食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供速冻元宵(1)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉340g，大米粉70g，
辅料：：黑芝麻20g，白糖60g，花生50g，巧克力50g，
配料：：水适量，植物油25g，
速冻元宵的做法步骤：
1.糯米粉340g，大米粉70g，水适量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。
2.黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成团即可，分成19个小团备用。
3.取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团，放入水中煮至漂起。
4.把3加入剩余粉中。
5.加水和成团。
6.5—7：包入馅料。
7.准备巧克力馅，包好全部元宵。
8.剩余面团成小球。
9.放入冰箱冷冻，注意留间距。
10.煮元宵啦。
11.至元宵漂起即可。
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酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：酒酿适量，小元宵适量，
辅料：：冰糖2小块，
酒酿元宵的做法步骤：
1.准备好食材，冰糖忘记拍啦
2.酒酿倒入砂锅
3.砂锅加水
4.砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会
5.加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
元宵肉馅汤圆(1)
食材明细：
主料：：肉泥适量，鸡蛋适量，糯米粉适量，
辅料：：葱适量，生姜适量，生粉适量，食盐适量，
元宵肉馅汤圆的做法步骤：
1.准备好肉泥。
2.将葱、生姜切成末。
3.准备好水磨糯米粉。
4.将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。
5.糯米粉加入适量的水搅拌成团。
6.将调好的肉酱，包入糯米团内即可。（注意最好不要让肉馅出来，我是因为全家太着急了，所以做的时候不是很仔细，所以还是可以看到肉馅）
7.煮熟就可以吃了哈。
小馄饨～速冻
食材明细：
主料：：猪肉馅100克，馄饨皮1块，
辅料：：葱1段，姜0.5块，料酒3勺，盐1勺，鸡精0.3勺，鸡蛋1个，淀粉0.5勺，五香粉0.2勺，生抽1勺，
小馄饨～速冻的做法步骤：
1.肉馅加葱姜末料酒和其它调料
2.再加一个鸡蛋
3.搅匀上劲
4.开包
5.对折
6.如此。
7.一块钱的馄饨皮包了一小抽屉，足够几顿了。
8.覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻，随吃随煮～调味自由发挥
速冻豆角
食材明细：
主料：：豆角3000克，
辅料：：水适量，
速冻豆角的做法步骤：
1.好多的豆角
2.摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3.大蒸锅内水烧开
4.下入豆角烫3分钟
5.用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
6.捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7.然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
小贴士：
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。
正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵(1)
食材明细：
主料：：绿豆200克，白糖100克，糯米粉500克，
正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵的做法步骤：
1.将浸泡好的绿豆放入锅中煮。
2.将绿豆慢慢煮熟。
3.在煮熟的绿豆加入白糖。
4.将白糖溶化后，关火，碾碎。
5.将碾碎的绿豆泥，搓成圆球，装入盘中待用。
6.将圆球放在漏勺中，在放有清水的容器中过一下。
7.再放入装有糯米粉的容器中。
8.均匀的裹上糯米粉。
9.再将裹上糯米粉的圆球重新放入漏勺中，在清水中过一下。
10.取出，再放入糯米粉中。
11.以此类推，元宵就滚好了。
12.将滚好的元宵装入盘中待用。
13.锅中做水烧开，将元宵倒入锅中煮。
14.将元宵煮熟。
15.取出，装入碗中即可食用了。
红枣鸡蛋彩元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米粉400g，紫薯2个，胡萝卜1个，南瓜150g，鸡蛋1个，红枣6个颗，米酒1小碗，
辅料：：水少许，
红枣鸡蛋彩元宵的做法步骤：
1.把紫薯，胡萝卜，南瓜洗干净削皮切成块状
2.放入锅里蒸十分钟，将紫薯，胡萝卜，南瓜蒸熟，熟至能用勺子搅成沫
3.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的紫薯也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
4.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的胡萝卜也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
5.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的南瓜也倒入糯米粉里，搅拌均匀，揉成团。南瓜蒸出来的水份跟紫薯，和胡萝卜不一样，南瓜蒸出来的水份比较多，所以活成团是时不要加水
6.揉成团后放在盘子里备用
7.揉成团后，在做揉成一个一个的小团，放入冰冻冰上两三个小时便大功告成了
8.冰好的小元宵用保鲜袋装好便可
9.准备一碗糯米酒酿，倒入开水，将煮好的鸡蛋，元宵，红枣放入碗内便可
10.美味可口的红枣鸡蛋吃彩元宵就做好了
小贴士：
彩色元宵做起来有点麻烦，所以要有一点耐心哦?
桂花赤豆酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，酒酿适量，桂花适量，藕粉适量，
辅料：：白糖适量，
桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：
1.食材：藕粉、酒酿、小元宵。
2.红豆洗净放入电饭锅中。
3.加入水后开启煮汤键煮开红豆软烂。
4.另取一锅倒入适量红豆汤后放入小元宵。
5.搅匀后放入酒酿。
6.藕粉用水化开。
7.待小元宵漂浮上水面后加入适量的白糖和桂花，然后倒入化开的藕粉。
8.勾芡搅拌均匀。
9.成品盛盘。
丑丑的滚元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，豆馅儿适量，
辅料：：桂花酱适量，
配料：：冰糖适量，
丑丑的滚元宵的做法步骤：
1.做法；豆沙馅团成圆球状，
2.糯米粉放在大盆内，
3.团好的豆沙馅放在清水中蘸一下，
4.放入糯米粉中，来回滚动。
5.见糯米粉都沾在了豆沙馅儿上，
6.把它们捞在笊篱里，放水中浸湿
7.再放在糯米粉中反复滚动
8.滚上糯米粉，捞出沾水
9.如此反复5到6次，就好了，看看第一次滚动后和成品的对比。
10.看看丑丑的元宵吧
11.锅中放水，水开后，放入冰糖，
12.元宵煮至元宵浮起
13.添凉水再开锅即可关火。
14.吃时淋上桂花酱。
酒酿桂花元宵羹(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150克，酒酿1盒，糖桂花适量，淀粉适量，
酒酿桂花元宵羹的做法步骤：
1.糯米粉倒入碗中，加入100克的开水，用筷子搅拌，稍冷却一下，揉成面团。
2.搓成细长条。
3.用刀切成小元宵。
4.准备好酒酿和糖桂花。
5.锅中加一碗水烧开，酒酿倒入打散，加入元宵和糖桂花煮开，略煮一会。
6.待小元宵飘起，加一点水淀粉勾芡出锅。
元宵or汤圆or豆面卷(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，澄粉适量，
辅料：：黄豆面适量，
元宵or汤圆or豆面卷的做法步骤：
1.糯米粉100g。
2.澄粉30g。
3.混合均匀。
4.加开水，用筷子搅成絮状。
5.揉成面团。
6.分成小块，揉成小汤圆坯。
7.入蒸锅，15分钟，蒸熟。
8.沾黄豆面食用。
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