没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：酸奶120g，香草精2g，蛋清5个，蔓越莓40g，
辅料：：色拉油40g，低粉95g，糖65g，朗姆酒10g，
那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：
1.将酸奶、色拉油、香草精倒入打蛋盆中，用手动打蛋器混合搅拌均匀。
2.酒倒进蔓越莓中浸泡。
3.80g低筋面粉过筛倒入酸奶糊中
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.将蛋清加入盆中,用电动打蛋器低速搅打,蛋白先打至粗泡，加入1/3的白砂糖。
6.直到气泡变细腻颜色变白，蛋清变浓稠时，再加入1/3的白砂糖。
7.继续搅打，直到蛋白霜已能呈现纹路时，加入最后1/3的白砂糖。然后以低速搅打，打至9分发,起打蛋器会出现短小直立的尖角.
8.酸奶面糊倒入打发好的蛋清中，轻拌至混合均匀。
9.把蔓越莓中的酒沥干，将蔓越莓倒入剩余的15g低筋面粉中，包裹住蔓越莓，
10.将包裹好低粉的蔓越莓加入糕糊中，搅拌均匀。(小贴士：用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。)
11.将糕糊倒入模具，用力震两下;
12.60度预热5分钟，放中下层，上下火烤50分钟，取出倒扣，放凉脱模即可。
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天使蛋糕的做法
天使蛋糕于19世纪在美国开始流行起来，与其它蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色是靠硬性发泡的鸡蛋清，白糖和面粉制成的，不含油和水，因而鸡蛋清的泡沫能更好的支撑蛋糕。每次做蛋挞都会剩下几个蛋清，那就用来做天使蛋糕吧！口感跟戚风蛋糕完全不一样，颜色也漂亮，洁白。
材料：
蛋清3个，白砂糖30g，低筋面粉35g，玉米淀粉5g，柠檬汁或者橙汁几滴，，
天使蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，这是做蛋挞剩的三个蛋清。派上用场了。
步骤2，把蛋清打到硬性发泡，可以滴几滴柠檬汁或者橙汁，白醋都可以，不放也行。
步骤3，筛入低筋面粉。
步骤4，切拌均匀，不能打圈拌，以免蛋白消泡。
步骤5，倒入铺好锡纸的模具里，震出气泡。我这里用的是六寸的，做出来有点薄，这个量用个四寸的模具就可以。
步骤6，烤箱160度25分钟就可以了。
步骤7，倒扣在网盘上，半个小时之后脱模。
步骤8，好啦！
步骤9，对切了一下。
自制天使蛋糕
天使蛋糕曾经一度被称为魔鬼的味道，因为都说天使蛋糕腥味太浓，而我今天做出的蛋糕菜谱，拍完照一转身已经被消灭殆尽，我自己也没想到原来天使蛋糕比普通的蛋糕还抢手。
今天做了蛋挞食谱和冰淇淋食谱，用的都是蛋黄，剩下一堆蛋清正好做了这款特别好吃的天使蛋糕.
我并没有加柠檬汁，而就加了两种果干，糖的用量也少，减少能量的摄入，做出来不仅没有一点腥味，还甜度也刚好，而且这款蛋糕绝对不塌陷不缩腰，新手们做蛋糕保证不会失败，是一款特别简单的蛋糕做法。
天使蛋糕
原料：鸡蛋四个（只用蛋清）、低筋面粉60克
配料：白砂糖20克、黑加仑葡萄干15克、蔓越莓干15克
天使蛋糕的做法
1.将葡萄干和蔓越莓干切碎。
2.蛋清里加入白砂糖。有柠檬的可以挤几滴柠檬汁，没有也没关系，我今天没加，并不影响口感和稳定性。
3.用打蛋器打至硬性发泡。有人建议白砂糖分次加，叶子做蛋糕糖的用量少，就一次性加入，先低速打到出粗泡，然后高速一气呵成打到硬性发泡，即打蛋器拉出坚挺短小的尖角。（检测方法还可以将打蛋盆倒扣，蛋白稳稳地一点不动即打发合适了，但也不要打发太过度了。）
4.筛入低筋面粉。
5.加入切碎的葡萄干和蔓越莓干，用刮刀拌匀，一定要用切拌的方式，所谓切拌：就是将刮刀当作一把刀来用，一刀一刀从上往下划，这样就拌匀了，千万不要转圈拌。动作要快，不要反复拌以免消泡严重。
6.倒入蛋糕模具中，我喜欢用中空的模具来做蛋糕，因为受热均匀，做什么蛋糕都没失败过。倒入后一定要反复震动以达到平整。
7.烤箱预热好后放入烤箱中下层，165度，上下火，45分钟左右。
小贴士
烤的时间根据自家烤箱性能来定。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
天使蛋糕(1)
食材明细：
主料：：蛋清600克，鲜奶油200克，糖200克，低粉180克，牛奶200克，淀粉40克，色拉油100克，
辅料：：柠檬半个，
配料：：香橙酱50克，蓝莓酱50克，草莓酱20克，巧克力酱30克，
天使蛋糕的做法步骤：
1.牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
2.加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
3.蛋清加入120克糖和，再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
4.和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
5.炉温160°C烤40分钟左右。
6.烤好倒扣过来。
7.待其冷却，切成长方形，放入干净的平盘。
8.倒出半盒鲜奶油打发。
9.把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
10.准备好果酱装入裱花袋。
11.画出小天使的图案。
12.进一步的装饰。
13.挤出翅膀。
14.挤出花朵装饰。
15.成品图。
可可天使蛋糕
天使蛋糕，加了可可，浓郁的可可味道，有让人欲罢不能的好。
材料：
主料：低筋面粉40克，可可粉12克，
辅料：玉米淀粉15克，鸡蛋白4个，柠檬少许，白糖100克，食盐1克，巧克力酱适量，
可可天使蛋糕的做法步骤：
1. 蛋白加入柠檬汁（或白醋）4滴
2. 中速打至细泡。加三分之一的糖和1克盐打至糖溶解
3. 再把剩余的糖分次加入
4. 打至湿性发泡
5. 将面粉、玉米淀粉、可可粉筛入蛋白中
6. 切拌均匀
7. 把搅拌好的面糊倒入模具中用刮刀抹平
8. 烤箱预热180度，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可
9. 将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，淋上巧克力酱
柠檬天使蛋糕的做法
天使蛋糕与其他蛋糕不同，不含油脂，其棉花般的质地和雪白的颜色，仅仅靠蛋白、糖、粉制成，天使蛋糕加上柠檬这个好搭档，雪白的蛋糕体镶嵌着丝丝柠黄，内在健康无油低热量，口感丰富，清香扑鼻。本方是一个6寸中空模具的量
材料：
蛋白165克，柠檬汁20克，柠檬皮屑5克，细砂糖55克，盐0.8克，低粉50克，玉米淀粉9克，，
柠檬天使蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬刨屑，只要表面那层黄色皮屑，不要刨太深，白色部分会苦哦
步骤2，准备好所有材料
步骤3，蛋白加柠檬汁打至起泡，加入盐
步骤4，分三次加入细砂糖，继续打发
步骤5，蛋白打至湿性发泡
步骤6，低粉和玉米淀粉混合过筛，分2次加入蛋白中，快速轻盈地翻拌至无干粉
步骤7，加入柠檬屑，稍稍拌匀
步骤8，面糊倒入模具，表面刮平，轻轻震出气泡，170度中下层30分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
步骤9，烤至表面微微上色时，可以在上面加盖锡纸
步骤10，出炉倒扣
步骤11，
步骤12，
步骤13，
步骤14，
步骤15，
感谢您阅读“97美食网”的《那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕的食材专题，希望您能喜欢！
