“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面，我们为你推荐了紫菜虾皮汤(3)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：干紫菜10克，虾皮10克，
辅料：鸡蛋60克，
调料：植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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紫菜虾皮鲜肉汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉600克，鲜肉400克，榨菜150克，
辅料：：香葱1把，紫菜1张，虾皮少许，酱油2茶匙，
紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法步骤：
1.备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。
2.将糯米粉加入温水揉好备用。
3.将剁好的肉馅包在糯米团里。
4.容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。
5.锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。
6.按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的，再加入开水。
7.最后将煮好的汤圆加入即可。
小贴士：
揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。
紫菜虾皮饺子馄饨(1)
食材明细：
主料：：面粉260g，韭菜50g，鸡蛋1个，
辅料：：虾皮适量，紫菜适量，苋菜汁适量，
配料：：味精适量，
紫菜虾皮饺子馄饨的做法步骤：
1.苋菜汁一碗
2.260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
3.利用饧发面团的时间做饺子馅：鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
4.将饧好的面团切成小剂子
5.擀成饺子皮
6.包韭菜馅捏出花边
7.做好的一部分
8.做锅烧水下饺子煮熟
9.准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
10.舀一勺煮饺子的汤水
11.将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了
紫菜包饭(3)
食材明细：
主料：：米饭800克，火腿肠300克，黄瓜一根，蛋皮2张，紫菜4张，
辅料：：寿司醋适量，沙拉酱适量，鱼子酱适量，辣根少许，淡口酱油适量，
紫菜包饭的做法步骤：
1.准备所有的材料；
2.刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；我用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整；
3.卷帘上铺一张紫菜或海苔；
4.在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条（这些都需要事先切好）；
5.挤上适量的沙拉酱；
6.借助卷帘卷起紫菜；
7.利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用；
小贴士：
旁边放一碗凉开水，沾湿勺子、刀，便于操作；紫菜包饭中的卷料，按照自己口味和喜欢来放。
虾皮豆腐炒蛋(3)
食材明细：
主料：虾皮100克，北豆腐100克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：大葱50克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克
虾皮豆腐炒蛋的做法步骤：
1.将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中；
2.豆腐用开水焯出，切粗粒置鸡蛋中，加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3.滑锅内加植物油75克烧热，倒入鸡蛋液炒熟即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
南瓜虾皮汤
食材明细：
南瓜250克，虾皮25克，大豆油8克，大葱3克，姜3克，盐3克，花椒2克，味精1克
南瓜虾皮汤的做法步骤：
1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；
3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；
4. 随即放入南瓜片爆炒几下；
5. 添入清汤，加虾皮、精盐；
6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。
小贴士：
1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料，配以虾皮；2. 具有润肺补中，助长发育之功效；3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性支气管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；4. 也适合于健康人和青少年，常食此汤能补充营养，滋补身体，促进生长发育。
紫菜肉丸汤
食材明细：
主料：：紫菜1片，猪肉丸12个，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉少许，鸡粉少许，葱1根，姜1块，纯净水4碗，
紫菜肉丸汤的做法步骤：
1.准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2.紫菜浸泡片刻。
3.姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4.浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5.砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6.煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7.夹起切成蛋丝。
8.汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9.倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10.调入盐。
11.调入鸡粉。
12.撒些胡椒粉。
13.倒入蛋丝即可舀起。
小贴士：
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
海米紫菜黄瓜汤
食材明细：
黄瓜250克，紫菜(干)15克，虾米25克，酱油2克，香油2克，盐1克
海米紫菜黄瓜汤的做法步骤：
1. 把紫菜和黄瓜都切成菱形片状；
2. 将海米用水洗净；
3. 勺内加入适量的水，煮沸；
4. 下入黄瓜片、海米，放上精盐、酱油，撇去浮沫；
5. 下入紫菜，淋上香油，撒上味精即成。
小贴士：
1. 海米中含蛋白质及钙较多，黄瓜含有大量纤维素，紫菜含有多种营养素，三物合用，不仅可以提供人体必须的各种营养物质，还具有降脂、解毒、润肺之功效；2. 适用于老年人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女以及高血压、冠心病、肺气肿、肺结核等病人食用；3. 此汤鲜美清淡，爽口开胃，当人们感到油腻的时候，食用此汤，既清香又解腻。
紫菜虾味汤
食材明细：
紫菜(干)10克，河虾20克，盐2克，姜5克，料酒10克
紫菜虾味汤的做法步骤：
1. 烤紫菜浸泡后去杂质；
2. 紫菜、河虾放入清水漂洗一下后捞出；
3. 汤锅加水500毫升，放入姜片和河虾煮沸；
4. 放入紫菜、料酒，以中火煮约2分钟，撒入盐即可。
小贴士：
1. 清热利尿，软坚化痰，非常适合糖尿病患者食用；2. 紫菜性寒，味甘、咸，有清热利尿、软坚化痰的功效；3. 河虾具有滋阴补肾的功效；4. 河虾含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、谷氨酸、尼克酸等，非常适合糖尿病患者食用；5. 两种材料含糖量均低，糖尿病患者可放心食用；6. 多吃紫菜还能改善更年期综合征，延缓衰老，预防贫血。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
紫菜萝卜汤
食材明细：
白萝卜300克，虾米30克，紫菜(干)50克，料酒5克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，香油5克，植物油15克
紫菜萝卜汤的做法步骤：
1.将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末。
2.锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。
小贴士：
此汤含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素，孕妇食用可增进食欲，帮助消化，促进胎儿骨骼生长。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜虾皮汤(3)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
