“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的奶油水果蛋糕，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
高筋面粉253g，泡打粉3g，白油127g，奶油127g，乳化剂8g，糖粉203g，盐3g，奶水25g，全蛋253g，蜜之果130g，葡萄干70g，兰姆酒适量
奶油水果蛋糕的做法步骤：
1.蜜之果和葡萄干以兰姆酒浸泡(酒的量以可以打湿材料即可)备用。
2.将所有的材料(除蛋，蜜之果葡萄干外)放入搅拌缸内，用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白，呈绒毛状。
3.将蛋分次加入拌匀，至面煳呈光滑细緻状。再加入作法1的材料拌匀。
4.装模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳膨胀，表面结皮，取出中间割一刀，续烤至裂口呈干酥状即可。（约40∼50分钟）
97mSw.com相关阅读
鲜奶油水果蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克
鲜奶油水果蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦！再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，续打成细泡，再加入剩下的白糖，直到硬性发泡（硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺）。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.烤箱预热180度将，180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃（我是用的伊利的鲜奶酪）。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。
8.抹奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了！请抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了！
奶油水果生日蛋糕
食材明细：
主料：八寸蛋糕1个，淡奶油350克，糖粉50克
辅料：芒果1个，香蕉1根，樱桃适量，装饰饼干适量，胡萝卜1个，土豆1个，糖粉适量
奶油水果生日蛋糕的做法步骤：
1，八寸戚风蛋糕1个，昨天准备好的。
2，大部分装饰材料。
3，把香蕉芒果切成丁。
4，把土豆和胡萝卜蒸熟。
5，把蛋糕从中间切开。
6，奶油加糖粉打发装入裱花袋。
7，胡萝卜和土豆压成泥加糖和适量奶油搅匀装入裱花袋。
8，把底片蛋糕抹上奶油，铺上水果丁。
9，再用奶油菜抹平。
10，盖上顶片蛋糕外皮抹上奶油。
11，用胡萝卜土豆泥把上下边裱好。
12，把顶部挤上几个小花，放上樱桃点缀。
13，再把边上斜放上巧克力饼干条，再把剩下的奶油挤满小花即可。
小贴士：
戚风蛋糕是昨天烤好的，现烤也行，只是要凉透了再裱花，如果太热了奶油就化了。
由于胡萝卜泥用的奶油不用打发，因为加了土豆泥水份少，所以倒上糖和适量的奶油搅匀就行。
奶油水果吐司
食材明细：
草莓8个，香蕉2个，橙子2个，吐司6片，淡奶油200ml，白砂糖20g
奶油水果吐司的做法步骤：
第1步准备各种喜欢的水果,洗净切块备用淡奶油中加入白砂糖
第2步打发至倒扣不流动状态准备一袋吐司,每次备取出两片
第3步去掉四个边边取一片抹上淡奶油
第4步摆上水果再抹上淡奶油
第5步再盖上另一片吐司用保鲜膜包裹住,放冰箱冷藏半小时或以上
第6步取出去掉保鲜膜,沿对角切开也可以两边对齐切,像这样的(随个人喜好)味道真的很不错噢,试试吧！
草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
食材明细：
缎带中米奇图像的材料：蛋白20克，糖粉20克，黄油20克，低粉20克，草莓味的食用色素2滴，缎带中巧克力海绵的材料：低粉30克，可可粉10克，糖粉40克，蛋2个，温开水2小勺，可可戚风材料：低粉100克，可可粉20克，鸡蛋5个，色拉油75克，热水80克，糖90克，柠檬汁2滴，盐少许，泡打粉1/8小勺
草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）的做法步骤：
米奇图像的做法：1事先用硬纸板画好米奇的形状，再用小刀挖成空心的
2黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀
3加入过筛的低粉，用刮刀压拌均匀
4分4次加入打散的蛋白，用刮刀拌匀
5加入2滴食用色素，用刮刀拌均
6烤盘上垫好不沾布，将硬纸板放到不沾布上
7依次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位
8将烤盘平放到冰箱的冷冻室，冻硬
巧克力海绵的做法：1蛋黄中加入20克糖粉打匀
2加入可可液搅匀（可可粉提前用2小勺温开水搅匀）
3筛入低粉，拌匀成面糊
4蛋白中加人20克糖粉打至干性发泡，分两次加入面糊中拌匀即可
缎带的组合过程：1将拌匀的海绵蛋糕糊均匀的铺在冻硬的“米奇”上，抹平
2烤箱预热200度，8分钟左右
3烤好后倒扣放凉，揭掉不沾布，裁剪成需要的大小即可
制作方法：1蛋白打至鱼眼状后加入柠檬汁，分3次加入70克的糖，打至干性发泡
2蛋黄加20克糖打匀，分次加入油和可可液搅匀（可可粉提前用热水冲匀）
3筛入低粉、盐、泡打粉，拌匀成可可蛋黄糊
4分3次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀
5倒入模具（轻震几下消除大的气泡）
6烤箱预热150度，中层，80分钟左右
7烤好后立即倒扣放凉，彻底冷却后脱模，切成片
小贴士：
这个蛋糕一点不难，关键是做的时候一定要细心哈：）
杏仁奶油水果挞
【杏仁奶油水果挞】18厘米挞盘一个（方子来自幸福烘焙工房）
塔皮材料：高筋粉50克、全麦粉50克、盐1/8小匙、无盐黄油45克、清水2-3大匙。
杏仁奶油馅材料：无盐黄油60克、细砂糖40克、鸡蛋1个、烘焙用杏仁粉60克、低筋粉10克、朗姆酒或白兰地1小匙。
表面装饰材料：无花果4-5个、黄砂糖1大匙。
做法：
1将全麦粉、低筋粉和盐一起混合，从冰箱冷藏室取出无盐黄油放在面粉里；
2用手刮刀切成小粒，搓成酥粒状，并聚集成山形；
3分次加入冷水，用刮刀稍加拌合后用手团成面团状；
4将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟；
5取出面团放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开；
6擀到厚约3mm左右，比挞模大一圈时，将挞皮移到挞模上；
7将挞皮紧贴派模，不要留有缝隙；
8在挞皮底部刺上许多小孔，以免烘烤时膨胀起来；
9将挞皮连挞模一起套入保鲜袋，放进冰箱冷藏30分钟；
10取出挞皮，铺上烘焙纸，放上重物，入190°c烤箱烘烤20分钟；
11取出重物，挞皮再入190°c烤箱烤5分钟；
12在烘烤挞皮时可以制作杏仁奶油馅，将黄油室温软化，用打蛋器打成乳霜状，加入细砂糖混合；
13蛋液分三次加入混合打匀；
14将杏仁粉、低筋粉混合过筛后加入拌匀；
15加入朗姆酒混合后将制成的杏仁奶油馅放入冷却的塔皮中，用刮刀抹平表面；
16无花果去皮对切后，再切成半月形的片状铺在杏仁奶油馅上；
17撒上黄砂糖，入180°c烤箱烤25分钟即可。
奶油水果松饼
食材明细：
金龙鱼糕点用低筋小麦粉80克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，红曲粉适量，细砂糖20克，果酱适量，炼乳适量，水果适量，椰蓉适量
奶油水果松饼的做法步骤：
第1步分离鸡蛋蛋白和蛋黄，蛋黄打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，划Z字型搅拌均匀，不要搅拌过久，面糊避免起筋。用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡，一次性加入细砂糖，再打发至出现尖尖角即可。分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，避免面糊起筋。取少量红曲粉加少量牛奶拌匀，再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊，再用同样的方法调出1/3深粉色面糊，剩下的1/3原色面糊不用调色。
第2步中火加热平底锅，然后转小火，倒入一大勺面糊，煎至表面出现气泡开始破裂时，翻面继续煎1分钟左右，煎至表面出现金黄色取出。用同样的方法煎好另外几个煎饼。先在盘子中放入一片深粉色松饼，抹一层果酱后，在顶部再盖一片松饼，依此类推，堆起所有的松饼。PS：可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。
第3步在松饼顶部抹一层炼乳，装饰上水果，撒上椰蓉即可完成整体造型。
美味的奶油水果杯
食材明细：
火龙果1个，芒果3个，猕猴桃糖2个，奶油1盒，细砂糖20克
美味的奶油水果杯的做法步骤：
第1步火龙果、猕猴桃、芒果、奶油一盒、细砂糖火龙果、芒果、猕猴桃去皮切成丁；
第2步用龙卷风来打发奶油，将100g淡奶油倒入龙卷风中，加入20g白糖，龙卷风打发速度非常快，轻轻摇动龙卷风只需1分钟左右，即可将淡奶油打发；奶油打好后装入裱花袋中，挤出一层奶油在杯子中；
第3步铺上一层水果丁再挤上一层奶油后，摆上猕猴桃丁，再挤一层奶油，最上层摆上芒果丁，水果奶油杯就大功告成了，放入冰箱冷藏后更美味哦！
第4步美味的奶油水果杯完成啦!
2020奶油水果沙拉怎么做好吃 奶油水果沙拉的做法,步骤
奶油水果沙拉
打开的一升装的淡奶油怎么样才能将它消灭掉呢，不能看着它白白的浪费啊，将家里的水果收拾一下，折腾出这样一款水果沙拉，口味真不错，就是觉得热量高了些。（因为平时都是
食材配方
主料：
淡奶油
200g菠萝
200g火龙果
200g香蕉
50g辅料：白糖
50g草莓酱
适量做法 共12个步骤
1.菠萝去皮。
2.取半个菠萝，去掉硬芯
3.切成块，放碗中，加入少许的盐和凉开水浸泡十分钟。
4.将泡菠萝的水沥干。
5.火龙果去皮。
6.切成与菠萝大小的块。
7.香蕉去皮切小段。
8.将切好的水果放碗中。
9.淡奶油加白糖。
10.用电动打蛋器打发。
11.打至五六成发。
12.放入碗中拌匀入冰箱。吃时加入草莓果酱。
水果奶油蛋糕
食材明细：
普通蛋糕坯，时鲜水果，蛋糕馅料：淡奶油400g，糖粉150g，罐头装水果(菠萝，桃等)。
水果奶油蛋糕的做法步骤：
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
水果奶油磅蛋糕
至臻奢华的水果奶油磅蛋糕
母亲节，给妈妈烘焙了轻乳酪蛋糕，给婆婆做了玫瑰花的馒头，再为自己做一份小奢华的奶油磅蛋糕：
磅蛋糕，就是以一磅奶油，一磅糖，一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作油蛋糕或牛油戟.
磅蛋糕因其的用料高级，口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖.
如果在磅蛋糕里添加大量浸了酒的水果，那便是非常高级的古典式蛋糕，
外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕，有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密，是能让人越陷越深的诱惑滋味。
因此，磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界。
樱桃和杨梅上市的季节，就用他们来装饰磅蛋糕：
水果奶油磅蛋糕蛋糕体材料：奶油奶酪50g，糖60g，无盐黄油80g，鸡蛋2个，盐1g，低粉120g，柠檬汁15g，泡打粉1g。
装饰材料：雀巢淡奶油100g，白糖20g，水果少量。
水果奶油磅蛋糕的做法
1，奶酪加一半的白糖隔热水搅拌到顺滑，黄油室温软化后加另外一半白糖打发成乳膏状，鸡蛋打散。
2，奶酪糊里加进打发的黄油混合均匀，再分次加进鸡蛋液彻底拌匀，随后再倒进柠檬汁拌匀，最后加入过筛的低粉翻拌均匀。
3，拌匀的面糊倒进铺了油纸的长方形烤盘里，中间面糊划一刀，进180度预热好的烤箱，上下火烤40-50分钟左右。具体烘烤时间看蛋糕顶部开裂鼓起，全身金黄为准。
4，淡奶油加白糖打发，蛋糕放凉后切片，每片抹上打发好的奶油，最上面铺上水果，撒上糖分即可。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿
健康食疗《奶油水果蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了水果生日蛋糕专题，希望您能喜欢！
