不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了酸甜粉红虾，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：虾半斤，年糕20根，
辅料：：西红柿1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，盐适量，
酸甜粉红虾的做法步骤：
1.洗好备用。
2.洗好备用。
3.切好备用。
4.把年糕分开，然后泡热水里。
5.西红柿顶部划十字刀口。放水里煮。方便剥皮。
6.剥皮，切块，放进料理机磨碎。
7.磨成糊状。
8.热锅放油，翻炒葱姜蒜。
9.放入虾翻炒，放一点料酒哦。
10.虾变红时候放入泡软好的年糕，年糕不要泡太软哦，容易碎掉。
11.倒入磨好的番茄糊。
12.?不能吃辣的人已经尽力了，洗好一颗不辣的青椒，切细丝。
13.翻炒。
14.加盐，黑胡椒，收汁，出锅咯。
15.装盘。
16.开吃吧?。
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酸甜菠萝虾
食材明细：
主料：：海虾10个，菠萝150g，
辅料：：料酒5g，胡椒粉1g，淀粉15g，青椒1个，葱白3g，蒜片3g，姜末1g，生抽2g，盐3g，白糖5g，
酸甜菠萝虾的做法步骤：
1.食材备好
2.虾去壳去虾线清理干净用料酒，胡椒粉腌制一下
3.菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用
4.虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
5.把虾放入热油里炸变色捞出
6.另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
7.加入青椒块翻炒
8.倒入菠萝翻炒
9.加一勺白糖翻炒均匀
10.倒入炸好的虾仁
11.倒入适量料酒炒匀
12.加少许生抽炒匀
13.加入少许油炒匀出锅了
14.做好的酸甜开胃，虾仁吃着也倍爽
酸甜茄汁虾
材料：鲜虾300克，葱，姜，料酒，番茄酱，醋，糖，酱油
先来调个酱汁吧
1番茄酱3-4大匙（1大匙=15克）
2白糖3-4大匙高汤
3醋3大匙、
4酱油1大匙。
5清水3-4大匙
做法：
1鲜虾洗净去除虾线
2葱，姜切好
3锅里多放点油，油温后放入虾
4虾炸至金黄色捞出备用
5锅里留适量油，烧热后放入葱，姜煸香
6放入炸好的虾
7放入适量料酒煸炒
8继续放入之前调好的酱汁
9小火烧至汤汁浓稠时撒上葱花即可
小贴士：
1虾可以不要炸的，我觉得炸过更香，哈哈，看个人喜好的
2虾背后开一刀，会更容易入味呢，我是懒人，就省略了
酸甜油焖虾
食材明细：
主料：：基围虾600克，青豆50克，
辅料：：葱30克，姜1块，料酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，白糖3茶匙，生抽1/3汤匙，番茄酱1汤匙，
酸甜油焖虾的做法步骤：
1.准备食材，基围虾去头洗净，加料酒、白胡椒粉腌渍五分钟。
2.姜切片，葱切末。
3.热锅冷油放入姜片、葱白、基围虾大火快速翻炒。
4.虾变色后，即放入青豆翻炒几下。
5.加小半碗水，加盖中火焖2、3分钟。
6.开盖调入白糖、生抽、番茄酱。大火翻炒收汁。汤汁浓稠后，撒入葱末即可。
酸甜奇异果虾
食材明细：
猕猴桃3个，虾仁适量，鸡蛋1个，油适量，沙拉酱30克
酸甜奇异果虾的做法步骤：
第1步猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
第2步猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜粉红虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
