“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？由此，有请你读一下以下的“新奥尔良鸡肉披萨”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：高筋面粉150g
辅料：鸡蛋1个，青椒半根，红椒1根，美国杂菜适量，新奥尔良鸡肉20g，火腿3根
配料：盐4g，糖10g，橄榄油10g，酵母3g，披萨香草一小包（网购的分好的）
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1，我用了温水和面，毕竟这时候酵母是上帝嘛。。。。拿杯开水放烤箱里，发到两倍大
2，我用了温水和面，毕竟这时候酵母是上帝嘛。。。。拿杯开水放烤箱里，发到两倍大
3，从冰箱拿来了平常夹汉堡的新奥尔良鸡肉
4，七凑八凑，毕竟我们这小县城资源有限啊
5，揉面，话说是不是因为没有黄油的原因每次都不能如愿以偿搓出薄膜，泪奔T T
6，将火腿卷入饼皮，间隔要正好啊，不要像我卷了好多下
7，就这样，还行
8，扎洞，抹酱（这酱我是用汉斯代替），烘烤饼皮5分钟
9，扑料，撒上香草，可以这事就放奶酪，我是先烤一会再放
10，烤10分钟后拿出涂上蛋液，再撒上奶酪继续烤10分钟
11，叮！！出炉，还挺诱人的啊
12，然后，当然是慢慢品尝啦，，，啊哈哈
小贴士：
1.冬天了酵母可以适当增加，有烤箱发酵的最好
2.添加黄油口感一定很好（幻想中）
3.奶酪可以直接加，因为我的是不可调温不可上下火750W的简陋烤箱，体积小怕焦所以分步添加
4.最后当然是江湖真理——趁热赶紧吃了吧，嘿嘿
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新奥尔良烤肉披萨
食材明细：
主料：高筋面粉150g，牛奶80g，全蛋液25g，酵母3g，糖15g，黄油20g，盐1g，马苏里拉奶酪90g
辅料：鸡腿1个，培根1片，口蘑适量，小番茄适量，熟玉米粒适量，青椒适量
配料：披萨酱适量，新奥尔良烤肉料适量
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤：
1，把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。
2，将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
3，面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4，90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5，鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6，将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
7，口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
8，其他材料切丁备用。
9，发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10，用叉子在表面扎满小孔。
11，涂上一层披萨酱。
12，在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13，再撒上奶酪丝。
14，最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15，烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
奥尔良鸡肉披萨
食材明细：
主料：披萨饼胚1个，鸡胸肉250克，青椒1个，红椒1个，洋葱适量
辅料：马苏里拉奶酪适量，盐适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，黄酒适量
奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，奶酪事先解冻。
3，鸡胸肉清干净，切小丁，加适量奥尔良调料、盐调味，加适量黄酒去腥，拌匀腌制十五分钟。
4，青椒、红椒、洋葱适量切丝，加适量盐腌制，去除水分，加适量黑胡椒粉调味。
5，平底锅烧热，加1小块黄油。
6，黄油融化，加入腌制的鸡肉，翻炒。
7，鸡肉熟透盛出备用。
8，解冻的披萨饼胚放入预热200度的烤箱中层烤5分钟取出。
9，刷一层番茄酱，撒适量奶酪。
10，鸡肉均匀铺在奶酪上。
11，青椒、红椒、洋葱丝铺在鸡肉上。放入200度烤箱中层烤十五分钟左右。
12，青椒、红椒基本断生，再铺一层奶酪。
13，继续放入烤箱，烤制奶酪融化，披萨完全熟即可。
14，成品图。
小贴士：
1、为了省事我用了现成的饼胚，自制口感会更好。
2、青红椒腌制可去除部分水分。
3、配菜按照个人喜好替换，一定要水分不要过多的蔬菜。
4、烤箱温度、时间仅供参考。
奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃 奥尔良鸡肉披萨
奥尔良鸡肉披萨
必胜客的披萨大家都爱吃，但是不菲的价格确让我觉得性价比不是很高。自己在家做，料足，喜欢什么味的随便放，而且味道好像比外面还好吃呢！
食材配方
主料：
鸡胸肉
1块饼底
1块辅料：青椒
1个杏鲍菇
适量甜玉米粒
适量洋葱
适量番茄酱
适量披萨草
适量马苏里拉
适量
做法 共12个步骤
1.准备鸡胸肉
2.鸡肉切片
3.鸡肉用奥尔良腌料抓匀，腌制。
4.做面包发好的面，借用一块做披萨饼底
5.腌好的肉放入平底锅煎熟
6.准备一些蔬菜、杏鲍菇片，青椒圈、洋葱粒放在平底锅煎一会儿，为了使蔬菜的水分蒸发。
7.饼底整形后扎眼儿，放入预热200度的烤箱烤6分钟，拿出后涂上番茄酱，撒一些披萨草。
8.撒一些马苏里拉芝士
9.撒上洋葱粒、和杏鲍菇片
10.铺满奥尔良鸡肉，摆上青椒圈。
11.最后在上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱200度烤10分钟即可
12.成品
黄金奥尔良鸡肉披萨
食材明细：
主料：高筋面粉50g，玉米面20g，细盐1/4小勺，牛奶55g，鸡胸肉100g，水7g，洋葱1/2个
辅料：低筋面粉30g，细砂糖5g，酵母1g，橄榄油5g，奥尔良烤肉料7g，玉米粒适量，尖椒1小块
黄金奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1，鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
2，把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵；
3，待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
4，取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5，在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝；
6，放上洋葱圈；
7，将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
8，撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1. 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2. 饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3. 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4. 如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏里拉奶酪的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《新奥尔良鸡肉披萨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
