“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对美食菜谱感兴趣吗？小编花时间专门编辑了砂锅香煎牛排，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：恒都西冷牛排180g
辅料：自带黑椒牛排酱1包，自带油料包1包，秋葵5个，金桔6个
砂锅香煎牛排的做法步骤：
1，恒都西冷牛排放冰箱保鲜层自然解冻；自带黑椒牛排酱，黄油；用量可随自己的喜好来调整；
2，砂锅烧热，放入自带油包，待油溶化转小火；
3，将牛排平放入锅，煎至一面变色翻面关火，用砂锅余温煎2分钟左右七成熟。根据自己的喜好选择牛排成熟度，控制好时间火候；
4，水淖熟秋葵，金桔切片摆盘（也可用其它食材）；
5，切块食用；
6，美味不过这鲜嫩嫩的牛排，汁水丰富，好吃过瘾。
小贴士：
1、收到牛排是冷冻的，最好放冰箱保鲜层自然解冻，再煎烤，保证肉质的鲜嫩。
2、恒都西冷牛排自带调料很方便，可随自己口味调整。
3、趁热吃，很美味。
4、适合3岁以上乳牙长齐的宝宝们。
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香煎牛排盖饭
食材明细：
无骨牛小排150公克，白饭1碗，黑胡椒粗粉1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，蒜头3粒
香煎牛排盖饭的做法步骤：
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.无骨牛小排加入所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至双面金黄后熄火（熟度可依个人喜好做选择）。
4.将作法3的牛小排切条，排放在作法1的白饭上即可。
芝加哥香煎牛排
食材明细：
牛肉一块，海鲜菇一把，芝加哥牛排料适量
芝加哥香煎牛排的做法步骤：
第1步牛肉切成6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，肉表面可以用松肉锤锤松，或者用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我用刀背在肉上两面拍了拍，还在肉上横七竖八地划了好多刀，防止煎的时候肉卷缩变形。牛肉上撒上芝加哥牛排料，料可以用水拌匀，然后把肉放在里面拌匀入味。
第2步牛肉放在冰箱里腌制两小时入味。平底锅倒油，没有黄油用大豆油也行，平铺上牛排，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。准备一把海鲜菇，清洗干净，沥干水分。把蘑菇都放到锅的一边煎，恰好借助煎牛排的热油把蘑菇煎香。
香煎菲力牛排
食材明细：
菲力牛排210g，干葱碎10g，蒜碎10g，白兰地10ml，牛肉高汤20ml，红酒手工面50g，松露酱10g，盐少许，黑胡椒少许，鸿喜菇30g
香煎菲力牛排的做法步骤：
1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。
2.酱汁：炒香干葱、蒜碎，加入白兰地、牛肉高汤、松露酱，浓缩至所需浓度。
3.配菜：奶油炒蒜碎、鸿喜菇，调味后即可。
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