俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"凉拌白木耳"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：白木耳50克，黄瓜小半截，
辅料：：盐适量，醋少许，蒜少许，蚝油少许，辣椒油少许，鸡精少许，香葱可有可无，
凉拌白木耳的做法步骤：
1.白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟
2.蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗
3.加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀
4.把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。
小贴士：
白木耳要泡透煮熟。
97mSw.com相关阅读
雪中送炭（凉拌黑白木耳）
食材明细：
主料：：黑木耳一小把，银耳一小把，
辅料：：香菜适量，
配料：：野山椒三个，香油适量，老陈醋适量，美极鲜酱油适量，小米辣三个，盐适量，
雪中送炭（凉拌黑白木耳）的做法步骤：
1.1.黑木耳、银耳用开水水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
2.2.香菜洗净切寸断；小米辣、野山椒切圈；
3.3.将美极鲜酱油、盐、老陈醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中搅拌调匀成味汁，再将黑木耳、银耳攥干水分放入碗里倒入拌匀即可。
黑白木耳辣子
食材明细：
主料：：黑木耳50克，银耳30克，
辅料：：彩椒一个，
配料：：葱10克，盐1.5克，油10克，蒜6瓣，花椒10粒，
黑白木耳辣子的做法步骤：
1.银耳用温水泡发
2.去根
3.用手撕成小朵
4.将黑木耳用冷水泡发
5.去根，也撕成小朵
6.取彩椒一个
7.用手撕成小朵
8.取葱一根
9.切马蹄状
10.蒜拍碎
11.点火放炒锅
12.倒油
13.下花椒粒
14.下葱爆香
15.倒入银耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.继续翻炒
19.放盐
20.搅匀后关火装盘
黑白木耳粥
食材明细：
主料：：大米150克，
辅料：：木耳10朵，银耳5克，
黑白木耳粥的做法步骤：
1.银耳木耳提前泡发好。
2.泡发好洗干净摘成小朵。
3.大米淘洗干净放入电饭煲。
4.加入适量清水。
5.加入木耳银耳。
6.按照常规煮粥模式将粥做好即可。
小贴士：
选择圆粒的大米，这样做出来的来会更粘糯。
黑白木耳鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：雪耳50g，黑木耳70g，
辅料：：鸡蛋两个，红枣4颗，枸杞一小撮，
配料：：冰糖适量，
黑白木耳鸡蛋糖水的做法步骤：
1.雪耳和木耳泡发。
红枣枸杞洗干净。
鸡蛋煮熟，煮开后熄火，然后盖子盖着，这样鸡蛋会嫩嫩的。
2.黑木耳切碎碎。
3.把黑木耳碎碎放进锅里，还有雪耳碎碎、红枣、枸杞，加适量的水。
大火煲开后转中小火煲半个钟。
4.然后加冰糖煲到糖化。
5.再加两鸡蛋进去煲一分钟即可。
茭白木耳炒肉
食材明细：
主料： 猪肉 适量，
辅料： 茭白 适量， 黑木耳 适量，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 生抽 适量， 淀粉 适量， 植物油 适量， 小葱 适量，
茭白木耳炒肉的做法步骤：
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
黑白木耳的做法
天一下子像过山车，昨天还是夏，今天又入了冬，凉拌菜不管是怎么样的天气都是讨喜的，简单方便少油健康，窝在家里，一道清爽的凉拌菜加一碗温润的小米粥，很舒服也很随意
材料：
黑木耳，白木耳，六月鲜酱油一勺，醋四勺，白糖二勺，鸡精少许，盐少许，麻油适量，葱，蒜，干辣椒，，
黑白木耳的做法的做法步骤：
步骤1，黑白木耳加凉水泡发，去蒂
步骤2，葱，干辣椒，蒜切末
步骤3，将辅料调成凉拌汁
步骤4，黑白木耳焯水焯熟，过下凉开水增加爽脆
步骤5，搅拌装盘即可
白木耳的做法大全
一、白木耳粥
原料： 白木耳(干)30克,薤白10克,粳米50克
做法：
1. 白木耳水发备用。
2. 将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。
营养提示：
1. 滋阴润燥，理气止痛。
2. 适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。
3. 白木耳具有阴生津、润肺健脾的功效，是久病后伤阴的调理佳品。
4. 薤白温中健脾，对痢疾里急后重有特效。
5. 粳米养胃阴。
6. 本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠涨有一定效果。
二、银耳黄瓜拌虾仁
原料： 干白木耳，黄瓜，鲜虾，香醋，生抽，香油，鸡精，盐。
做法：
1、木耳用温水泡发，虾去头壳留尾、去肠线，在背部划开(不要划断)，黄瓜用工具切成薄片。
2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉。
3、将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可
营养提示：
此菜具有养颜瘦身的功效。
喜欢《凉拌白木耳》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白木耳的做法专题，希望您能喜欢！
