食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的香草软心派，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，鸡蛋2个，香草精1ml，白砂糖30g，玉米油15ml，棉花糖10个，
辅料：：白醋2ml，淡奶油5ml，巧克力10g，草莓果酱5g，
香草软心派的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中滴入少许的香草精。
2.蛋清中放入白醋，高速打发蛋清。
3.分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
4.蛋黄中加入少许的玉米油和清水，搅拌均匀。
5.加了一点儿的草莓果酱，筛入低粉后拌匀。
6.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，在垫子上挤出圆形，大小尽量一样。
11.预热烤箱，上下火180度15分钟左右。
12.圆派表面金黄就可以取出了。
13.先那一半的小派，放上棉花糖（没有买到原味儿的，就用了带有草莓味儿的心形棉花糖。）
14.放入微波炉中，中高火叮20秒立即取出，用另一半盖住即可。
15.巧克力中加入少许的淡奶油，隔热水融化。
16.用做好的小派在里面滚一圈儿，就成了巧克力派。
17.当然，你也可以选择直接吃香草味儿的。
18.软软的小派。
19.O(∩_∩)O！
20.O(∩_∩)O哈哈~
21.开吃吧~
小贴士：
1.烤箱和微波炉的设置仅供参考。
2.棉花糖在加热的时候不要时间过长或过短，时间短了棉花糖不融化，长了就会变硬。
3.根据派的大小来定棉花糖的多少，这个大小应该分一半，我懒，直接放了一个。
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草莓香草派
新鲜的草莓上市了，这回儿的比起春天那一季来得更珍贵，鲜艳欲滴的，看着就那么漂亮，怕是没有比草莓更适合装饰蛋糕的水果了，不是有个日剧嘛，叫蛋糕上的草莓，说的是人们对爱情的态度就如同对待蛋糕上的草莓，是先吃掉呢，还是留着最后再吃呢。其实对待美味就简单了多了，当然要先吃掉，哈哈。
没时间做蛋糕，一盒的草莓刚好做一个8寸派。还配上我珍藏已久的（藏的太严实了，几次想用都没找着）香草豆荚做的香草卡士达酱。
烤甜派皮
奶油100克，细砂糖60克，鸡蛋1个，面粉200克
做香草卡士达酱
牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉25克，香草棒1/2支
香草棒（香草豆荚）
它是一種名為香草蘭的蘭花果實加工而成，是僅次於番紅花之外價格最高的香料，它清甜的香氣深受西方國家的喜愛。香草是數百年前住在墨西哥中東部海岸的Totonaco印地安民族所持有的神秘香料；當阿茲提克人征服了墨西哥後，香草棒(VanillaPod)也因此成了最重要的貢品之一。在當時發展出一種叫Chocolatl的飲料,用的就是香草棒加可可亞豆製成。
1520年,西班牙人HernandoCortez征服阿茲提克人,從國王Montezuma處取得此飲料的配方並將香草棒、可可亞豆帶回西班牙；Chocolatl因此而風行歐洲達80年之久；在當時Chocolatl只有皇宮貴族以及富豪才喝得起，而香草也僅用在此飲料當中。
1602年，伊莉沙白女王一世的藥師HughMorgan建議可單獨使用香草作為調味品，這可視為如今香草成為香料世界之首的第一步。
一般常應用在咖啡、牛奶以及巧克力中，甚至加入藥品中使之變得像飲料一樣，讓兒童比較不因藥味而拒絕用藥。
小檔案
英名：VanillaPod
學名：Vanillaplanifolia.
科名：蘭科(Orchidaceae)
產地：原產於中美洲，經濟栽培在南北緯20度之間的熱帶及亞熱帶地區，馬達加斯加和印尼是產量最多的國家。一般而言，從採收到發酵的製程約需3-6個月的時間，時間的差異視各地製程不同而有增減。以經驗來推估，約5磅的綠色豆莢只能做出約1磅的香草棒成品。
利用部位：發酵後的果實。
香氣特徵：所含香草素(vanillin)可甜化食品，使具有清甜的風味。
外型：多年生蔓性植物，靠氣生根攀附於岩壁或樹木上，葉長橢圓形互生，厚肉質。花綠色，須人為授粉以促進結實，果實長指柱形，經發酵加工後才會有香氣，商品以外形而慣稱為香草豆或香草棒。
烹調：香草豆的香氣來源主要為種子外部之黏滑物質，使用時將香草豆剖開，刮出裡面的種子加入食品原料中，如奶油、布丁、冰淇淋等，為避免種子殘留而形成的黑點，也可用整根香草豆浸漬酒精而成的香草精來調味。香草豆比較少和鹹味的料理搭配。
建議功效：具有興奮，增加肌肉耐力及退燒的效用。但以香料用途為主。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
香草流心蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖15g（淡奶油里），纯牛奶120g，玉米油40g，低筋面粉8g，柠檬汁几滴，香草奶油酱内馅，玉米淀粉4g，黄油8g，白巧克力14g，香草精5g，淡奶油150g，
辅料：：水果适量，
香草流心蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄中➕细砂糖搅拌均匀
2.加入玉米油，搅拌均匀（可以粗暴操作）
3.加入纯牛奶，搅拌均匀（可以粗暴操作）
4.低筋面粉过筛加入，抽离式搅拌均匀，切记不要画圈搅拌，而且这步骤不能粗暴，稍微温柔，不然蛋黄糊容易出筋
5.蛋黄糊混合均匀，搅拌至无颗粒状态
6.分3次将细砂糖加入到蛋白中打发，打发至硬性状态，提起打蛋器，出现双小尖勾
7.蛋白打发完全状态，将3分之一的蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀……要用翻拌和切拌的手法
8.搅拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒进蛋白里搅拌均匀
9.搅拌均匀，将面糊倒入模具中，7、8分满，轻震2下，送入预热好的烤箱
10.送入烤箱底层，150度50分钟，独特设计、可以同时烤1个8寸和2个6寸，而且受热均匀
11.蛋糕出炉，轻震2下，用悬空的方法倒扣！倒扣2小时
12.徒手脱模
13.蛋糕倒扣放凉的同时制作香草奶油酱，准备好各种材料
14.全部材料倒进不粘锅上，用小火慢慢熬
15.边熬边搅拌，慢慢就会变得粘稠！过程一定不能偷懒，一定要勤奋搅拌，不然很多结块，就会浪费的！（糖糖因为有点事，少搅拌了几下，今天结块很多???）
16.慢慢酱就会越来越粘稠，熬到酸奶状态就可以了
17.香草酱一定要过筛
18.过筛后，把一些渣渣过滤掉，剩下的香草酱口感会很滑
19.准备一张保鲜膜，将香草酱完完全全盖住，挤压出里面的空气，放凉，放凉，放凉
20.放凉的同时，打发淡奶油至6分发，差不多酸奶粘稠状态就可以了
21.香草酱完完全全放凉后，加入淡奶油混合均匀
22.用锯齿刀从戚风蛋糕底部中间插进去，中层左右位置，然后轻轻滴转切一圈，注意一定要小心，别切坏蛋糕体，捅坏了，灌酱就会漏出来哦……
23.香草奶油酱装裱花袋里，剪小口，直接灌酱到蛋糕体内……
24.在蛋糕切口位置随意放上水果装饰蛋糕，简简单单……
25.切开，就会看到香草流心酱，慢慢流出来……
26.满满的流心酱，结合简单柔软的戚风蛋糕，真是满满的诱惑啊……
27.喜欢么？赞么？
软心巧克力蛋糕
喜欢这款蛋糕很久了，不仅是因为它有让人迷恋的外表，更喜欢的是它有一颗最最柔软的心。它的软心是因为内部添加了味道浓郁的巧克力奶油，所以，口感更多了一份厚重和甜蜜。
一时间什么减肥计划，什么高热量全部全部的抛在了九霄云外。制作中完全了解这款蛋糕的热量是有多高的，呵呵。就算这是包藏祸心，也先来将我陷害了吧！呵呵。即便是已经深夜11点，即便是体重已经超标，即便我早已知道这蛋糕的热量有多高，我还是无法抵挡这蛋糕的诱惑，细细地品味起这软心蛋糕来。
软心巧克力蛋糕
配料：
巧克力夹心融浆：黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML。
巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。
烘焙：中层，175度，约15分钟(视模具大小而定)
巧克力夹心融浆制作
将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。
软心巧克力蛋糕的做法
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
蛋糕出炉了，出模，摆盘。这次模具内的油好像抹少了。还是因为巧克力心太多了些，出模有些困难。或是应该放稍微冷一些再出模。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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