“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的从小就喜爱的美味-----土豆泥蛋盅，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：土豆适量，鸡蛋适量，牛奶适量
辅料：芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，辣椒油适量
从小就喜爱的美味-----土豆泥蛋盅的做法步骤：
1，土豆洗净后入锅里蒸制。
2，鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分。
3，蛋黄取出。
4，蒸好的土豆去皮，先压成小块。
5，将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制。
6，在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀。
7，将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。
8，如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好哟。
小贴士：
原料：土豆 鸡蛋 牛奶
调味：芝麻油 盐 胡椒粉 鸡精 生抽 辣椒油
1、如果土豆比较大，在蒸之前可以先切成几块，这样更容易蒸软。
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行，比如说如果是给小孩子吃，就可以弄得清淡一些。
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从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉(1)
食材明细：
主料：牛腱适量
辅料：八角适量，香叶适量，桂皮适量，三奈适量，草果适量，小茴香适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，大葱适量
从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉的做法步骤：
1，买来的牛腱肉洗干净后，再用清水泡1个小时。
2，泡好的牛肉焯水后，洗净备用。
3，锅里另外准备好清水，里面放上配料和调味。水开后，关小火，焖煮1个半小时。
4，卤好的牛肉让其在卤水里泡2个小时。
5，切片即可食用了。
6，就这样吃已经很美味，还可以蘸了点辣椒粉和花椒粉。
7，将卤水过滤，再次烧开。
8，凉了的卤水放密封盒里，放冰箱冷冻，下次卤的时候再用。虽然没有老卤水，但就这样卤出来的食物，我家小熊都说好美味呢，非常喜欢。
小贴士：
原料：牛腱
配料：八角 香叶 桂皮 三奈 草果 小茴香 花椒 干辣椒 姜 大葱
调味：辣酱 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
蘸料：辣椒粉 花椒粉
1、在超市里买一个卤料包会方便很多，只需要自己再配一些调味就可以了。
2、辣酱可以不用，因为家里的辣酱已经放了很久也没有用完，所以今天我用了一些，但量并不大，以免盖住卤料的香味。
美味土豆泥(1)
食材明细：
土豆3个，盐，鸡精，水淀粉，葱花
美味土豆泥的做法步骤：
1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。
2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐，鸡精拌匀即可。
美味土豆泥怎么做好吃 美味土豆泥的做法
美味土豆泥
很喜欢吃土豆泥，一直做这一道美味的菜肴。土豆泥，覆盖上西红柿、洋葱、肉末一起熬制的酱汁，既美观，又美味。
食材配方
主料：
土豆
洋葱
西红柿
五花肉
油
盐
辣椒
白糖
做法 共16个步骤
1.土豆，削皮，洗净
2.切块后，放入锅中蒸熟
3.将土豆，压成土豆泥
4.装入盘中，备用
5.洋葱，切成碎末，备用
6.西红柿，切成长条，备用
7.五花肉，切末备用
8.葱、姜、辣椒、香菜，备好
9.锅中放油，葱姜爆香
10.放入切好的肉末，炒熟
11.放入洋葱丁，与肉翻炒
12.再放入，切好的西红柿，继续翻炒
13.可以加一点水，将洋葱炒的烂一点
14.最后，放入香菜，提香，点缀
15.将炒好的酱汁，浇到，备好的土豆泥上面，撒上香菜
16.来品尝一下吧，这是我那一份，呵呵
营养美味可爱土豆泥
食材明细：
土豆（最好是新鲜的这样味道会更好），黑木耳（清洗时别忘了把头部的脏物去除掉否则会吃起来牙碜），蘑菇，胡萝卜，牛奶或奶酪（也可以不加），太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁（依个人口味也可以不加，但加上了会感，觉有种浓郁的鸡汁的香味），太太乐鸡精（其实用了鸡汁也可以不加这个了），白胡椒粉，备料：黑木耳，蘑菇用热水泡开切成碎末，胡萝卜切碎末。
营养美味可爱土豆泥的做法步骤：
第一步：土豆洗净去皮，切片（这样会熟的快些也能节省时间和煤气）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。
第二步：往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精（对鸡精敏感的可以用蘑菇精）和鸡汁、奶酪或牛奶，然后搅拌均匀。
第三步：用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下，再加入搅匀的土豆泥就可以了。
最后我装饰了一下非常可爱的笑脸吧！也很像米老鼠呐！哈！
小贴士：
黑木耳、蘑菇除了有防癌和去除体内脏物，还有许多对人身体有好处的功效呐！
泡蘑菇的水客千万别倒掉，可以用来调汁或做菜时用上
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