不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸甜虾仁豆腐”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：内酯豆腐一盒，鲜虾5只，香芹一棵，西红柿一个，洋葱1/4个，红柿子椒一块，柠檬半个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，香油适量，黑胡椒粉少许，番茄酱适量，白糖少许，鸡蛋清适量，
酸甜虾仁豆腐的做法步骤：
1.准备好原材料
2.西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
3.虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀
4.石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热
5.锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
6.锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会
7.加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒
8.加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
9.加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀
10.将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可
小贴士：
一、西红柿要用那种很沙的，很容易炒烂的那种；
二、柠檬汁要关火后最后挤入，以免温度高损失营养。
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黄金酸甜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：番茄酱3勺，白糖2勺，盐适量，
黄金酸甜豆腐的做法步骤：
1.准备豆腐一块。
2.切粒备用。
3.热锅下油煎至四面金黄。
4.煎好装起。
5.番茄酱3勺，糖2勺，盐适量，味道自己调试，喜欢甜一点可以多下点糖。
6.豆腐下锅上糖浆。
7.这时候火要关小了，很快会糊，上好可以装盘了。
8.夏天酸甜可口，大人小宝至爱?，超简单。
酸甜豆腐条
食材明细：
主料：：老豆腐3块，番茄酱40克，老陈醋13克，砂糖10克，生抽7克，
辅料：：盐适量，生粉适量，水70克，葱花适量，熟白芝麻适量，
酸甜豆腐条的做法步骤：
1.买回来的豆腐先用盐水泡一下，每份豆腐都切成3小块
2.做酱汁,生抽和醋倒入小碗里
3.加上番茄酱
4.加入盐
5.加糖
6.加水和生粉
7.搅拌均匀，成酱汁
8.麦饭石锅加油，加热，放入豆腐条
9.煎至两面金黄，大概7分钟
10.然后将酱汁倒入锅里
11.两面翻动一下
12.再煮2、3分钟快收汁的时候，即可盛盘
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