“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你也许需要"西北浓情"这样的内容，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
牛腿瓜、苦瓜、胡萝卜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
西北浓情的做法步骤：
1．雕出两头毛驴，摆在盘边，配上小草、栅栏。
2．用胡萝卜、苦瓜拼摆成小灯笼，摆在盘边，围成一圈。
应用
因毛驴多生长于西北地区，故此造型可用于盛装具有西北(新疆、陕西等)特色的菜肴。如孜然羊肉、炸羊肉串、香酥羊腿等。
参考菜例
团团圆圆
主料
羊里脊肉、哈密瓜。
调料
冰糖、盐、味精、葱姜汁、花椒水、鸡蛋、面包糠等。
做法
1．哈密瓜挖成球，放入冰糖水中蒸熟，将哈密瓜球摆在小灯笼内，将原冰糖汁下勺烧开，用水淀粉勾芡后浇在哈密瓜球上。
2．羊里脊肉捣细成茸，加葱姜汁、花椒水、盐、味精、色拉油搅拌匀，再加鸡蛋，水淀粉搅至黏稠上劲，挤成蛋黄大小的丸子，滚上一层面包糠后下油炸熟，堆在盘中央即可。
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浓情巧克力
食材明细：
主料：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量
辅料：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克
浓情巧克力的做法步骤：
1，黑巧切成块或刨成碎
2，隔着热水融化
3，淡奶油混合糖粉小火煮沸
4，关火放入黄油使其融化
5，然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6，然后待温凉后装入裱花袋
7，在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8，8、脱模后裹上可可粉即可
浓情热巧克力
食材明细：
黑巧克力50克，牛奶400毫升，棉花糖随意
浓情热巧克力的做法步骤：
第1步黑巧克力切碎放入小锅中，加入1/4的牛奶，小火加热融化，搅拌成浓稠的糊状；加入剩余的牛奶继续搅拌，和巧克力完全融合即将沸腾关火；
第2步热巧克力倒入杯中，按照喜好将几块棉花糖放入杯中，浸在热巧克力里即可
浓情南瓜羹
食材明细：
原料：小南瓜1个，洋葱1/2个，牛奶250ml，调料：食盐1茶匙，橄榄油1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙
浓情南瓜羹的做法步骤：
南瓜去皮挖内瓤，切片备用。
洋葱去皮切碎粒备用。
将少量橄榄油倒入炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放南瓜翻炒2分钟，待表面略变色后，倒入凉水用大火煮沸，再改用小火煮10分钟左右。
南瓜完全煮软熟透后，加入牛奶，用少量盐和白胡椒粉调味，再小火煮3分钟。
煮好起锅晾凉就ok了。
小贴士：
煮南瓜时要不停搅动，以免粘锅，此过程中尽量将南瓜压碎压散。
如有搅拌机，可在晾凉后搅打成汤羹。
最后也可以加几粒枸杞点缀。
墨鱼浓情汤
食材明细：
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉
墨鱼浓情汤的做法步骤：
1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝；
2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！
小贴士：
１、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净； ２、肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是； ３、此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放； ４、无须另外加鸡精了；
浓情布朗尼
食材明细：
鸡蛋2个，低筋面粉65克，黄油70克，巧克力酱70克，核桃仁60克，细砂糖90克
浓情布朗尼的做法步骤：
第1步取一个大碗，打入鸡蛋，打散。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。巧克力酱和黄油放在小盒里，隔水加热并不断搅拌至融化。冷却至室温备用。巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。筛入面粉。翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
第2步取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入七分满的布朗尼面糊，放入预热好180度的烤箱，上下火烤20分钟即可。
浓情焗饭
黛和我的同事欣是大学室友，她们俩真的是姐妹情深，恨不得穿一条裤子。如今四年时光转瞬即逝，从大学校园的学生蜕变到步入社会的上班族，一起成长一起进步，同在一个城市，真的是很难得。每次两人相聚，总会说起年少时很多少美好回忆。
如今，两人一起在北京已经有一年多，再忙周末都要聚一下，每次黛都会问欣：“还是老样子呗？”她们就一起下厨做这道菜，吐槽着在公司遇到的各种奇葩事件。岁月留不住青春，但留住了这份真挚的友谊，褪去了学生时代的稚嫩，慢慢成熟起来。番茄鸡焗饭从大学至今，代表着是一份友情，陪伴在身边的还是熟悉的那个人。
材料：
主料：鸡胸脯肉适量，彩椒适量，
辅料：洋葱适量，豆瓣酱适量，胡椒面适量，花椒适量，
浓情焗饭的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 彩椒、洋葱切条，剩下的蔬菜切块。
3. 鸡胸肉撒黑胡椒、淀粉拌匀腌制15分钟后入锅煎熟出锅备用。
4. 热油爆香洋葱条后放炒好的鸡肉丁和切好的蔬菜翻炒。
5. 倒入清水再加一勺酱油、番茄酱、食盐煮至浓稠。
6. 烤碗里铺一层米饭后倒入煮好的番茄鸡肉，再撒一层芝士。
7. 烤箱预热200°C烤15分钟直到芝士软化。
8. 出烤箱撒一些罗勒碎就可以享用啦！
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