民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特意收集和整理了盐水猪肝，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：料酒适量，食盐适量，葱适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，
盐水猪肝的做法步骤：
1.原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。
2.泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。
3.加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
4.腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
5.锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。
6.倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
7.卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）
8.吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
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盐水毛豆(2)
食材明细：
主料：：毛豆500克，
辅料：：红辣椒1个，八角2颗，花椒小许，盐适量，
盐水毛豆的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
3.倒入水中，反复洗干净。
4.捞出，沥干水分。
5.花椒、八角用清水洗一下。
6.红辣椒洗干净，切成小块。
7.把毛豆倒入锅中，加入清水淹没毛豆。
8.加入盐。
9.加入花椒、八角。
10.再放入红辣椒。
11.盖上锅盖，煮15分钟即可。
12.消气后，即可倒出食用。
13.毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维，还可以预防和缓解儿童便秘。
14.毛豆中的钾含量很高，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
15.可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
小贴士：
1、毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，所以，尽量不要与肉类搭配，否则会长肉肉滴。
2、在煮毛豆的时候，可以加入小许小苏打，这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
盐水河虾(3)
食材明细：
河虾，葱结，姜片，精盐
盐水河虾的做法步骤：
1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。
2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮，见虾壳发红，体形卷曲，肉质收缩，虾脑清晰可见时，便已成熟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用，也可连汤带虾一起倒入大碗，冷却后随吃随取。
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