食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?为此,小编花时间整理了冬日家常菜——萝卜粉丝,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::白萝卜适量,粉丝适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干红椒适量,
配料::盐适量,酱油适量,醋适量,糖适量,花椒水适量,鸡精适量,
冬日家常菜——萝卜粉丝的做法步骤:
1.准备材料,粉丝用温水洗净泡软,白萝卜切丝,葱姜蒜干红椒切丝,调料调兑好。
2.锅中底油烧至六成热,放入红椒、葱、姜、蒜末炒出香味。
3.倒入肉末炒拌匀炒熟。
4.加入调料汁略炒。
5.再倒入白萝卜丝炒熟,炒软。
6.倒入粉丝,再放一汤匙水,汤汁收干,少加一点鸡精和醋即可出锅。
7.装盘撒点葱花蒜末。
97msw.Com扩展阅读
家常菜
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::面包粉适量,
家常菜的做法步骤:
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
红萝卜炒土豆-----家常菜
食材明细:
主料::土豆250克,红萝卜250克,
辅料::糖适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,味精适量,
红萝卜炒土豆-----家常菜的做法步骤:
1.土豆去皮,
2.红萝卜冼净全切丁。
3.锅里炒油先下入红萝卜炒片刻,
4.再放进切好的土豆丁,
5.翻炒均匀,
6.炒至半生熟时加入精盐,
7.再调入生抽,调入味精,放一点点清水,将味精容化。吃甜的可加点糖,
8.出锅即成。
【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝
食材明细:
主料::红蟳适量,
辅料::粉丝适量,香菇适量,
配料::高汤适量,盐适量,生抽适量,葱花适量,
【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝的做法步骤:
1.紅蟳在放在阴凉透气的地方,死了就不能吃了
2.粉丝放入水里泡发
3.香菇也泡水
4.粉丝香菇从水里捞出沥干水份,香菇剪碎,加入高汤、盐、生抽调味
5.紅蟳剥开,切块,码在粉丝上
6.入锅蒸8--10分钟
7.起油锅,放入生姜、葱头、蒜头爆香
8.淋上热油,完成了。粉丝更好吃
家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇适量,粉丝适量,
辅料::胡萝卜小许,
配料::蒜泥适量,醋适量,味极鲜适量,蚝油适量,味精适量,香菜适量,香油适量,盐适量,
家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇的做法步骤:
1.香菜切段
2.大蒜捣成蒜泥
3.锅里加水烧开,放上金针菇焯一下
4.开锅后捞出来放凉水里
5.粉丝放开水里煮一下
6.煮好了以后捞出来放碗里,不要放凉水里,让其自己准确
7.胡萝卜也让开水烫一下
8.捞出放入金针菇盆里就行了
9.冷却以后捞出控干水份待用
10.把粉丝倒入金针菇盆里,放上香菜
11.倒上蒜泥
12.再倒上味极鲜、醋、蚝油、香油
13.放上小许盐和味精搅拌均匀
14.装盘上桌
熘肝尖#家常菜#
食材明细:
主料::猪肝200克,圆葱50g,青椒50g,胡萝卜50g,葱10g,蒜10g,姜5g,
辅料::一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,料酒0.5匙,蛋清1个,盐1匙,味精0.2匙,淀粉2勺,
熘肝尖#家常菜#的做法步骤:
1.准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡半小时去除血水后洗净沥干水份、圆葱、青椒、胡萝卜备用。
2.猪肝片成薄片不要片厚了影响口感。
3.片好的猪肝放入容器中放入少许糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、蛋清、淀粉抓匀煨制20分钟入味。
4.锅中放入适量油加热下入煨制入味的猪肝中火快速翻炒。
5.这个过程油放的不能过少那样炒出来的猪肝口感不佳猪肝炒至紧致再继续翻炒一下即可。
6.炒好的猪肝成入盘中备用。
7.胡萝卜去皮、圆葱、青椒切成小块状。
8.葱姜蒜切成颗粒状。
9.锅中放入底油放入葱姜蒜爆香。
10.放入胡萝卜、圆葱、青椒块大火快速翻炒。
11.放入猪肝轻轻翻炒。
12.放入调味料盐和味精。
13.调味料炒匀入味即可出锅享用。
14.炒好的熘肝尖装入盘中。
15.搭配玉米饼子和蔬菜粥还有卤蛋是多么幸福的一餐。
16.肝尖入口香浓唇齿留香回味无穷。
17.简单的食材用心去做就会品出幸福的味道。
快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,青椒1个,胡萝卜1段,
辅料::小葱适量,油适量,
配料::盐适量,
快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝,青椒切片,小葱切末备用。
2.鸡蛋打入容器中,加入适量食盐并搅拌均匀。
3.锅中放少量油,倒入搅拌好的鸡蛋液。
4.待一面稍微凝固后,轻轻进行翻炒(不要炒的太碎了)。蛋液基本凝固即可,不要炒太久。
5.将炒好的鸡蛋放入容器中,备用。
6.次起锅,放入少量油,加一点葱末,并倒入辣椒翻炒。
7.辣椒稍微出味后,倒入胡萝卜丝,继续翻炒。
8.最后倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒几下,即可装盘。
9.装盘后,撒一点葱花。
喜欢《冬日家常菜——萝卜粉丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!