“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的不断发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢？小编特地为你收集整理“煲冬瓜”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
冬瓜500g，猪骨500g，蛤蜊肉100G
煲冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜切大块
2.蛤蜊内处理干净
3.放入紫砂锅一起煲三小时
97msw.Com扩展阅读
冬瓜煲鸭汤
食材明细：
主料：：半片鸭1个，冬瓜300克，
辅料：：葱1根，姜1块，八角1粒，料酒1汤匙，盐适量，香菜适量，
冬瓜煲鸭汤的做法步骤：
1.原料。
2.半片鸭切块。
3.冷水下锅，焯制。
4.鸭块焯出血沫后捞出，洗净。
5.电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。
6.接通电源，设置鸡鸭汤功能。
7.程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。
8.炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦！
小贴士：
这是一款非常鲜美的汤，请不要再添加除盐以外任何调料。
【粤菜】冬瓜薏米煲水鸭
食材明细：
主料：：小水鸭1只，薏米50克，冬瓜300克，
辅料：：盐适量，料酒1汤匙，陈皮1片，姜2片，
【粤菜】冬瓜薏米煲水鸭的做法步骤：
1.主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。
2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
3.薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。
4.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）。
5.沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。
6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。
7.加盐放温后即可食用。
小贴士：
1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。
2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻。我用了小水鸭煲汤，不但不油腻，还特别鲜甜。
3、薏米需要洗净和净泡后，这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白，更为漂亮。
4、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。
5、陈皮不亦放太多，一小块即可。
6、盐量可根据自己的口味来调配。
砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜
食材明细：
主料：：花蛤300克，冬瓜300克，蛏250克，排骨220克，
辅料：：盐巴适量，
砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜的做法步骤：
1.材料：花蛤300克 蛏250克 排骨220克 冬瓜1.2元 调料 盐巴
2..砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。
3.倒入洗净的花蛤。
4.倒入洗净的蛏。
5.材料：花蛤300克 蛏250克 排骨220克 冬瓜1.2元 调料 盐巴2.砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。冬瓜去皮切大块，大火烧开转小火煲上1小时。
6..倒入冬瓜大火烧开小火煲15分钟。
7..倒入盐巴。
8..成品
小贴士：
小提示：
冬瓜如果入锅早了就会比较软烂，这个汤汁很鲜美了不需要再加鸡精或者味精了。
谁要一次性加足不能半中间加水不然会破坏汤里的营养和鲜美的味道。
胃寒的人少吃哦.
秋冬润燥--鸭心煲冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜250克，鸭心350克，排骨200克，
辅料：：盐巴适量，
秋冬润燥--鸭心煲冬瓜的做法步骤：
1..材料：冬瓜250克 鸭心350克 排骨200克 调料盐巴
2..砂锅内注入水开大火。
3..把洗净的排骨倒入砂锅内。
4..倒入洗净的鸭心，待汤汁烧开（撇去泡沫）。
5..冬瓜洗净去皮切大块（图方便把皮切了）
6..放入锅内大火烧开转小火慢煲80分钟。
7..在出锅前调入盐巴
8.成品.
小贴士：
小提示：
*我是在接孩子这段时间慢煲，等孩子回家就可以吃了。如果有时间可以先把鸭心和排骨先煲50分钟左右，再倒入冬瓜块这样冬瓜不会烂。（我是不介意冬瓜比较烂。还有一个比较没有时间），水一定要一次性加好不能半中间加水，会破坏汤汁的鲜美。汤汁已经很鲜美我没有再加味精或者鸡精了。
罗汉果冬瓜煲排骨汤
食材明细：
主料：：罗汉果30g，排骨500g，干龙眼6颗，水2L，
辅料：：冬瓜400g，红萝卜60g，姜片2片，
罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法步骤：
1.将龙眼和罗汉果在水中泡軟
2.冬瓜和红萝卜切大块
3.飞水排骨，沥干
4.再煮滾一锅水，加入所有的食材高火煮20分钟，之后调低火再煮90分钟
5.加盐調味，即成
小贴士：
记得飞水，就是南方所说的过冷河，就是用沸水煮一下，去掉邋遢的东西，那些水就不要再使用啦。
天然灶我是用华帝的华帝BGE820A，两边开烹饪时间大大缩短，既环保又快
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲
食材明细：
主料：：排骨一斤，冬瓜一块，豆腐一块，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒两勺，白胡椒1/4小勺，精盐1小勺，香油1/2勺，
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：
1.1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。
2.2.葱切段、姜切片。
3.3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4.4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）
5.5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
6.6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
小贴士：
冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。
冬瓜鸡汤
食材明细：
冬瓜500克，火腿30克，蘑菇(鲜蘑)25克，冬笋25克，盐8克，香油2克，淀粉(玉米)10克，植物油15克
冬瓜鸡汤的做法步骤：
1. 冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；
3. 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
小贴士：
本品需鸡汤约250克。1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。
烧冬瓜
食材明细：
冬瓜750克，酱油15克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，香油3克，大豆油50克
烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备用。
2.锅放火上，添入油，油热时，随下入酱油、盐、鲜汤，放入冬瓜小火煨一会儿，勾入流水芡，加入明油，香油，即可装盘食用。
小贴士：
中老年保健食谱
冬瓜虾皮
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：生抽适量，姜适量，
冬瓜虾皮的做法步骤：
1.原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。
2.姜切细丝，冬瓜去皮切块。
3.虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。
4.红椒切碎备用。
5.炒锅倒一点点油，放虾皮。
6.小火慢慢的炒，至虾皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。
9.加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。
10.冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11.放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小贴士：
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。
相信《煲冬瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
