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大闸蟹炒粉丝

大闸蟹炒粉丝

发布时间 : 2019-10-11
黄豆芽炒粉条 大闸蟹做法 阳澄湖大闸蟹的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?在这里,你不妨读读大闸蟹炒粉丝,希望能帮助到你的学习和工作!

食材明细:

主料::大闸蟹2只,粉丝70克,水磨年糕1条,

辅料::食用油适量,盐适量,料酒少许,生抽少许,姜3片,小麦面粉少许,绵白糖少许,

大闸蟹炒粉丝的做法步骤:

1.大闸蟹刷洗干净,将蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖,然后用刀把蟹一分二。

2.准备大闸蟹炒粉丝的所有食材。

3.水磨年糕切片,然后把年糕与粉丝放入水里焯一下。

4.小麦面粉放入少许水调成糊状,把大闸蟹切块部分沾上少许面粉。

5.中小火热锅倒多一些油,放入姜片,将拍了粉的蟹煎一下。

6.所有的蟹煎好后,翻炒到蟹变色。

7.放入适量料酒,水。

8.放入生抽,老抽,少许绵白糖,年糕粉丝一同放入。

9.汤汁即将收干时放入盐,把剩余的面糊放入锅中。

10.翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

粉丝要选用爽滑劲道,柔韧耐煮的,一煮就会断,糊的就会影响口感。所以选好的粉丝是关键。挑选马铃薯粉丝首先要看颜色,优质粉丝应该颜色应具有一定的透度,色泽均匀,光泽度好的为上品。

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菜心炒粉丝


食材明细:

主料::菜心适量,粉丝适量,

辅料::盐适量,

菜心炒粉丝的做法步骤:

1.菜心去掉老叶、根部洗净待用。

2.锅里水烧开,把菜心稍烫下。

3.烫过的菜心,捞起冷卻后待切。

4.切成小段的菜心

5.粉丝用开水泡软。

6.泡发好的粉丝。

7.切好的粉丝。

8.锅里下油烧热,加入菜心。

9.再加入粉丝继续翻炒几下,然后加入盐起锅装盘。

白菜炒粉丝


食材明细:

主料::白菜适量,

辅料::粉丝适量,

配料::郫县豆瓣适量,盐适量,糖适量,醋适量,老抽适量,

白菜炒粉丝的做法步骤:

1.白菜洗净,切成小条状

2.粉丝用热水泡一下待用

3.锅放油,加郫县豆瓣炒香

4.放入白菜炒一下

5.放粉丝炒匀

6.加盐、糖、醋、老抽调下味

7.可以了!

素炒粉丝


食材明细:

主料::油豆角55克,黑木耳5朵,胡萝卜50克,粉丝50克,

辅料::盐适量,鸡精适量,

素炒粉丝的做法步骤:

1.材料:油豆角(已摘洗干净)、黑木耳(已泡发清洗)、胡萝卜(已切成丝)、粉丝(已泡软)

2.将已摘洗干净的油豆角放在案板上切成丝,待用。

3.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝。

4.随后,将切好的黑木耳、油豆角和胡萝卜下入沸水中焯至断生捞出。

5.烧锅倒油烧热,下入焯好的黑木耳、油豆角、胡萝卜和已泡软粉丝翻炒翻炒。

6.然后,加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味炒匀,即可。

9.出锅装盘。

包心菜炒粉丝


食材明细:

主料::包心菜1个,粉丝1包,瘦肉200克,

辅料::油适量,盐适量,鸡粉适量,酱油适量,姜适量,玉米淀粉适量,糖适量,蒜适量,

包心菜炒粉丝的做法步骤:

1.准备好食材。

2.瘦肉切丝,用玉米淀粉,盐、油、糖、姜、蒜,进调味,搅拌均匀后腌制2小时。

3.粉丝浸泡15分钟。

4.卷心菜洗干净后,切丝。

5.下油锅把瘦肉爆香。

6.再加进卷心菜一同翻炒。

7.加上少许盐进行调味。

8.再加进粉丝。

9.加上少许鸡粉进行调味。

10.最后加上少许酱油,翻炒至熟即可。

小贴士:

食卷心菜一定要切开浸泡。

海虾炒粉丝


食材明细:

主料::海虾170克,粉丝50克,

辅料::香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,

海虾炒粉丝的做法步骤:

1.食材:海虾(已清洗)、粉丝(已泡软)、香葱

2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的海虾,加适量的料酒。

3.翻炒翻炒。

4.接着,合入已泡软的粉丝,加适量的清水。

5.翻炒一下。

6.然后,加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味炒匀。

10.最后,搁入香葱,即成。

小炒粉丝


食材明细:

主料::粉丝100g,鸡蛋3只,

辅料::小葱1颗,辣椒5颗,生抽3勺,老抽4勺,油适量,盐适量,

小炒粉丝的做法步骤:

1.准备材料,还有干辣椒,忘记拍了。

2.青菜洗净,葱和辣椒切碎,粉丝泡软备用

3.锅洗净烧热,放入适量油,打入鸡蛋炒成鸡蛋碎

4.放入青菜翻炒

5.放入粉丝,老抽、生抽和盐翻炒均匀即可

6.享用吧

7.享用吧

小贴士:

粉丝泡的时候要注意不要泡过了,不然粉丝会一炒就碎。
喜欢吃鸡精的可放些鸡精调味

虾米炒粉丝


食材明细:

主料::粉丝100克,娃娃菜100克,虾米10克,红辣椒1个,青辣椒1个,

辅料::油5ml,盐2克,酱油2ml,香葱10克,

虾米炒粉丝的做法步骤:

1.准备食材:粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材

2.粉丝温水提前泡软;

3.娃娃菜一片一片叶子摘下,洗净,捞出滤干水待用;

4.热锅,倒油,爆香虾米,放入切好的红辣椒、青辣椒爆香;

5.放入娃娃菜爆炒六成熟;

6.泡软的粉丝加入翻炒;

7.放酱油、盐,炒均;

8.关火,放香葱炒均即可。

小贴士:

1.粉丝要浸泡,温度不同,浸泡时间不同;
2.不吃辣椒可以不加辣椒。

鸭蛋炒粉丝


食材明细:

主料::鸭蛋2只,粉丝50克,

辅料::香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,

鸭蛋炒粉丝的做法步骤:

1.食材:鸭蛋、粉丝(已泡软)、香葱。

2.将鸭蛋打成蛋液。

3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

4.接着,合入粉丝翻炒翻炒。

5.然后,搁入香葱,加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

食材大全《大闸蟹炒粉丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3559202.html

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