具，放入冰箱冷藏，拿出切块，即可成品。
抹茶控——抹茶奶冻
食材明细：
主料：：抹茶粉20克，吉利丁片2片，牛奶200ml，淡奶油150ml，香草精2茶匙，
辅料：：砂糖8茶匙，
抹茶控——抹茶奶冻的做法步骤：
1.将吉利丁片浸在凉水中泡软。
2.准备一个大碗，加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化，然后倒入剩余的牛奶中拌匀。
3.准备一个锅，加入淡奶油，抹茶牛奶，白砂糖及香草精煮至微开，关火。
4.加入吉利丁片搅拌至溶化。
5.将抹茶溶液过筛倒入量杯中，然后倒入玻璃杯中。
6.放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。
小贴士：
喜欢这道小甜点吗？给小月点点关注吧，以后还会有更多精彩的内容哦。小月公众号：小月美食创业。
抹茶可可奶冻
食材明细：
主料：：琼脂2克，牛奶200克，抹茶粉5克，可可粉5克，白砂糖25克，
抹茶可可奶冻的做法步骤：
1.琼脂放在清水中泡开
2.将琼脂捞出，沥干水分
3.放入牛奶中隔水加热
4.倒入白砂糖不停搅拌，直至琼脂全部化开
5.在一半牛奶中加入可可粉，做成可可奶冻
6.在另一半牛奶中加入抹茶粉，做成抹茶奶冻；完成。
【羊毛兔出品。】葱香猪肉火腿烩挂面
食材明细：
主料：：挂面一包，腌猪肉适量，火腿适量，
辅料：：大蒜半个，葱三大根，
配料：：浓郁高汤调料包一条包，番茄酱适量，花生油适量，芝麻油适量，
【羊毛兔出品。】葱香猪肉火腿烩挂面的做法步骤：
1.准备好一包挂面（早餐两人份，一男一女）、浓郁高汤调料包和番茄酱（= =上次买汉堡包的包送的）。
2.把大蒜切碎，备用。
3.把葱切碎，备用。（PS.一定要留葱白，葱白比葱绿更有葱味！）
4.把火腿切碎，备用。（PS.根据个人喜好来定量，开吃之后，我觉得我切得有点多了）
5.猪肉要事先腌制好，我放了点生油、烧烤汁、生粉，抓了几下，放在冰箱腌制了一晚上。
6.把水烧开，下挂面。注意，一定要一边煮一边用筷子搅拌面条，不然会粘锅。
7.把面条两到三分钟就捞起来，放到漏网里过冷河，然后倒入一点麻油（或者生油），用筷子搅拌面条，让面条都拌上油。这样做可以防止面条干了之后粘在一起。
8.烧锅，倒入花生油，下蒜爆炒，再下腌制好的猪肉，继续爆炒。
9.把猪肉表面都炒到变色之后，倒入火腿粒继续炒。
10.目测差不多了就倒入一点水，翻炒两下，把火调小一点，再倒入一小盘水，再倒入史云生浓醇高汤，搅拌搅拌。O(∩_∩)O
11.倒入番茄酱，继续搅拌搅拌。O(∩_∩)O我觉得不用放盐已经够味了，如果喜欢咸一点的可以放盐，但是，可能真的会变得很咸。
12.放入晾在一边就等的主角——面条，用锅铲充分搅拌面条，让面条在高汤海里快乐地游泳，让面条充分吸收高汤。
13.关火，撒上香葱O(∩_∩)O
14.食用前请用筷子或者叉子把面条跟香葱搅拌均匀。
15.如果喜欢豪气一点的可以直接就端着锅子吃（如果你家里的是不粘锅），如果喜欢温馨一点的，就把面条用叉子叉起来弄到碗里一点一点地享用吧~
小贴士：
PS.如果喜欢干一点的面条就下少一点水煮高汤，如果喜欢湿湿滑滑的面条，就可以多下一点水来煮高汤。
抹茶奶冻蛋糕卷（抹茶控～）的做法
我是一个热爱抹茶的girl～我们这市面上卖的抹茶蛋糕，没有一个是我能看得上的～那味道～浓浓的绿茶粉～那根本不是抹茶好吗～还是自己做，最能知道想要吃什么，怎么吃～就比如我做的这个，抹茶蛋糕，抹茶奶油，抹茶奶冻～哈哈～我是有多❤️抹茶～认真按照步骤来，就可以做出非常好吃的抹茶奶冻卷啦～BTW～抹茶用的小山园青岚～
材料：
抹茶奶冻材料，淡奶油120g，牛奶40g，糖20g，抹茶粉5～6g，吉利丁片5g，蛋糕卷材料，鸡蛋4个，柠檬汁6滴，白砂糖（蛋黄）20g，白砂糖（蛋白）40g，抹茶粉6g，低筋面粉48g，玉米油53g，牛奶53g，加馅奶油材料，淡奶油200g，白砂糖15g，抹茶粉6g，，
抹茶奶冻蛋糕卷（抹茶控～）的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁用冷水泡软待用，将抹茶奶冻其他材料全部混合放入不粘锅，小火边加热边用手动打蛋器搅拌，搅拌至抹茶粉全部溶解，无颗粒，～离火～（搅拌时注意，不要煮沸腾，周围冒小泡时就离火～）将泡软的吉利丁隔热水融化无结块，倒入奶冻液里，搅拌均匀，倒入合适容器里，放入冰箱～（想让它快速成型，直接扔进冷冻室～）
步骤2，开始做蛋糕卷，将四个鸡蛋的蛋黄，蛋白分入两个无水无油干净的盆里～蛋黄内加入糖，搅拌均匀，将油倒入，搅拌使蛋黄乳化～（乳化好，蛋黄会变的很有光泽，质地粘稠一些）
步骤3，加入牛奶，充分搅拌，使奶和油无分离感，如上图～
步骤4，筛入抹茶粉，拼命搅拌就对了，直到无颗粒，应该是将抹茶粉用热水冲开，再倒入蛋液中，我懒，就直接放进蛋液里，搅拌～再筛入低粉，搅拌至无颗粒就停手～不要害怕起筋～这含水量，不怕的～蛋黄糊做好放置一旁待用～开始预热烤箱～调好上下火180度～
步骤5，柠檬汁低入蛋白里，开始低速搅打，粗性发泡加入三分之一糖～
步骤63，档继续打至没有粗泡再加入三分之一糖～
步骤7，打到细腻的状态时，将剩下的糖全部倒入～继续打～
步骤8，将蛋白打至如图一样的小弯钩，就可以啦～
步骤9，将打好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不可以画圈搅拌，蛋白会消泡～手法要轻柔～
步骤10，再加入三分之一蛋白～翻拌均匀～
步骤11，将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中～翻拌均匀，动作一定要轻柔～不可用力过大～
步骤12，倒入28X28的金盘中，震出大气泡，放入烤箱中层，烤制18分钟～注意观察蛋糕状态，每个人的烤箱脾气都是不一样的～
步骤13，烤好后倒扣冷凉后脱模待用～
步骤14，制作抹茶奶油部分，将奶油，糖，抹茶粉倒入干净盆里，坐冰水里用中速搅打～
步骤15，打至粘稠，淡淡的纹路时开高速继续打至完全发，做加馅，奶油硬一些会比较好卷～注意别打过头，油水分离了～如上图的状态就好～
步骤16，将奶冻取出，切好形状，先在蛋糕上摸薄薄一层奶油，放上奶冻，再将奶油摸至蛋糕三分之一处～如图～留一点点奶油留做一会裱花用～
步骤17，用一个擀面杖在蛋糕下面辅助卷起来～我在这解释不一定解释的清楚，所以不知道具体卷法的童鞋，去百度搜索一下，有很详细的视频～
步骤18，卷好后，用刚才留下的奶油装入裱花袋随便装饰下就好啦～是不是很诱人啊～真的是很好吃～
步骤19，再来一张～我已经尽力写的很详细了～如果还有不懂的就留言吧～
双色黑米抹茶奶冻
食材明细：
主料：：巴马黑米100g，糯米100g，纯牛奶160ml，淡奶油160ml，白糖30g，吉利丁片10g，抹茶粉15g，
双色黑米抹茶奶冻的做法步骤：
1.准备好巴马黑米。
2.称量好黑米和糯米，混合。
3.用清水浸泡一晚。
4.煮成黑米饭。
5.先取5g吉利丁片，用冷水泡软。
6.容器中倒入75ml牛奶和70ml淡奶油，再加入80g黑米饭。
7.用搅拌器搅打成黑米奶糊 。
8.将黑米奶糊放入奶锅中，加入15g白糖，开小火煮至沸腾，关火。（不停搅拌，以免糊锅。）
9.将泡软的吉利丁片放入奶糊中，搅拌均匀且融化。
10.然后倒入模具中，一半满即可。
11.然后待其冷却凝固，天气暖和的话需要放入冰箱冷藏室。
12.将剩下的白糖、牛奶和淡奶油放入奶锅中，加入抹茶粉，置小火上煮至沸腾。（不断搅拌，使抹茶粉完全化开。）
13.然后将抹茶奶液用滤勺过滤一下，（过滤出抹茶颗粒），冷却至50度以下时，倒入黑米糊奶冻中，倒满即可。
小贴士：
黑米奶糊不要过滤，因为渣渣很有营养，不要浪费。
黑米奶糊加热时要不断搅拌，以免糊锅。
抹茶奶液一定要冷却至50度以下并且还能自如流动时，倒入黑米奶冻中，否则过热的话，会融化黑米奶冻，层次会混乱。
抹茶红豆冻卷
食材明细：
主料：：吉利丁片13g，牛奶85g，淡奶油125g，蛋黄6个，低粉50g，细砂糖85g，玉米淀粉15g，
辅料：：牛奶68g，蛋黄2个，红豆40g，玉米油50g，蛋白6个，抹茶粉10g，
抹茶红豆冻卷的做法步骤：
1.准备好所有原材料，红豆我用的是市售的蜜红豆，红豆用料理机打碎，把吉利丁片用冰水泡软
2.牛奶加鸡蛋，然后放炉上，中小火，要不断用刮刀拌匀到浓稠的糊糊状离火
3.加入打碎的红豆，用刮刀搅拌均匀，直到红豆起沙，变成暗红色
4.再把已经泡软的吉利丁片放进去红豆糊里，用余温把吉利丁片融化
5.淡奶油用电动打蛋器打发至出现纹路马上消失的状态
6.然后倒一半到红豆糊里搅拌均匀
7.再倒回淡奶油的碗里翻拌均匀
8.搅拌好的慕斯糊室温放置待用
9.抹茶加牛奶小火煮沸，用刮刀拌匀，直到没有抹茶颗粒离火，然后加入玉米油用手动打蛋器混合均匀
10.加入已经分离好的六个蛋黄，混合均匀
11.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀
12.细砂糖分三次加入蛋白里打发至湿性发泡
13.然后刮一勺蛋白霜到抹茶糊里混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜里面翻拌均匀
14.烤箱上下火，150度，预热5分钟，烤盘铺上一张油纸，把蛋卷的红豆铺在烤盘底部，分布均匀
15.再把面糊倒进去，用刮刀刮平
16.用手敲击烤盘底部，震出大气泡
17.放入烤箱，上下火150度，烤大概20分钟，用牙签插进去没有面糊带出来就代表烤熟了
18.蛋卷拿出来震一下之后要用烤网倒扣放凉，撕下油纸，放凉大概15分钟
19.蛋糕卷上铺上红豆慕斯，利用擀面杖把蛋糕卷起来
20.蛋糕卷收口，放入冰箱冷藏后再食用
21.最后装饰下就完成了
22.更多配方分享关注微信公众号：一起玩烘焙
喜欢《【羊毛兔出品。】淡抹茶奶冻》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
