“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着人们观念的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？或许"冬瓜莲米绿豆粥"是你正在寻找的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：粳米适量，
辅料：：绿豆适量，莲子适量，冬瓜适量，
配料：：冰糖适量，清水适量，
冬瓜莲米绿豆粥的做法步骤：
1.莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉；
2.冬瓜洗净，带皮切成丁；
3.绿豆拣去杂质，洗净；
4.锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆；
5.再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖；
6.关火，盛出大部分绿豆汤。
7. 绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，长时间熬煮会失去功效。 因此，我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错，但却没有了清热解毒的作用。 水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤，不仅颜色碧绿，而且清热解毒，大人孩子均可代茶饮。 这是熬绿豆粥的“副产品”，切不可错过——
8.锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米；
9.同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠；
10.加入冬瓜；
11.加入冰糖；
12.继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。
小贴士：
1、莲子不要去心，冬瓜不要去皮。莲子心可以吃掉，不喜欢也可以吃粥的时候去除；冬瓜皮祛湿作用比冬瓜肉要好，嚼不动也可以喝粥的时候去除，其营养成分可煮入粥中。是故意没有去皮，不是“偷懒”哦~
2、自己调整粥的浓稠度。如果要当饭吃的话，还是稠一点儿好。
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红薯绿豆粥
食材明细：
红薯（一个），粳米，糯米，绿豆，（三者比例：粳米〉糯米〉绿豆，），清水
红薯绿豆粥的做法步骤：
1.把粳米、糯米、绿豆（绿豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。
2.水烧开后，改用中小火（电磁炉变换功率大小）。20分钟后（燃具不一样，时间将不一样），加入切成丁块的红薯（大小等于麻将子）继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。
小贴士：
熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好（当然也随各个意）。红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。
绿豆粥(1)
食材明细：
绿豆，大米
绿豆粥的做法步骤：
1.绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。
2.锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
薏仁绿豆粥(1)
食材明细：
薏仁，绿豆，红枣，红糖
薏仁绿豆粥的做法步骤：
1、将绿豆和薏仁放入高压锅内煮烂；
2、加入红糖；
3、将红枣核去掉，剪成几瓣放在上面点缀即可。
意米绿豆粥的功效有哪些
在烈日炎炎的夏日，每天早上喝一碗薏米绿豆粥瞬间感到降火清凉的感觉，薏米色泽光滑口感软绵，香甜诱人，搭配上绿豆是再好不过的降火养生粥了，熬粥自然也是是再好不过的了，那么经常喝薏米绿豆粥对身体都有哪些神奇的效果呢？下面就跟随小编一起来了解一下吧；
1、绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、
痘毒等也有一定的疗效。
2、薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和
降低血糖的作用，
3、薏米绿豆粥有美白的功效。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻 消除粉刺、斑雀、老年斑、
妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
4、薏米绿豆粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有活血调经止痛的作用。
5、薏米绿豆粥有健脾，渗湿，止泻。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，增强免疫力和抗炎作用。
看了那么多的关于薏米绿豆粥的功效相信大家都想自己在家制作一碗这样的薏米绿豆粥，夏日清火降温，是一道非常不错的粥，而且味道也是绵软香甜回味无穷。
降火消暑的绿豆粥。
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：大米适量，
降火消暑的绿豆粥。的做法步骤：
1.绿豆提前泡上一个小时，大米洗净泡20分钟左右。
2.锅放水煮沸后倒入泡好的绿豆，煮上十分钟后加入大米。
多煮一会，到绿豆煮熟煮开，粥煮透煮软。
若喜欢甜口，可在煮粥的过程中加入冰糖。
3.PS：还可以用薏米煮，这款绿豆粥是最家常平常的了。
复杂点可以加银耳、莲子之类的，养颜排毒。
怀孕喝绿豆粥好吗？
我想，孕期的准妈妈们，除了喜悦之外，一定也有许多的担忧吧。毕竟身体里多了另外一个小生命，饮食什么的都需要十分注意，小编知道，孕期的女性内火比较大，都喜欢喝一些降火清热的东西，比如绿豆粥，绿豆是凉性食品，准妈妈们是否可以喝绿豆粥呢？这对孕妇的身体有没有影响呢，小编愿意和大家一起分享一些心得。
孕妇内火旺，尤其到夏季的时候，准妈妈们肯定觉得特别热。因此，有的孕妇想用绿豆汤、绿豆粥来解暑，但是不了解是否对胎儿产生不利影响。我们知道绿豆含有丰富优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，矿物质，维生素等，具有清热解毒，利尿祛湿等功效。常被人们用来做成绿豆粥，绿豆汤，等，既解渴可口，又清热解毒，如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳，能起到养生保健、预防疾病之目的。作为孕妇来说，吃绿豆亦可降火，也可清除胎毒。
并且，孕妇怀孕要耗费大量营养，而绿豆含有丰富的营养元素，孕妇吃绿豆，可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。例如绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆粥，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。
还可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇多吃一些绿豆粥，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。并且绿豆粥促进排尿祛湿，能够减轻准妈妈们身材的水肿现象。
这样看来绿豆粥真是一件好东西呢，孕期的准妈妈们嘴馋的时候也不用担心，可以放心的吃啦，但是小编要告诉各位准妈妈们，吃什么都要适可而止，多吃了对身体都有一定的坏处，而且会增加肠胃的负担，绿豆虽好，不要贪食哦。
绿豆粥:以粥养生度长夏
食材明细：
主料：：绿豆60g，大米30g，
辅料：：小米60g，清水1500ml，
绿豆粥:以粥养生度长夏的做法步骤：
1.准备好绿豆。
2.准备好绿豆。
3.小米洗净。
4.大米洗净。
5.将小米与大米放进砂锅，加入清水。
6.大火煮开。
7.加入绿豆。
8.再次煮开，转中小火。
9.煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。
小贴士：
绿豆需用水提前浸泡。
黑米绿豆粥的功效主要有哪些？
黑米绿豆粥是生活中很常见的粥类，黑米绿豆粥的功效是很强大的，具有养生的作用，因此人们就要了解黑米、绿豆营养价值，了解后患者就知道食用功效了。当然黑米绿豆粥并不是所有人都可以食用的，如果消化不好的患者则不宜食用，那么黑米绿豆粥的功效主要有哪些？下面我们就一起来看看吧。
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
而绿豆中含有鞣质等抗菌成分，有局部止血和促进创面修复的作用;绿豆还是提取植物性SOD的良好原料，具有很好的抗衰老功能;同样绿豆还具有清热解毒作用，能有效的对抗炎症痘痘及上火引起的痘痘，民间常有饮绿豆汤祛痘的说法，绿豆汤清热去火，解毒消肿是祛除上火痘的佳品，此汤纯天然、无副作用、营养美味，亦可用来洗脸。
绿豆具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤舒缓也有特别功效。对痘痘有一定的缓和作用。使用绿豆面膜配合牛奶，可以让痘痘消除，还能淡化痘疤。
所以食用黑米绿豆粥的功效是很大的，适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
黑米绿豆粥的功效很多，适用于不同的人群，人们还可以根据自己口味添加其它的食材，如薏仁、百合等，会增加其营养价值，适用的人群会更加广泛，但是烹饪的时候要注意方法，黑米绿豆要提前浸泡，不然很难煮熟，对影响黑米绿豆粥的味道及营养。
绿豆粥的功效与作用
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编推荐你不妨读一下绿豆粥的功效与作用，希望对你的工作和生活有所帮助。
现在在炎热的夏天很多人都会经常性通过糖水来达到降火的效果，绿豆粥在我们日常是一个不错的选择。而且相对来说营养比较的丰富，含有的蛋白质和维生素能够符合我们身体的营养需要。在夏天火气比较旺的情况下经常食用绿豆粥可以很好的解暑利尿，充分利用食疗保健。
在食疗保健的角度能够很好的做好清热降火的效果，对于肠胃的调理能够很好的做好保养。改善我们身体的膳食结构。在炎热的夏天食用绿豆粥特别的有效，身体保健的功效是非常有帮助的。
中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药;解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。
《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。《本草求真》言"绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效"。《日用本草》言其"解诸热，益气，解酒食诸毒"。
《食鉴本草》言其"作枕明目"。药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。
炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病，正如《本草纲目》所言："绿豆粥：解热毒，止烦渴"是也。
经过本文我们了解了关于绿豆粥的一些功效，绿豆能够很好的在炎热的夏天保证降火功效。而且对于降血脂也有一定的功效，清热解毒的绿豆很多人比较的喜好。但是在熬制绿豆粥的过程中一定要采用文火慢炖才可以很好的熬出好粥。
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