“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许"紫菜粥(2)"是你正在寻找的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：粳米100克，
辅料：干紫菜15克，瘦猪肉50克，
调料：盐5克，味精1克，大葱5克，胡椒粉2克，香油15克
紫菜粥的做法步骤：
1.先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。
2.将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
健康提示：
1.清热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压。
2.适用于单纯性甲状腺肿、甲状腺机能低下、颈淋巴结核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。
3.凡脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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紫菜鸡蛋汤(2)
食材明细：
主料：紫菜一片，鸡蛋2个，葱花少许，虾米少许
辅料：食用油适量，香油少许，白胡椒粉少许，盐少许
紫菜鸡蛋汤的做法步骤：
1，紫菜泡水十分钟（捞出备用）
2，虾米用水泡软洗去杂质（捞出备用）
3，鸡蛋2个打入碗里（搅拌均匀备用）
4，锅里放入少许油，油热后把挤干水分的虾米放入锅里炒香
5，虾米炒香后加入热水，大火煮开后放入紫菜
6，再次煮开后，把蛋液缓缓的打入锅内几秒后结成一起划成蛋花
7，放入白胡椒粉，盐调味
8，再淋上少许香油（根据个人口味不喜欢香油可以不放）
9，撒上葱花既可
10，成品
凤凰紫菜卷(2)
食材明细：
猪绞肉150公克，虾仁150公克，荸荠3个，蛋2个，方形海苔2片，盐1/2小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1小匙，盐1/3小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/3小匙，麻油1小匙，水40㏄，太白粉1大匙
凤凰紫菜卷的做法步骤：
1.)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。
2.)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
3.)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，卷成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸笼中蒸12分钟。
4.)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。
紫菜汤(2)
食材明细：
主料：干紫菜25克，
调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克
紫菜汤的做法步骤：
1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；
2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；
3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。
小贴士：
健康提示：
此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。
紫菜瘦肉粥
食材明细：
粳米100克，紫菜(干)20克，猪肉(瘦)50克，盐2克
紫菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2. 猪肉切末备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；
6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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