食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的#ACA烘焙明星大赛#青蛙汉堡，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶180克，白砂糖40克，无盐黄油15克，盐5克，酵母5克，
辅料：：火腿片6片，生菜叶6片，芝士片6片，巧克力少许，蛋液适量，
#ACA烘焙明星大赛#青蛙汉堡的做法步骤：
1.将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
2.放入面包机里基础发酵
3.发酵至2倍大
4.取出压扁排气，分割成7个，其中1个60克，其他等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5.先取3个等量面团，再从60克面团里取下30克分成6等分，每个5克
6.取一个大面团滚圆后稍微压扁，用手指戳2个眼
7.取5克小面团揉圆，底部揉出个尖尖尾巴，我一开始做的太短了，要长点
8.把小面团搓到大面团里面，排在烤盘上
9.放入烤箱二次发酵至两倍大后，刷上蛋液
10.烤箱预热后，175度烤15分钟左右
11.准备好配料
12.把面包剖开，不要断，夹如生菜叶、火腿片、芝士片
13.巧克力融化后，画上眼睛、鼻子即可
小贴士：
这小面团的尖尖一定要长点，想办法搓到大面团里，不然发酵中途会掉下来
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡
食材明细：
主料：：高筋粉300g，菠菜汁130g，蛋液40g，白糖40g，
辅料：：色拉油40g，酵母4g，盐2g，新鲜蔬菜适量，芒果1个，桑葚果适量，沙拉酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡的做法步骤：
1.将菠菜汁、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.八个面团做成早餐包，取一个面团分6份揉成小球，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟
5.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
6.出炉
7.准备好做汉堡的食材
8.取一个面包一二分为二
9.放上蔬菜，挤入沙拉酱
10.摆上桑葚果或芒果
11.黑白巧克力各一块隔水融化，装入裱花袋，在汉堡的上半部分画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，用烤好的小球做耳朵，看上去也是萌萌哒。
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、汉堡食材随自己喜好添加。
＃ACA烘焙明星大赛＃青蛙曲奇饼干
食材明细：
主料：：牛奶40g，低筋面粉240g，
辅料：：斑斓油适量，细砂糖75g，黄油160g，盐3g，色素笔适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃青蛙曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材。
2.黄油室温软化后放入打蛋桶开始低速搅拌。
3.分次慢慢加入砂糖，打蛋器慢慢增加到高档位。
4.搅打到黄油完全蓬松，有点发白。
5.加入牛奶继续搅打均匀。
6.筛入低粉和盐搅拌均匀。
7.找个容器取出一点，剩下的加入适量斑斓油拌匀，盖住保鲜膜冰箱冷藏一会。
8.取出面团揪成大小一样的小块团成球，放在油纸上压扁成片，不能太薄，上面再用白色面团团两个球放上做眼睛。
9.手机联网后打开烤箱设置上下管温度170度，带上预热时间一共设置20分钟。
10.两盘饼干放在第二和第三层，等到剩下8分钟将两个烤盘位置换一下。
11.饼干烤好晾凉后用色素笔画上眼睛和嘴巴等。
12.成品图。
小贴士：
够烤两盘的量，如果用的这款烤箱一次放一盘的话温度要调低点，时间也要略短，每个烤箱不一样，如果用别的烤箱，请根据自己烤箱调节时间和温度，饼干一次吃不完的要密封保存，防止受潮影响口感。
#ACA明星烘焙大赛#迷你鸡腿汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉230克，奶粉20克，鸡蛋1个，酵母3克，细砂糖45克，黄油25克，牛奶120克，
辅料：：生菜1颗，番茄1个，鸡腿肉适量（腌好），沙拉酱适量，白芝麻少许，
#ACA明星烘焙大赛#迷你鸡腿汉堡的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2.然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3.直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4.揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5.发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6.模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7. 发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9.烤好的面包取出待凉，脱模
10.生菜洗净，西红柿切片备用
11.鸡 腿去除中间的骨头，事先腌制好
12.然后煎熟备用
13.将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
14.可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
15.成品欣赏
16.成品欣赏
#ACA烘焙明星大赛#火腿汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，牛奶115克，酵母2.5克，白糖20克，黄油15克，表面刷牛奶少许，表面撒白芝麻少许，
辅料：：火腿肠4片，生菜叶数片，番茄沙司适量，沙拉酱适量，奶酪片2片，
#ACA烘焙明星大赛#火腿汉堡的做法步骤：
1.汉堡胚材料准备好
2.先把白糖、牛奶入大碗中，再倒入面粉、酵母
3.混合均匀无干粉后，手揉光滑，再加入软化的黄油
4.继续揉面，待面团非常滋润，而且能轻拉出这种薄膜，就可以了
5.将面团揉圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖处进行基础发酵
6.待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完成。如果塌陷，说明发酵过头了；如果回缩，说明发酵不够
7.面团取出，置于揉面垫上，称重分成两等份，分别揉完，放进汉堡模具中，如果没有汉堡模具，直接揉成小圆面团也是可以的；然后放在温暖湿润的环境下进行二次发酵，我是放在烤箱中，温度38度，烤箱内放了一碗温水
8.待面坯是原来的2倍大时，表面抹一层牛奶，再撒少许白芝麻；如果想要表面亮亮的，可以刷一层鸡蛋液；此时烤箱开始预热180度
9.将汉堡生胚送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，18分钟左右，上色到满意程度时，可以加盖锡纸
10.面包出炉后，可以立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
11.沙拉酱、番茄沙司、奶酪片准备好，生菜洗净沥干水，火腿肠切片，薄厚随意
12.将汉堡胚横分成三等份
13.按自己的喜爱夹上火腿片、生菜叶、奶酪片，挤入沙拉酱、番茄沙司
14.只需一杯奶，或者一杯豆浆，美味营养的早餐便做好啦
15.实实在在的大汉堡
小贴士：
没有汉堡模具，可以将面团分成三等份，揉成圆面团进行二次发酵，这样就可以做两层的汉堡了； 对于上班族来说，早上上班时将面发好，放在冰箱里进行基础发酵，下班回来后将其从冰箱里取出，进行整形、二次发酵、烤制，第二天一早只需夹入自己喜欢的材料就可以做好啦； 汉堡烤制的时间和温度视自家烤箱和汉堡胚的大小来调整。
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