食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的猪肉韭菜大馄饨，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，韭菜一把，面粉300克，面粉用凉水135克，
辅料：：生抽适量，酱油少许，盐适量，淀粉少许，虾皮适量，紫菜适量，香菜适量，醋少许，
猪肉韭菜大馄饨的做法步骤：
1.面粉加1克的盐、凉水，入盆
2.先用筷子搅拌成絮状
3.再手揉成滋润光滑的面团，面团硬一点儿比较好，然后蒙上保鲜膜饧着
4. 猪肉馅里加入适量的凉水打成糊状、再根据口味加入适量的生抽、酱油、盐搅拌入味儿
5.韭菜清洗干净，甩掉多余的水
6.切成碎末，放入肉盆中，先不要搅拌，防止出汤
7.用压面机将面皮压出，不时地用淀粉撒在面皮上，防止粘连
8.反复几次，压出自己喜欢的薄厚程度，再用刀切成小块，大小随意
9.馄饨皮压好了，因为撒了淀粉，所以摞得很高也不用担心粘连
10.韭菜和肉馅混合均匀
11.取一张馄饨皮，中间放适量的馅，馅儿周围用刷子蘸水抹一圈
12.把全部的皮儿向上攥紧，成一个小包裹状，也可以按照自己喜欢的方式包出馄饨来
13.全部的皮儿都包成馄饨了
14.锅中做开水时，根据个人的口味准备一只大碗，放入撕碎的紫菜，小虾皮、香菜段、生抽、少许醋
15.水开后下入馄饨，直到煮熟
16.馄饨和汤舀入大碗中，翻拌均匀，便可以吃啦
17.好滋润哪
18.好吃
小贴士：
面粉量和馅料比例随个人口味来调整； 馄饨皮略微硬一点比较好擀； 馄饨的包法随意，按自己喜欢的来就好； 如果有高汤最好了，馄饨的营养价值更高，如果没有高汤，直接煮馄饨的汤加调料就成； 馄饨中的调料和汤料可根据个人喜好调整。
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猪肉香菜大馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，香菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
猪肉香菜大馄饨的做法步骤：
1.瘦肉剁成末
2.香菇切细丁
3.香菜洗净切碎
4.全部食材放在深盆中，家盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅
5.适量馅料放在馄饨皮上，面皮上卷盖住肉馅，再往上卷一次，两头相叠捏紧，元宝状的馄饨就做好啦
6.全部做好的大馄饨
7.锅中放水烧开，下入馄饨，放少许盐。烧沸后再点两次冷水烧熟
8.撒入葱花出锅
菠菜猪肉大馄饨
食材明细：
主料：：菠菜适量，猪肉适量，馄饨皮适量，
辅料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，虾米适量，香菜适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，十三香适量，
菠菜猪肉大馄饨的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水，挤出水分。
2.猪肉和葱姜一起剁碎。
3.菠菜切碎。
4.菠菜猪肉混合，加入香油、盐、蚝油和十三香搅拌均匀。
5.肉馅放馄饨皮中央，挤压牢固。
6.锅中放水开火，香菜洗净切小段，和虾米、生抽、少许醋和香油一起放入碗中。
7.水开下馄饨煮熟，先舀一勺水放入调料碗中，然后在盛入馄饨。
8.成品。
猪肉韭菜馄饨(1)
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，鸡蛋1个，紫菜适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
猪肉韭菜馄饨的做法步骤：
1.瘦肉、姜剁成末，放入盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2.韭菜洗净沥干水分，切细。
3.韭菜放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加食用油拌匀。
4.包成大馄饨。
5.锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨，用勺子轻推不使粘锅，中途点两遍冷水。
6.少许韭菜切碎放到碗中，加盐、凉拌酱油、香油、开水调成料汁。
7.紫菜撕碎放到碗里。
8.盛入馄饨，浇上韭菜料汁即可。
【南京】荠菜猪肉大馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，菜芯2颗，荠菜680克，圣女果4颗，大馄饨皮9张，
辅料：：食用油适量，料酒适量，葱少许，猪油1小勺，味精1小勺，食盐3小勺，牦牛肉酱1汤匙，姜适量，
【南京】荠菜猪肉大馄饨的做法步骤：
1.准备蔬菜和自家包的大馄饨
2.新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净
3.开水入锅焯烫至变色后捞起
4.待凉挤干水份后放入厨机中搅碎
5.将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块
6.依次放入厨机中搅成肉沫
7.将搅好的荠菜和肉沫放入盆中
8.搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋即成荠菜猪肉馅
9.取一张大馄饨皮放入少许荠菜猪肉馅
10.两角粘少许清水包成元宝状
11.锅中水开后放入食盐、青菜、圣女果和少许猪油大火
12.另起锅放少许食盐和清水烧开，放入馄饨加盖大火
13.煮滚后开锅烜二次冷水
14.用漏勺捞出
15.放至青菜锅中加少许味精调料后关火
16.调味碟中勺入一勺牦牛肉酱做粘酱即可
17.开吃吧
小贴士：
1、洗净的荠菜先焯烫再搅碎口感更佳
2、分二锅分别下菜煮馄饨，可保持汤汁清爽顺滑
3、现包的饺子、馄饨更适合盖盖煮皮，开锅煮馅；反之速冻饺子则盖盖煮馅，开锅煮皮
荠菜猪肉大馄饨的做法
春在溪头荠菜花。每逢春天，都爱去郊外挖荠菜。包成元宝馄饨。荠菜猪肉馅儿。荠菜的清新，蛋的滑润，肉的肥美，三味齐聚。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
新鲜荠菜250g，肥瘦猪肉馅儿500g，鸡蛋4个，盐1勺，香油2勺，，
荠菜猪肉大馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，去郊外找寻荠菜，记住，荠菜根部有特别的清香味儿，不要弄混哦！
步骤2，回家，把荠菜洗净
步骤3，用开水焯一下，捞出装盘。记住表太久，荠菜老了不好吃哦！
步骤4，葱、姜、蒜、肥瘦适宜的猪肉馅儿、荠菜切碎
步骤5，注意啦！我的独门秘方来了！拌馅儿时加入4个鸡蛋。不用分离蛋清，连着蛋黄一起用！
步骤6，拌馅完毕，准备开包。一碗水备用，包的时候蘸水，能更紧。
步骤7，近景图哦！
步骤8，成品！元宝馄饨！如果大家感兴趣，以后有机会我上分解图，今天没顾上拍照
步骤9，哈哈！两个造型明显诡异的是我老公的作品！
步骤10，成品！皮薄馅儿大，真心好吃！
大馄饨
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量，
大馄饨的做法步骤：
1.材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。
2.先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品。
3.馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。
4.锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。
5.成品。
6.在来一张。
韭菜馄饨
中医讲早餐，建议吃热食。因为胃喜温恶寒。胃的作用是受纳腐熟水谷，意思是说，胃要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。所以呀，一碗热气腾腾的馄饨，绝对是上班族的绝美科学早餐。
韭菜馄饨
材料：韭菜、肉馅。五花肉
韭菜馄饨的做法
1、准备韭菜、肉馅。五花肉为佳。
2、泡一点海米。
3、馄饨馅准备完毕。
4、开包。
5、现包现吃。
6、清水下锅，水沸腾之后下馄饨。等馄饨浮在水面，外皮变得接近透明，即可。
7、盛入碗中，调入盐、醋，加点紫菜、香菜碎。再来一小碟自家泡制的糖蒜。这样的早餐，有没有吸引力呢？
韭菜馄饨，薄皮大馅，味道鲜美，利于消化。
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
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