中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面是小编为你精心整理的“金钩冬瓜炖排骨汤”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::冬瓜适量,小葱适量,
配料::金钩适量,老姜适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒面适量,
金钩冬瓜炖排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净,砍成小断。
2.老姜洗净,拍碎,放入电汤煲中。加水,放入排骨,炖汤。
3.汤烧开后,去浮沫,继续炖1小时。
4.冬瓜洗净,切块。
5.金钩洗净。
6.将冬瓜、金钩放入汤中,继续炖30分钟。
7.放入盐、鸡精、白胡椒面拌匀,盛入碗中。小葱洗净,切成葱花,放入汤中,即可。
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炖排骨汤
食材明细:
主料::排骨200g,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,党参适量,枸杞适量,姜适量,盐适量,
炖排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗干净。胡萝卜切长条状,葱切段,姜切片,备用
2.待水沸腾将浮沫撇干净,多煮一会,将排骨捞出
3.炒锅加热放油,将排骨倒入翻炒几下,之前煮肉的水加入锅中,葱,姜,枸杞,党参,胡萝卜放入。盐(适量)。开始大火
4.待锅中沸腾转中火炖40分钟即可,我这里是以清淡为主。没有步骤图,希望大家会喜欢
小贴士:
炖的时候多加点水,以免到最后没多少汤了。
金钩竹荪冬瓜汤
竹荪用淡盐水泡发10分钟泡发后去除竹荪的网状部分剪去菌盖头(封闭的一端)再剪成寸段冬瓜洗净去皮,切成小方块锅中加入适量清水,调入浓醇高汤大火煮开后加入切块的冬瓜加
材料:
主料:冬瓜适量,竹荪适量,
辅料:虾米适量,高汤适量,开水适量,细香葱适量,精盐适量,,
金钩竹荪冬瓜汤的做法步骤:
1. 竹荪用淡盐水泡发10分钟
2. 泡发后去除竹荪的网状部分
3. 剪去菌盖头(封闭的一端)再剪成寸段
4. 冬瓜洗净去皮,切成小方块
5. 锅中加入适量清水,调入浓醇高汤
6. 大火煮开后加入切块的冬瓜
7. 加入清理干净的竹荪
8. 加入清洗干净的虾米
9. 待冬瓜煮至呈半透明状,调入适量精盐
10. 撒上葱花即可
相信《金钩冬瓜炖排骨汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炖排骨汤专题,希望您能喜欢!