食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《炸莲藕》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：莲藕两个，面粉小半碗，
辅料：：鸡蛋两个，
配料：：番茄酱适量，
炸莲藕的做法步骤：
1.准备两个莲藕，切碎。
2.准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。
3.把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
4.下油锅炸，炸成金黄即可出锅。
5.吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。
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《小青de美食》-----炸莲藕盒子
食材明细：
主料：：藕两段，猪肉适量，面粉适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，花生油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，味精适量，
《小青de美食》-----炸莲藕盒子的做法步骤：
1.把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断，再切一刀切断成为一个夹子.
2.把葱、姜切成末，猪肉剁成肉末.
3.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清并搅拌均匀.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用.
4.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊，把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊.
5.锅烧热放油烧热放入藕炸，炸成金黄色就可起锅了.
小贴士：
炸的时候要把火温调小一点，以免炸糊了.
冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹
食材明细：
主料：：莲藕一段，瘦肉150克，香菇三朵，淀粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：生姜一块，葱白适量，黑胡椒粉少许，盐适量，油适量，生抽适量，香油适量，
冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.瘦肉剁成末。
3.香菇、生姜、葱白分别切成末。
4.将瘦肉、生姜末、葱白末、香菇末混合，加入适量生抽、盐、少许黑胡椒粉、淀粉，充分抓匀。
5.莲藕分别切成两片连在一起的片，不切段。
6.将肉馅夹入莲藕夹中。
7.沾上淀粉。
8.鸡蛋打散，加入少许盐，将裹了淀粉的藕夹挂上鸡蛋液。
9.油温烧到五成热，放入藕夹炸至两面金黄，出锅前高温炸一下，逼出油分。
10.出锅放到吸油纸上控控油即可。
小贴士：
一、做藕夹最好选用七孔的粉藕更好吃；
二、裹上淀粉后一定要磕一磕，去掉多余的淀粉。
莲藕小炒
食材明细：
主料：：莲藕150克，青椒80克，胡萝卜80克，黑木耳3克，百合40克，
辅料：：油25毫升，蒜末10克，盐3克，水淀粉2汤匙，鸡精少许，白醋少许，
莲藕小炒的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切片，和百合一起泡入醋水里，黑木耳用清水泡开后洗净，青椒和胡萝卜洗净切片
2.备好水淀粉和蒜末（生粉加入清水溶化即成水淀粉）
3.除了青椒外把全部食材倒入沸水里焯水后捞起
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入青椒炒至变色盛起
6.再把蒜末倒入爆香
7.把焯水过的食材倒入炒出香味
8.加盐煸炒片刻
9.把青椒倒入翻炒均匀
10.加入鸡精翻炒均匀
11.最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
12.上桌
小贴士：
1.百合和莲藕都要泡在清水里，里面加入少许白醋能保持色泽不变
2.青椒先煸炒变色最后加入口感最佳
3.里面的食材可以依照自家的喜好调换
感谢您阅读“97美食网”的《炸莲藕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
