“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？因此，栏目特意整理了莴笋金镶玉，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：莴笋250克，辅料：鸡蛋150克，，调料：植物油15克，盐3克，姜3克
莴笋金镶玉的做法步骤：
将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用；
姜去皮切丝；莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。
炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
入盐（莴笋少放盐好吃），味精，出锅！
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金衣翠玉
食材明细：
主料：：南瓜200克，脐橙1个，莴笋1条，
金衣翠玉的做法步骤：
1.原料图；
2.洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；
3.将橙子对半剖开；
4.用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；
5.用剪刀将橙壳修剪出造型；
6.将橙肉挤出橙汁，备用；
7.南瓜蒸熟压成泥；
8.过一遍筛网，南瓜泥会更加细腻；
9.莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比较硬，不好挖成球，最后还用小刀辅助修成球状）；
10.莴笋球
11.将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；
12.焯好水的莴笋球
13.将南瓜泥小火略煮，加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不必再加任何调料都很好吃）；
14.所有的原料都备好了，装盘即可
15.将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）
16.然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。
金财冬瓜
食材明细：
主料：：豆腐泡50g，海米30g，冬瓜500g，
辅料：：姜1块，蕃茄酱1勺，料酒适量，糖1小勺，盐适量，葱1段，
金财冬瓜的做法步骤：
1.准备冬瓜去皮去瓤洗净切块，海米洗净浸泡十分钟，豆腐泡切开。海米泡好后捞出，水留用。
2.姜、葱切片。
3.将豆腐泡焯水半分钟。水中放些盐。焯好后捞出备用。
4.锅中倒入适量油，爆香姜葱，然后放入海米翻炒。
5.倒入冬瓜翻炒，再倒入适量料酒翻炒均匀，放入1勺番茄酱炒匀。
6.将泡海米的水倒入，再加入适量水，与冬瓜齐平就行，放入1小勺的白糖和少许盐加盖中火焖煮。
7.冬瓜烧熟后倒入豆腐泡再烧一分钟，勾芡后即可起锅。
8.来张成品图。
麻辣莴笋(1)
食材明细：
莴笋250克，辣椒油10克，花椒3克，盐3克，白砂糖2克，味精2克，花椒粉5克，芝麻5克，大葱4克，植物油10克
麻辣莴笋的做法步骤：
1. 将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
3. 葱切花；
4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。
拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋2个，
辅料：：鸡粉半小勺，砂糖半小勺，大料油1勺，生抽1勺，枸杞子几颗，盐1小勺，香油1勺，葱1棵，香醋1勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净
2.把莴笋切成丝，我用的工具刨的
3.把莴笋丝用盐腌制一下
4.用手搓几下，挤干水分
5.取一小碗，加入生抽
6.加点砂糖、鸡粉
7.加入香醋拌匀
8.把调好的汁淋在莴笋丝上
9.撒上葱花和枸杞子
10.大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
11.吃的时候拌匀即可
小贴士：
调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末
腊肉炒莴笋
食材明细：
腊肉一条、莴笋几条。
腊肉炒莴笋的做法步骤：
一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片；
二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可；
三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒（我喷了白兰地，真香），兜匀，上锅；
豆浆莴笋汤
食材明细：
莴笋300克，豆浆750克，盐5克，味精2克，猪油(板油)50克，大葱10克，姜10克
豆浆莴笋汤的做法步骤：
1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；
2. 姜切片、葱切节待用；
3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；
4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；
5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
小贴士：
1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；2. 如喜甜味，可加糖。此汤制法独特，色泽洁白，味道鲜美，祛火除热。
凉拌莴笋叶
食材明细：
莴笋800克，酱油10克，醋10克，白砂糖10克，味精3克，香油5克，辣椒油5克
凉拌莴笋叶的做法步骤：
莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀即可。
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